16 #16_1 Хананамити

[Svetla]

Я не знаю блюда которое бы не стало лучше от добавления зиры. Разве что в сладкое не кладут, хотя...

Просто среди аборигенов Тверской области зира -малоизвестная специя. Но я обязательно опробую ее вкус и аромат.

 

[goalder]

Просто среди аборигенов Тверской области зира -малоизвестная специя. Но я обязательно опробую ее вкус и аромат.

Другое название -кумин, индийский тмин. В разных регионах произрастания разные оттенки вкуса до того, что особо перфекционирующие особи выводят их в разные специи. Я вот в Питере в ближайшем от себя месте продажи сухофруктов и специй у собственно узбеков её и покупаю 40 р за пакетик

 

["Эркин."]

Суперррр, вот спасибо. Эркин- а еще хочу блюда из баранины. Мне в субботу привезут барана, не знаю, что с ним делать

Целого, этож сколько мясо будет! , если нет мероприятия, тогда нужно у мясника разделать красиво и порциями в морозильник. Из шейки, корейки и рёбер получается отличный суп "шурпа"

Из мякоти можно сделать самсу , можно другой вариант баранина с лимоном

Можно баранью ножку приготовить

Ну и самое коронное это шашлыки

Ну и различные вариации всего этого!

 

["Эркин."]

Аппетитненько! Хоть и жирненько!Про зиру читаю только второй раз в жизни (повар из меня не очень видно). Слышала , что ее добавляют в плов )

Мы её везде добавляем! Отличная специя.

 

[goalder]

Целого, этож сколько мясо будет! , если нет мероприятия, тогда нужно у мясника разделать красиво и порциями в морозильник. Из шейки, корейки и рёбер получается отличный суп "шурпа"Посмотреть вложение 326297


Из мякоти можно сделать самсу , можно другой вариант баранина с лимоном
Посмотреть вложение 326307

Можно баранью ножку приготовить
Посмотреть вложение 326311

Ну и самое коронное это шашлыки
Посмотреть вложение 326314

Посмотреть вложение 326315

Ну и различные вариации всего этого!

@Эркин ну ты чего!! Вот сижу на работе жру гречку с квашенной капустой после тренировки и тут ты с вот этим вот всем!!

 

["Эркин."]

Я картошку и мясо тоже предварительно обжариваю но закладываю потом все одновременно. Да наверное если картошку положит позже то она должна получиться покрепче. Попробуем. Но не в эти выходные. В эти выходные по твоему рецепту я себе сделаю казан баранины. потому что это Спаааартаааа!!!

Ждём фотоотчет!

 

[Tori_RBA]

Yana Yu, Tori_RBA, девочки, приятных снов!

Спасибо !

 

[Svetla]

Мы её везде добавляем! Отличная специя.

Вот и нашла себе отвлекуху. Иду на рынок за зирой

 

[goalder]

Вот и нашла себе отвлекуху. Иду на рынок за зирой

её в свое время Онищенко собирался запретить он в ней психоделики нашел. и в петрушке тоже. Курил он их, что ли..

 

[Ленор]

её в свое время Онищенко собирался запретить он в ней психоделики нашел. и в петрушке тоже. Курил он их, что ли..

Ну в петрушке и в самом деле никотин вроде бы есть конечно, страшно представить, сколько ее слопать надо

 

[Ленор]

её в свое время Онищенко собирался запретить он в ней психоделики нашел. и в петрушке тоже. Курил он их, что ли..

Зира - это же куркума?

 

[Svetla]

её в свое время Онищенко собирался запретить он в ней психоделики нашел. и в петрушке тоже. Курил он их, что ли..

Вот оказывается, где зависимость то... Петрушку я люблю, а сельдерей нет О каком таком еще табаке может идти речь?!

 

[goalder]

Зира - это же куркума?

Неа. Кумин

 

[Ленор]

Неа. Кумин

А, а зира желтая? У меня муж покупает всевозможные приправы в бешеных количествах, я как-то сыпанула в плов и пожалела желтая какая-то. Ну правда у меня плов - это так, одно название. Рис с мясом

 

[Svetla]

Зира - это же куркума?

Что-то сомнения меня одолевают

 

[goalder]

А, а зира желтая? У меня муж покупает всевозможные приправы в бешеных количествах, я как-то сыпанула в плов и пожалела желтая какая-то. Ну правда у меня плов - это так, одно название. Рис с мясом

нет зира это зёрнышки очень похожие на тмин. она зелёно-бурая какая то

 

[XXX2021]

А, а зира желтая? У меня муж покупает всевозможные приправы в бешеных количествах, я как-то сыпанула в плов и пожалела желтая какая-то. Ну правда у меня плов - это так, одно название. Рис с мясом

вот куркума как раз желтая, а зира чем то похожа на семена укропа

 

[XXX2021]

 

[goalder]

А, а зира желтая? У меня муж покупает всевозможные приправы в бешеных количествах, я как-то сыпанула в плов и пожалела желтая какая-то. Ну правда у меня плов - это так, одно название. Рис с мясом

тыркни в гугл он те фотки покажет

 

[goalder]

вот куркума как раз желтая, а зира чем то похожа на семена укропа

Да куркума желтая с ней красивое все очень получается даже эта омерзительная овсянка на воде, её вместо шафрана в плов сыплют ибо шафран дорог до неприличия для приправы