Посмотреть вложение 2340820Посмотреть вложение 2340821Посмотреть вложение 2340822Посмотреть вложение 2340823
Доброе утро, мои хорошие
Творожная лепешка с сыром бри и грушей
Творог 5% 180 гр
Яйцо С1 1 шт
Мука пшеничная 90 гр
Сахар 1 ч л
Соль щепотка
Разрыхлитель 1/2 ч л
Сыр бри 100 гр
Груша ~ 100 гр (можно и больше)
Мед 15 гр
Кедровые орешки ~ 10-15 гр
На подсыпку: манка ~ 20 гр
Приготовление:
Смешиваем муку, творог, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Сначала ложкой, затем можно мешать рукой. Тесто будет немного прилипать к рукам, это нормально. На стол насыпаем манку и обваливаем шарик теста в манке. Затем уже переносим тесто на пергамент и формируем форму лепешки. С манкой края от лепешки будут хрустящими, почти как в пиццерии
На лепешку кладем нарезанный сыр бри и грушу. Убираем в духовку на 30 минут при 170 градусах (смотрим по цвету) или в аэрогриль по режиму своего гриля
Готовую лепешку поливаем мёдом/сиропом топинамбура и посыпаем орешками
Посмотреть вложение 2340824Посмотреть вложение 2340825Посмотреть вложение 2340826Посмотреть вложение 2340827
Сливочные супчики
1. Сливочно-сырный суп с чесночными сухариками
Ингредиенты:
Сливки 20% — 250 мл
Вода — 1,5 л
Сливочное масло — 50 г
Мука — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Картофель — 2 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Ломтики белого хлеба — 3-4 шт.
Твердый сыр — 150 г
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Мускатный орех — 1 щепотка
Чабрец (тимьян) — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, залейте его водой, слегка посолите и варите до готовности 15-20 минут.
2. Тем временем нашинкуйте лук, очистите чеснок и измельчите, болгарский перец разрежьте пополам и освободите от семечек (если перец очень крупный, хватит и половинки).
3. Перец отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 10-15 минут до появления черных подпалин.
4. Лук и половину чеснока поджарьте на сливочном масле (25 г) до золотистого цвета.
5. Добавьте к овощам ложку муки и хорошо перемешайте, поджарьте до появления слабого орехового запаха, а затем залейте содержимое сковороды сливками. Сразу же перемешайте полученную смесь, чтобы не образовалось комков. Готовьте ее на самом слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
6. Выложите готовые сливки с овощами в кастрюлю с картофелем, посолите, добавьте мускатный орех и травы. При необходимости добавьте немного воды. Продолжайте варить суп на слабом огне.
7. Готовый болгарский перец немного остудите и снимите с него шкурку (после запекания она легко отходит от мякоти). Нарежьте перец кубиками и положите в суп.
8. Сыр натрите на мелкой терке и небольшими порциями кладите его в кастрюлю, варите до тех пор, пока он полностью не растворится. В конце добавьте измельченную зелень, накройте суп крышкой и займитесь сухариками.
9. Хлеб нарежьте небольшими кубиками, на сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте туда чеснок и выложите хлеб. Хорошенько перемешайте, посыпьте солью, сухими травами и снова перемешайте. Жарьте сухарики 5-7 минут на сильном огне, пока они не станут золотистыми.
10. Подавайте горячий сливочно-сырный суп, посыпав его чесночными сухариками.
2. Грибной сливочный суп
Ингредиенты:
Шампиньоны — 200-300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Плавленный сыр — 200 г
Молоко или сливки — 100 г
Растительное масло — 30 г
Зелень — 0,5 пучка
Соль — 1 ч. л.
Перец — 1 щепотка
Приготовление:
1. Кипятим 2 л воды. За это время чистим картофель и нарезаем его кубиками. Опускаем картофель в кипяток и варим 10 минут.
2. Берем лук и морковь, чистим и промываем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
3. Моем и нарезаем пластинками грибы.
4. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем овощи и грибы. Тушим на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
5. Когда овощи прожарятся, добавляем их в суп и варим еще 7-10 минут. Нарезаем кубиками плавленые сырки. Моем и нарезаем мелко зелень.
6. В суп добавляем молоко (или сливки) и сырки. Солим и перчим по вкусу. Даем грибному супу закипеть и снимаем его с огня. Кладем зелень и даем супу настояться под крышкой еще 10 минут.
3. Суп из тыквы со сливками
Ингредиенты:
Тыква — 200 г
Картофель — 1 шт.
Вода — 0,9 стак.
Сливки — 0,5 стак.
Белый хлеб — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Очищенную и вымытую тыкву и картофелину нарезаем средними кубиками и добавляем в разогретую на растительном масле сковороду.
2. Добавляем воду и тушим под закрытой крышкой около 15 минут.
3. Готовые овощи измельчаем в блендере или с помощью миксера. Перекладываем в кастрюлю и добавляем подогретые сливки.
4. Ставим кастрюлю на огонь, даем супу-пюре закипеть и томим на медленном огне минут 5. Солим. Подаем с сухариками.
4. Сливочный суп с брокколи и беконом
Ингредиенты:
Бульон (мясной, овощной) или вода — 1 л
Мука — 2 ст. л.
Сливки 10% — 250 мл
Кукуруза — 300 г
Брокколи — 300 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Грудинка (копченая, можно бекон) — 100 г
Сухой тимьян — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Грудинку нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета, около 7-8 минут (на растительном масле).
2. Пока жарится грудинка, мелко рубим лук. И добавляем его к грудинке.
3. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Брокколи разделяем на соцветия.
4. В кастрюлю, где жарится грудинка, добавляем муку и жарим, помешивая, около 30 секунд.
5. Вливаем бульон (или воду) и кладем в кастрюлю картофель, доводим до кипения. Солим по вкусу. Варим на небольшом огне до полуготовности картофеля, около 10 минут.
6. Добавляем в суп брокколи, кукурузу, тимьян и сливки. Варим до готовности брокколи и картофеля, около 8-10 минут.
7. Разливаем суп по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!
Посмотреть вложение 2340828Посмотреть вложение 2340829Посмотреть вложение 2340830Посмотреть вложение 2340831
Потрясающие котлеты с овощами в духовке. Очень сочные, очень вкусные, рекомендую всем попробовать
Фарш домашний 500 гр
Кабачок 200 гр
Картофель 100 гр
Лук 100 гр
Яйцо С1 1 шт
Соль, мука, масло растительное
Кабачок и картофель трем на тёрке, чуть присаливаем, оставляем на 5 минут, затем отжимаем от лишней жидкости. Лук трем на тёрке. Смешиваем фарш, овощи, яйцо, соль. Перемешиваем очень хорошо руками, не менее 5 минут. Формируем котлеты, обваливаем в муке и выкладываем на противень. Смазываем каждую котлетку маслом и убираем в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.
Ну очень вкусно, с потрясной корочкой и совсем не сухо.
Готовьте с удовольствием
Посмотреть вложение 2340834
Идеально на ужин
Всего 76 ккал на 100 гр
Ингредиенты даны на одну порцию весом 300 гр
Капуста свежая 100 гр
Морковь сырая 50 гр
Ветчина 60 гр (в моей 90ккал/100 гр)
Кукуруза консервированная 50 гр
Сметана 10% 30 гр
Майонез 10 гр
Чеснок 1 зубчик
Соль
Приятного аппетита
!!!
Вере ещё что то писал, а сам каждую ночь в 3 часа пишешь))
