100-дневка без алкоголя архив Сухой закон-46: Станция Спортивная

[Toivo]

кулинарку жены, можно?)

Нужно!
Привет, Ринатище!

 

[Amelinda]

#непью46
Всем привет!

Привет! Отметила)

 

[Rino]

Нужно!
Привет, Ринатище!

Привет братишка.
Как день провел?
Если уже писал, то извини, сегодня мало был на форуме)

 

[michail krd]

Вопрос
кулинарку жены, можно?)

Можно

 

[Toivo]

Привет братишка.
Как день провел?
Если уже писал, то извини, сегодня мало был на форуме)

У друзей на даче удалились в лес, учили внуков разводить костер в экстремальных условиях. Готовили чай на костре.
Постараюсь отмыться от запаха костра.

 

[Rino]

Можно

Спасиб

 

[Rino]

У друзей на даче удалились в лес, учили внуков разводить костер в экстремальных условиях. Готовили чай на костре.
Постараюсь отмыться от запаха костра.

Класс, прям вспомнил запах костра)

 

[michail krd]

Класс, прям вспомнил запах костра)
Посмотреть вложение 1400969

Ринат, футбол не смотришь сейчас?
Или ты как и я одним глазом там, одним здесь?

 

[Rino]

Ринат, футбол не смотришь сейчас?
Или ты как и я одним глазом там, одним здесь?

Миш, посмотрел первый тайм.
Не хочу портить настроение на ночь, тем более завтра на работу)))
Вот глицин употребил 6таб)))??

 

[Jurchik]

куда столько??? что ты с ней делаешь? Да ты помещик!!!

И я говорю-приступник...4ha купили,3 снимаем с государства..просто существует возможность што землёй завладеет,например немецкие арендаторы и тогда жить станет совсем некомфортно.Раньше для коров сено выращивали,теперь знакомый зерно выращивает.

 

[michail krd]

Миш, посмотрел первый тайм.
Не хочу портить настроение на ночь, тем более завтра на работу)))
Вот глицин употребил 6таб)))??

Понятно.
Хорошего тебе завтра дня! что-бы не работе все сложилось хорошо!

 

[Селена13]

Рецепт литовского национального блюда - ципилинов ( Кругляши из тёртого картофеля с мясом, творогом, грибами или любой другой начинкой на ваш вкус).
Ингредиенты :
Для кругляшов:
1).примерно 3 кг сырого картофеля
2.)4 - 5 варёных в мундире небольших картошек.
3) .Для заливки готовых ципилинов грамм 200 - 300 сырого сала или бекона ( по вкусу) и одну среднего размера луковицу.
Если ципилины будут с мясом, то примерно 400 грамм фарша на ваш вкус, я делаю со свиным.
Блюдце с водой для смачивания рук при готовки.
Приготовление:
1. Картошку в мундире очистить и перемалоть с мясорубкой, должна получиться, как пюре.


2. Для 10 - 15 ципилин надо примерно почистить полную пятилитровую кастрюлю. Так как ципилины и остывшие, пожаренные на сковороде тоже вкусные, можно сделать побольше . Например ещё двух или трёх литровую кастрюли дочистить.
За тем картошку перетереть. И тут один важный момент, я это делаю со старой 32 лет давности электрической тёркой, которая не выжимает картофель . Это гораздо лучше перетерев, делать руками, электрические новые тёрки слишком сильно выжимают . Но тогда надо чуть долить выжитой жидкости, совсем немного. Доложить почищенный варёный картофель . Его может оказаться много, если положишь слишком много, ципилины будут больше похожи на ципилины из варёной картошки . Примерно варёного картофеля должно быть пятая часть от всей массы. Затем смочить руки водой и тщательно всё перемешать, чтобы получилась однородная масса не жидкая ( из которой можно лепить, но и не слишком твёрдая).
3. Фарш готовлю елементарно. Одно яйцо, соль, перец, приправы по вкусу, если любите лук, можно мелко порезать сырой или мелко порезанный обжарить на сковороде ( так вкуснее). Место соли можно мясной или куриный бульон растворить в небольшом количестве воды ( примерно 50 мл) и влить в фарш, тогда он будет сочным).
4. Когда всё готово, начинать лепить. Величина на выбор. В ладонях катаешь кружок, за тем его расплющиваешь ( толщина примерно 1 см. и лепишь. ) Незабыть перед каждым ципилином смочить руки, чтобы картофельное тесто не липло к рукам) . Делаешь форму дирижабля) , сглажиааешь место лепки и весь ципилин.
5. Уже начиная лепить можно на огонь ставить большую ( 10 литров) кастрюлю с водой. Когда вода закипела , посолить по вкусу и класть первую партию ( половину из сделанных). Не ложем все, чтобы не слиплись и не распались. Когда ципилины всплывают на поверхность, осторожно мешаем и докладываем оставшиеся. После того, как вода вновь закипает варим 15 - 20 мин, а зависимости от величины. Посматриваем в кастрюлю, не стали ли разлипаться возможно уже надо выключать.
5. Пока варяться ципилины готовим заливку:
Сало или бекон режим мелкими квадратиками. Также нарезаем лук.
Сначала на сковороде поджариваем сало или бекон до средней поджаритости , потом ложем лук, перемешиваем и жарим до конца ( осторожно, чтобы не пережарить,) Можно положить сметану ( в самом конце) .

Ципилины заливаем заливкой и приятного аппетита.

P. S. Работы очень много, если делаешь один, можно картошку в мундире сварить с вечера, так же с вечера приготовить фарш и оставить в холодильнике. Тогда останется почистить картошку и перемалоть варёную.?
@Touristik Сергей написала рецепт обещанный, не знаю понятно ли.

 

[Jurchik]

Меж прочем эти старые усилители Radiotеhnika уку-020 сща в неплохой цене..смотрел по обьявлениям-,дешевле 90эвриков нихто неотдаст,даж 150 уже хочет.Следующее поколение гораздо дешевле-около 55эвриков.Я достал за 20-ку.Немножко повозился-но доволен.Оказалось-никакие большие переделки не требуется.

 

[Rino]

Понятно.
Хорошего тебе завтра дня! что-бы не работе все сложилось хорошо!

Спасибо дружище✌

 

[Jurchik]

Рецепт литовского национального блюда - ципилинов ( Кругляши из тёртого картофеля с мясом, творогом, грибами или любой другой начинкой на ваш вкус).
Ингредиенты :
Для кругляшов:
1).примерно 3 кг сырого картофеля
2.)4 - 5 варёных в мундире небольших картошек.
3) .Для заливки готовых ципилинов грамм 200 - 300 сырого сала или бекона ( по вкусу) и одну среднего размера луковицу.
Если ципилины будут с мясом, то примерно 400 грамм фарша на ваш вкус, я делаю со свиным.
Блюдце с водой для смачивания рук при готовки.
Приготовление:
1. Картошку в мундире очистить и перемалоть с мясорубкой, должна получиться, как пюре.


2. Для 10 - 15 ципилин надо примерно почистить полную пятилитровую кастрюлю. Так как ципилины и остывшие, пожаренные на сковороде тоже вкусные, можно сделать побольше . Например ещё двух или трёх литровую кастрюли дочистить.
За тем картошку перетереть. И тут один важный момент, я это делаю со старой 32 лет давности электрической тёркой, которая не выжимает картофель . Это гораздо лучше перетерев, делать руками, электрические новые тёрки слишком сильно выжимают . Но тогда надо чуть долить выжитой жидкости, совсем немного. Доложить почищенный варёный картофель . Его может оказаться много, если положишь слишком много, ципилины будут больше похожи на ципилины из варёной картошки . Примерно варёного картофеля должно быть пятая часть от всей массы. Затем смочить руки водой и тщательно всё перемешать, чтобы получилась однородная масса не жидкая ( из которой можно лепить, но и не слишком твёрдая).
3. Фарш готовлю елементарно. Одно яйцо, соль, перец, приправы по вкусу, если любите лук, можно мелко порезать сырой или мелко порезанный обжарить на сковороде ( так вкуснее). Место соли можно мясной или куриный бульон растворить в небольшом количестве воды ( примерно 50 мл) и влить в фарш, тогда он будет сочным).
4. Когда всё готово, начинать лепить. Величина на выбор. В ладонях катаешь кружок, за тем его расплющиваешь ( толщина примерно 1 см. и лепишь. ( Незабыть перед каждым ципилином смочить руки, чтобы картофельное тесто не липло к рукам) . Делаешь форму дирижабля) , сглажиааешь место лепки и весь ципилин.
5. Уже начиная лепить можно на огонь ставить большую ( 10 литров) кастрюлю с водой. Когда вода закипела , посолить по вкусу и класть первую партию ( половину из сделанных). Не ложем все, чтобы не слиплись и не распались. Когда ципилины всплывают на поверхность, осторожно мешаем и докладываем оставшиеся. После того, как вода вновь закипает варим 15 - 20 мин, а зависимости от величины. Посматриваем в кастрюлю, не стали ли разлипаться возможно уже надо выключать.
5. Пока варяться ципилины готовим заливку:
Сало или бекон режим мелкими квадратиками. Также нарезаем лук.
Сначала на сковороде поджариваем сало или бекон до средней поджаритости , потом ложем лук, перемешиваем и жарим до конца ( осторожно, чтобы не пережарить,) Можно положить сметану ( в самом конце) .

Ципилины заливаем заливкой и приятного аппетита.

P. S. Работы очень много, если делаешь один, можно картошку в мундире сварить с вечера, так же с вечера приготовить фарш и оставить в холодильнике. Тогда останется почистить картошку и перемалоть варёную.?
@Touristik Сергей написала рецепт обещанный, не знаю понятно ли.

Спасибо Лен..всё класс.только я лучше куплю готовые,моя стихия электроника...повар с мня не получится..поздно

 

[Jurchik]

нашёл..Грампластинка-музыка к кинофильме"двойной капкан"..

 

[Toivo]

Рецепт литовского национального блюда - ципилинов

 

[Селена13]

Спасибо Лен..всё класс.только я лучше куплю готовые,моя стихия электроника...повар с мня не получится..поздно

А я не тебе и писала. ? Но если что, может жена когда попробует сделать. Только обычно первые блины комом, а работы много, немножко рискованно .

 

[Селена13]

Посмотреть вложение 1401020

Это кто? ?

 

[MAFA]

@Лилия Николаевна,
Добрый вечер! Отметка за неделю: непью46