Блюда из свежих овощей

[Vitaliya]

Хочу попробовать окрошку на кефире, никогда не делала... Возьмешь?

На кефире вкуснее свекольник.... окрошка самая вкусная - на помидорном рассоле) но это мои личные "очучения")))

 

[Vitaliya]

Перенесу и сюда - не для конкурса.
Правда вкусно...
Тут все как я люблю - просто, быстро, без заморочек, лишних калорий... ну и вкусно конечно.
КУГЕЛЬ ОВОЩНОЙ
Кугель, кугл— традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку или пудинг. Кугель означает круглый, название идёт от формы, а заполнять её можно чем угодно. У меня сегодня овощной.
Ингридиенты
картофель 3 шт. - я заменила на цветную капусту 5 соцветий
Кабачок средний 1 шт. - у меня 2 маленьких
морковь 2 шт. - у меня 1
луковица 1 шт.
болг. перец 1 шт. - у меня замороженный, свежий пока по цене кусается
чеснок 4 зубчика (опция) - я бросала сушеный гранулированый 0.5 ч. л.
яйца 3 шт.
молотые сухари 3-4 ст.л. - у меня 2 ст. л. овсяных отрубей + 1 ст. л. пшеничных
растит. масло 4 ст.л. - я положила только 2
сухой базилик 1/4 ч.л. - у меня итальянские травки.
Зелень - по вкусу. - у меня укроп
соль, черный молотый перец по вкусу

Все овощи натереть крупно или порезать соломкой. - я натерла
Смешать в миске с яйцами, сухарями и специями.

Круглую форму смазать маслом, "тесто" уложить плотно, полить оставшимся маслом.- не поливала, но посыпала сыром.

Запекать в духовке при 180 град. 50-60 минут.
Подавать теплым.
Это вкусно! это не запеканка в привычном понимании, это иначе, мне понравилось.

 

[Vitaliya]

И такое еще делала недавно.
Начинку поменяю и потом напишу с рецептом. Таки Фета не мой сыр)

 

[амфора]

На кефире вкуснее свекольник.... окрошка самая вкусная - на помидорном рассоле) но это мои личные "очучения")))

Свекольник я делаю из покупной маринованной свеклы)) но кефир туда никогда не добавляла, только воду))) надо попробовать, спасибо!

 

[Упс!]

Доброй ночи)
Тут, наверно, надо что то оригинальное..
Ну я вот на ночь перекусить..
Наш любимый салат. Лука должно быть много много))) но пока нет, поэтому скромненько..)))
Ингридиенты: лук, огурец, яйцо, укроп по желанию..
Нарезается тож по желанию, сегодня средняя нарезка
Заправка творожным сыром, который делаю сама из кефира. Отличный заменитель майонеза

 

[амфора]

Всем привет!
салат из разряда быстро-просто-вкусно.
Продукты:

собираем:

Тунец заменяется любой рыбной консервой, но мне вкуснее с тунцрм без масла, салат тоже может быть любой, хоть айсберг, хоть еще кто. Ну и для худеющих- майонез можно заменить натуральным йогуртом, но у меня такое никто не ест!
Приятного аппетита!

 

[Упс!]

Закуска к плову.
В оригинальном названии именно так, но вполне подходит к любому блюду и как самостоятельное.

Ингредиенты:
1.6 помидоров
2.2луковицы (репчатый)
Заправка:
1.2 столовые ложки растительного масла
2.1 чайная ложка меда
3.3-5 зубчиков чеснока
4.базилик
5.0, 5 чайной ложки красного перца. В моем салате нет, дети на даче. С ним заправка становится ярче, насыщенней
Нарезать лук, помидоры, посолить. Отдельно замутить заправку. Все перемешать, дать настояться пару часов.

 

[Рыжая Бестия]

Продукты
Помидор, сыр, укроп, майонез, хлеб, кетчуп, соленый огурчик, колбаса докторская, соль
Рецепт
1. Режем колбаску, помидор, солёный огурец кубиками
2. Сыр натираем на терке
3. Режем укроп
4. Смешиваем тёртый сыр с колбасой, огурцом помидором, заправляем майонезом и солим (т.к у меня один сын любит помидор, другой нет, сделала две начинки)
5. Хлеб смазываем кетчупом и выкладываем начинку. Сверху чуть тёртого сыра и посыпаем укропом
6. Ставим в духовку на 15 минут при 180°
7. Кушаем с удовольствием

 

[амфора]

Закуска к плову.
В оригинальном названии именно так, но вполне подходит к любому блюду и как самостоятельное.

Посмотреть вложение 1219726Ингредиенты:
1.6 помидоров
2.2луковицы (репчатый)
Заправка:
1.2 столовые ложки растительного масла
2.1 чайная ложка меда
3.3-5 зубчиков чеснока
4.базилик
5.0, 5 чайной ложки красного перца. В моем салате нет, дети на даче. С ним заправка становится ярче, насыщенней
Нарезать лук, помидоры, посолить. Отдельно замутить заправку. Все перемешать, дать настояться пару часов.

Посмотреть вложение 1219747
Продукты
Помидор, сыр, укроп, майонез, хлеб, кетчуп, соленый огурчик, колбаса докторская, соль
Рецепт
1. Режем колбаску, помидор, солёный огурец кубиками
2. Сыр натираем на терке
3. Режем укроп
4. Смешиваем тёртый сыр с колбасой, огурцом помидором, заправляем майонезом и солим (т.к у меня один сын любит помидор, другой нет, сделала две начинки)
5. Хлеб смазываем кетчупом и выкладываем начинку. Сверху чуть тёртого сыра и посыпаем укропом
6. Ставим в духовку на 15 минут при 180°
7. Кушаем с удовольствием

Нифига у вас красота.... а я тут со своим салатом в калашный ряд...

 

[Phiby]

Аджика домашняя.
томаты сливка - 1 кг
перец болгарский или ласточка - 0,5 кг
перец острый чили - 1-2 шт.
чеснок- 150 гр (можно больше!)
соль - 1,5 ст.л
сахар 2 ст.л
уксус 9% - 80 мл (можно меньше)
масло раст. - 2 ст.л.

Овощи моем, чистим, сушим. Перемалываем в блендере или мясорубке.

Я сливаю выделившуюся жидкость, но можно этого не делать Добавляем соль, сахар, масло и уксус. Тщательно перемешиваем. Для зимнего хранения желательно прокипятить. Раскладываем по банкам и наслаждаемся)

 

[Рыжая Бестия]

Аджика домашняя.
томаты сливка - 1 кг
перец болгарский или ласточка - 0,5 кг
перец острый чили - 1-2 шт.
чеснок- 150 гр (можно больше!)
соль - 1,5 ст.л
сахар 2 ст.л
уксус 9% - 80 мл (можно меньше)
масло раст. - 2 ст.л.
Посмотреть вложение 1219781
Овощи моем, чистим, сушим. Перемалываем в блендере или мясорубке.
Посмотреть вложение 1219782
Я сливаю выделившуюся жидкость, но можно этого не делать Добавляем соль, сахар, масло и уксус. Тщательно перемешиваем. Для зимнего хранения желательно прокипятить. Раскладываем по банкам и наслаждаемся)
Посмотреть вложение 1219783

? вкуснота

 

[Phiby]

? вкуснота

Ага, только сделала ,уже полбанки нет)))

 

[natallja]

Я ж не за оценки) Еще прошлый раз хотела написать - если что Вип (если я опять буду впереди планеты всей))) подарите новичку на сайте.

Хорошо! Обсудим, если сие случится

Все зависит от степени измельчения.. Я свою толкушку потеряла... Эти измельчала насадкой для пюре у блендера. По ощущениям - нужны кусочки побольше. Т. Е. толкушкой будет норм.
Это разрез моих. Даже так - не клейкие
Посмотреть вложение 1218154

Ого, класс! Спасибо, что показала!

 

[natallja]

Таки Фета не мой сыр)

Попробуй другой фирмы. Не все фирмы вкусные, есть, прямо как замазка, а есть более похожий на сыр.

Заправка творожным сыром, который делаю сама из кефира. Отличный заменитель майонеза

Напиши, пожалуйста, свой рецепт Я тоже делаю, в морозилку, потом откинуть, а ты как?

Всем привет!
салат из разряда быстро-просто-вкусно.
Продукты:Посмотреть вложение 1219720
собираем:Посмотреть вложение 1219721
Посмотреть вложение 1219722
Посмотреть вложение 1219723
Тунец заменяется любой рыбной консервой, но мне вкуснее с тунцрм без масла, салат тоже может быть любой, хоть айсберг, хоть еще кто. Ну и для худеющих- майонез можно заменить натуральным йогуртом, но у меня такое никто не ест!
Приятного аппетита!

А где бумажка с названием конкурса?

Нифига у вас красота.... а я тут со своим салатом в калашный ряд...

Нормальный салат! Но вот бумажку не вижу...

Ага, только сделала ,уже полбанки нет)))

Я тоже ложкой лопаю, очень её люблю!

 

[амфора]

А где бумажка с названием конкурса?

Нормальный салат! Но вот бумажку не вижу...

нетю, я забыль

 

[Упс!]

Напиши, пожалуйста, свой рецепт Я тоже делаю, в морозилку, потом откинуть, а ты как?

Также, даже перестала в марлю класть, просто на дуршлаг. Потом солю, добавляю чеснок, укроп, ещё с маринованными огурчиками очень вкусно, с оливками тоже)

 

[Упс!]

Спасибо за рецепт???
Сделали вечером, молодёжь всю ночь жевала бутики?
До сих пор спят сытые и довольные)))))

Посмотреть вложение 1219747
Продукты
Помидор, сыр, укроп, майонез, хлеб, кетчуп, соленый огурчик, колбаса докторская, соль
Рецепт
1. Режем колбаску, помидор, солёный огурец кубиками
2. Сыр натираем на терке
3. Режем укроп
4. Смешиваем тёртый сыр с колбасой, огурцом помидором, заправляем майонезом и солим (т.к у меня один сын любит помидор, другой нет, сделала две начинки)
5. Хлеб смазываем кетчупом и выкладываем начинку. Сверху чуть тёртого сыра и посыпаем укропом
6. Ставим в духовку на 15 минут при 180°
7. Кушаем с удовольствием

 

[natallja]

Также, даже перестала в марлю класть, просто на дуршлаг. Потом солю, добавляю чеснок, укроп, ещё с маринованными огурчиками очень вкусно, с оливками тоже)

А, супер!

 

[natallja]

Господа, я не успеваю одно, как тут же не успеваю другое. Оценочки будут. Я стараюсь!

 

[Рыжая Бестия]

Спасибо за рецепт???
Сделали вечером, молодёжь всю ночь жевала бутики?
До сих пор спят сытые и довольные)))))

Мои смели за 5 сек, сказали вкусно очень и мол ещё будут ???