Я вообще стараюсь не жарить ничего.
Так как при нагревании, во-первых, теряется до 80% полезных свойств продукта, а во-вторых, нагретое свыше 100 градусов растительное масло образует канцероген. На самом деле - страшная вещь...
В-третьих, теперешнее раст масло - вовсе не масло, а химическая формула.
Ну и последнее - мне просто нравится сырая и цельная еда. Ьез смешивания и добавления соусов/майонезов и т.п...
Просто овощи, фрукты, орехи, рыба.
Если вкратце, то так.
Но это имхо.