Скинем Лишнее Скинем Лишнее Практикум-32 « Режим тишины или пищевая пауза" 2.0

[Светлана К]

Доброе утро. Я заболела , не ела вчера ничего, итог минус 1кг 800. На весах увидела 8, сегодня 89,1

Женя скорейшего выздоровления)

 

[Зайчиха]

Видать правда говорят,что людей нормальных нет,все с отклонениямии в психике)

Отсюда и эта заюзанная пословица. "У всех свои тараканы"....

 

[Светлана К]

Отсюда и эта заюзанная пословица. "У всех свои тараканы"....Посмотреть вложение 2127367

Сначала они нас дрессируют,потом мы их и так по кругу)

 

[MISNIK]

Вот что удивительно. Ничего особенного. Молоко, 2 яйца. Сахар. Соль. Дрожжи...ща покажу.....ой....нет дрожжей. Надо срочно купить. Пироги надо к воскресенью сделать. Делаю замес. С растительным маслом. Но видимо из-за дрожжей. Они какие-то интересные. Случайно купила. Быстродействующие. И до сих пор на них ставлю тесто. Очень вкусное тесто получается. А макароны. Это меня Леспромхозовцы научили. Лук на медленном огне пережариваешь. Он будто карамель начинает выделять и одновременно сушиться. Высушиваться. Становиться золотисто сушёный лук. Они, (Леспромхоз) кстати, как раз занимались такими заготовками. Ни разу в продаже не видела такой лук. Не спросила, тогда, для кого такой лук заготавливают. Затем этим луком заправляешь вермишель. Вкуснота, сожрать можно всю кастрюлю. Не остановиться.

Бросишь тут с вами жрать, ага...

 

[Зайчиха]

Бросишь тут с вами жрать, ага...

 

[EvgeniaDutch]

Вот что удивительно. Ничего особенного. Молоко, 2 яйца. Сахар. Соль. Дрожжи...ща покажу.....ой....нет дрожжей. Надо срочно купить. Пироги надо к воскресенью сделать. Делаю замес. С растительным маслом. Но видимо из-за дрожжей. Они какие-то интересные. Случайно купила. Быстродействующие. И до сих пор на них ставлю тесто. Очень вкусное тесто получается. А макароны. Это меня Леспромхозовцы научили. Лук на медленном огне пережариваешь. Он будто карамель начинает выделять и одновременно сушиться. Высушиваться. Становиться золотисто сушёный лук. Они, (Леспромхоз) кстати, как раз занимались такими заготовками. Ни разу в продаже не видела такой лук. Не спросила, тогда, для кого такой лук заготавливают. Затем этим луком заправляешь вермишель. Вкуснота, сожрать можно всю кастрюлю. Не остановиться.

ничего не поняла
а пропорции?
лук на чем пережаривать?

 

[Зайчиха]

лук на чем пережаривать?

На растительном масле. Делают его на медленном огне. Одновременно жариться=обжаривается и высушивается. Лука можно добавлять сколько хочешь. Можно две луковицы. Можно три. Я добавляю одну большую луковицу. Кто-то даже на хлеб, как икру намазывает. Это очень вкусный лук. У кого нет аллергии на лук.

 

[EvgeniaDutch]

На растительном масле. Делают его на медленном огне. Одновременно жариться=обжаривается и высушивается. Лука можно добавлять сколько хочешь. Можно две луковицы. Можно три. Я добавляю одну большую луковицу. Кто-то даже на хлеб, как икру намазывает. Это очень вкусный лук. У кого нет аллергии на лук.

когда будешь делать такой лук скинь фотку, я все равно так и не поняла какой он дожен быть

 

[Зайчиха]

когда будешь делать такой лук скинь фотку, я все равно так и не поняла какой он дожен быть

хорошо....

 

[Зайчиха]

когда будешь делать такой лук скинь фотку, я все равно так и не поняла какой он дожен быть

вот нашла картинку.....

он становиться сушёным. По сути, надо выпарить из лука влагу. Высушить его. И в то же время выделить из него сахар. Это и есть секрет карамелизации лука. Но многие повара не выпаривают влагу. Это не правильно. Ещё и ролики свои выкладывают. Народ вводят в заблуждение.