С детства поняла, хочешь приготовить как нравится тебе, учись это делать сама. Мать готовила хорошо, но у неё всё такое жирное было. Общалась с поварами, начиная от школьной столовой, всегда было интересно это волшебство превращения продуктов в кушанье
Пшёнка
Промыть холодной водой, потом горячей и обязательно зараза перегорит в кастрюле. В одном ресторане была она очень популярна, они её запекали в горшочке, как в русской печи получалась. Моя бабушка готовила её в чугунной сковороде, а потом в духовку доходить, вкусно