Я делаю ленивые голубцы. Болгарское блюдо, бабушка моя так готовила.
Капусту нашинковать как на салат, не сильно мелко, фарш посолить, поперчить+ рис до полу-готовности отвареный, а потом в казанок или кастрюлю на дно сало тонкими ломтиками (хотя я последнее время без сала делаю, оно больше чтобы нижний слой не подгорал). И выкладываешь слоями капусту и фарш (сантиметра по 1,5-2). Делаешь зажарку, добавляешь воды, томата, специи и потом заливаешь этой заправкой капусту с фаршем и тушишь на медленном огне пока капуста не приготовиться. На вкус это те же самые голубцы, только как будто их вилкой в тарелке уже разрубили на части, а времени и нервов на приготовление в разы меньше