26 #26_3 Огненный лабиринт

[Magicus]

И трудно быть богом.... Тоже сильное произведение.

Я не говорю, что все очень плохо. Но "Улитка" мне очень не понравилась. У меня после нее осталось неприятное ощущение, что из моего экземпляра книги по вырывали кучу страниц, причем самых важных....

 

[Elenka1]

описание очень простого блюда, для представления... )))

В Маргилане, в одной чайхане на окраине города, раз в неделю собиралась компания друзей – бывших одноклассников. Там они готовили себе ужин, выпивали водочки и беседовали о жизни. Мальчишник, одним словом. Поскольку о меню предстоящего ужина условиться заранее было невозможно, то поступали следующим образом: каждый из этих семи или восьми ребят по дороге покупал что-нибудь одно, что ему понравилось более всего. Увидел рыбу – купил рыбу, увидел хорошие яблоки – купил яблоки. Случалось порою и так, что все семеро приносили только лепешки! Что ж – пили чай с лепешками… Но в большинстве случаев из принесенных продуктов все-таки «складывалось» некое блюдо либо что-то «сочинялось» прямо на ходу.

А однажды в чайхану на встречу пришли только двое друзей: один принес картошку, а другой – мясо. Ждали-ждали они остальных, но никто не подходил, и тогда было решено начать готовить, а если кто-то, опоздав, еще чего принесет, то добавить «на ходу». Ну и опустили они в казан картошку и мясо, закрыли все крышкой, развели огонь…

Тут кто-то из знакомых, сидящих за соседним дастарханом, пригласил их на рюмочку с пловом, потом еще кто-то позвал попробовать новое блюдо… Одним словом, когда они вспомнили, что у них в казане над огнем лежат продукты, было уже довольно поздно и стемнело.

В полной уверенности, что все безнадежно испорчено, друзья приоткрыли крышку казана. Один из них, принюхавшись к запаху, заметил: «А пахнет-то пирожком!…» Надо сказать, в ту пору общепит баловал студентов и просто горожан пирожками с картошкой, которые жарили в казанах, наполненных маслом, на всех улицах города. Попробовали – вкусно! Едва ли не пригорелая, вроде бы, картошка, выглядящее очень сильно прожаренным мясо, – а вкусно!

Так за этим блюдом и укоренилось название «Пирожок»!

Конечно, теперь рецепт несколько усовершенствован, выверен, но идея та же самая: только картошка и только мясо…

Спасибо) Согласна с автором, что в казане получается особый вкус блюда.

 

[Elenka1]

Они в очень негативных красках показывает "мрачную российскую действительность." Не все так плохо на самом деле, но есть над чем задуматься. В общем, посмотреть стоит, но не стоит воспринимать как истину.

Спасибо)

 

[Elenka1]

не удержался от еще одной выдержки)))

Усадите вашу жену и ее подружку тщательно перебирать рис. Когда они закончат, замочите его, а между вашими помощницами распределите дальнейшую работу: одна пусть режет печенку ломтиками 2 на 3 см, а другая – нальет воду в кастрюльку, доведет ее до кипения и станет опускать по два-три кусочка печенки за раз в бурно кипящую воду. Как только вода снова закипит, а печенка побелеет (то есть кровь в ней свернется), секунд через 5 – 7 , пусть вынимает печенку на тарелочку и опускает следующие кусочки.

Тем временем начинайте нарезать мясо на очень мелкие кусочки. Так, чтоб каждый кусочек был размером с две рисинки. Проворачивать через мясорубку нельзя, поверьте горькому опыту! А жена пусть режет такими же кусочками сало. Ну и потом вдвоем печенку пусть так же порежут. Если не выполнить первую операцию (бланширование), так мелко нарезать не получится.

Вот теперь – с богом!
Наливаем в раскаленный казан масло (если вы готовите с бараньим салом, то 60 грамм, а если без него, то все 300 , и не спорьте со мной!) и разогреваем его до белого дыма.Опускаем мясо в казан и постоянно и быстро перемешиваем.

Когда мясо побелеет, опускаем печенку, опять мешаем. Кстати, подружка жены уже может уходить из кухни, потому что незачем ей путаться под ногами!

Оригинально!

 

[Пауль84]

Этот фильм мне тоже еочень запомнился. В нём вообще вся наша суть. Рассказчик из меня никакой конечно. Так что просто посмотрите)

Смотрели.я лично раз пять.чем то он меня привлекает.хороший фильм.хороший.

 

[Elenka1]

Продемонстрирую свою дремучесть и серость.
Книга седьмая.
"Улитка на склоне"
Стругацкие.
Сказать, что ничего не понял это ничего не сказать. Набор мыслей, точнее даже не законченных мыслей, а идей налепленных в одно произведение.... Начинаем на утесе над лесом, точнее как нам всю книгу говорят над ЛЕЕЕЕСОМ! Заканчиваем в болоте. Как все это связанно догадайтесь сами.

Дабы хоть как то реабилитироваться...
Книга девятая.
"Понедельник начинается в субботу"
Они же.
Книга - хорошая. Если вдруг кто не читал, прочтите обязательно )))))

А их "Пикник на обочине"?


А "Хищные вещи века"
А "Понедельник начинается в субботу"????
А "Сказка о тройке"
А "Необитаемый остров"
!!!!!! Это ж супер!!!!!

Из Стругацких любимое - "Трудно быть богом", "Пикник на обочине", "Понедельник начинается в субботу". "Попытка к бегству" - очень сильное произведение, хотя о нем почему-то не вспоминают. И еще очень нравилась "Далекая радуга".
"Улитку" и "Хищные вещи" не читала. До необитаемого острова добралась, когда фильм вышел. Но книга показалась неинтересной. Поздно, видимо, взялась.
А вообще Стругацкие - это книги из детства.

 

[Elenka1]

 

[Elenka1]

 

[Elenka1]

Артем, привет! Рада тебя видеть!

 

[Elenka1]

Артем, лови чаек!

 

[Пауль84]

Артем, привет! Рада тебя видеть!

Приветики.)и я рад тебе)что делаешь?на работе?

 

[Пауль84]

Артем, лови чаек!

Чаек

 

[Elenka1]

Чаек

Тогда лови еще. С вкусным тортиком)

 

[ДМ.7]

Продолжим экскурс в страну книг!

Книга десятая!!!!!
"Легкий способ бросить курить"
Аллен Карр. ))))
Шедевральная книга, которая очень многим людям действительно помогла бросить курить! А таким как я, так дважды помогла )))))))))))))))))))

 

[ДМ.7]

Из Стругацких любимое - "Трудно быть богом", "Пикник на обочине", "Понедельник начинается в субботу". "Попытка к бегству" - очень сильное произведение, хотя о нем почему-то не вспоминают. И еще очень нравилась "Далекая радуга".
"Улитку" и "Хищные вещи" не читала. До необитаемого острова добралась, когда фильм вышел. Но книга показалась неинтересной. Поздно, видимо, взялась.
А вообще Стругацкие - это книги из детства.

Мои книги из детства )))
одиннадцать, двенадцать и тринадцать. )))
Серия "Капитан Блад" (Одиссея капитана Блада, Хроника капитана Блада, Удачи капитана Блада)
Рафаэль Сабатини

В отличии от Острова сокровищ, книги о пиратах данного автора были близки к реальной истории Но без излишней жестокости и с массой романтики. В очень далекой молодости произвели неизгладимое впечатление!.
PS хотя последняя не очень, по сравнению с двумя первыми!..

 

[Stepasha]

Смотрели.я лично раз пять.чем то он меня привлекает.хороший фильм.хороший.

Привет

 

[Stepasha]

Продолжим экскурс в страну книг!

Книга десятая!!!!!
"Легкий способ бросить курить"
Аллен Карр. ))))
Шедевральная книга, которая очень многим людям действительно помогла бросить курить! А таким как я, так дважды помогла )))))))))))))))))))

Мне тоже помогла пару лет назад на неделю где-то)) Потом раза два еще читала, но без результата...

 

[Pavel84]

 

[Elenka1]

Продолжим экскурс в страну книг!

Книга десятая!!!!!
"Легкий способ бросить курить"
Аллен Карр. ))))
Шедевральная книга, которая очень многим людям действительно помогла бросить курить! А таким как я, так дважды помогла )))))))))))))))))))

Я так ее не дочитала до конца. Но она мне правда помогла несколько раз удержаться от накатов.

 

[Elenka1]