Я купил уже

Честно говоря, медицина у нас опустилась в такое дно (за исключением хирургии а, может, и стоматологии тоже), что верить словам стоматолога про пищеварение я бы особо не стал, не в обиду ему.

Гастроэнтеролог был бы -еще куда ни шло.
Хотя бы потому, что некоторых пациентов питают через трубочку, и они вполне себе переваривают или жидкое питание после операций всяческих вполне себе на долгий срок.
Так же не вижу, ниче плохого в фруктово-ягодной каше после завтрака/обеда/ужина (мы так же витаминки едим с едой в принципе).
С его слов можно поставить крест на соках

Нинаю, очень сомнительное заявление, что все, что не жуется-бесполезное

Опять же! Стоматолог лицо заинтересованное в том, чтоб ты жевал(а) кислотно-сладкое как можно чаще и дольше!