Попробовал уже?
На фотографии, которую вы загрузили, изображены грибы, известные как навозник белый (Coprinus comatus). В народе их также называют "ло́хматый" или "чернильный гриб".
Эти грибы легко узнаваемы по их характерной вытянутой, цилиндрической или колокольчатой шляпке белого цвета, покрытой крупными, оттопыренными чешуйками. Молодые грибы, как те, что на вашем фото, имеют плотную белую мякоть и светлые пластинки.
Съедобность:
Навозник белый — условно-съедобный гриб, который считается деликатесом в молодом возрасте. Важно соблюдать несколько правил при их сборе и приготовлении:
* Собирать только молодые грибы: Употреблять в пищу можно только те экземпляры, у которых пластинки под шляпкой еще чисто белые. Как только они начинают розоветь, а затем чернеть, гриб становится непригодным для еды.
* Готовить сразу после сбора: Эти грибы очень быстро портятся. Процесс автолиза (самопереваривания), при котором гриб превращается в чернильную массу, начинается очень скоро после сбора. Поэтому их необходимо приготовить в течение нескольких часов.
* Не употреблять с алкоголем: Хотя навозник белый не содержит коприн (вещество, вызывающее отравление в сочетании с алкоголем), в отличие от своего родственника, навозника серого, некоторые источники все же рекомендуют воздержаться от употребления алкогольных напитков вместе с этими грибами во избежание возможных индивидуальных реакций.
Таким образом, грибы на вашем фото — это съедобные и вкусные навозники белые, при условии, что они молодые и будут приготовлены в ближайшее время после сбора.