Так. Я еще в пути, буду на стоянках понемножку рассказывать. Пиши. Первое! Селёдку надо нарезать так, как сказал я, @МамаДмитрия подтвердит! Дальше, второе, когда готовишь форель, ее надо резать вертикально, а когда горбушу, то горизонтально! И это не обсуждается.Жду! Жду с нетерпением!))