100 Кулинарный техникум

[Ксенуля]

Как хорошо,что я вчера колбасов наделала,отличный завтрак!Кто не пробовал в беконе,обязательно попробуйте,это обалденно-вкусно.Можно брать кусочек недорогой пашины и подморозив ,тоненько нарезать(в разы дешевле и качество не пострадает-проверено!)

в беконе у тебя мега классные получились!! я обязательно сделаю такие!!

 

[Ксенуля]

Предлагаешь внеконкурсный отчет запилить?

однозначно!!!

 

[Кисуля64]

а что такое пашина?

Это вырезка из грудной или брюшной части тушки)))Такое сальце с прослоичками.Надо совсем немного,для обёртывания(подмороженное-легко тоненько режется острым ножом)

 

[Fkoy]

Как хорошо,что я вчера колбасов наделала,отличный завтрак!Кто не пробовал в беконе,обязательно попробуйте,это обалденно-вкусно.Можно брать кусочек недорогой пашины и подморозив ,тоненько нарезать(в разы дешевле и качество не пострадает-проверено!)

Мариш, а как ты в бекон фарш закладывала?

 

[Fkoy]

Это вырезка из грудной части тушки)))Такое сальце с прослоичками.Надо совсем немного,для обёртывания(подмороженное-легко тоненько режется острым ножом)

не, мы как-то сало не едим... если только не очень жирный бекон...

 

[Fkoy]

Как хорошо,что я вчера колбасов наделала,отличный завтрак!Кто не пробовал в беконе,обязательно попробуйте,это обалденно-вкусно.Можно брать кусочек недорогой пашины и подморозив ,тоненько нарезать(в разы дешевле и качество не пострадает-проверено!)

а бекон не надо перевязывать, чтобы не развалился?

 

[Кисуля64]

в беконе у тебя мега классные получились!! я обязательно сделаю такие!!

Я их сама первый раз делалаКупаты,колбасу и раньше делала,а это впервые.
Не ошиблась,они уже ушли,ещё вчера...
Да и в оболочке осталась одна одинокая...

 

[Ксенуля]

а бекон не надо перевязывать, чтобы не развалился?

тоже этот вопрос меня интересует?

 

[Кисуля64]

а бекон не надо перевязывать, чтобы не развалился?

Он прилип к фаршику и при жарении наоборот стянул его.Кстати ,свинные надо было делать чуть покрупнее,потому ,что они слегка повытопились и стали меньше,чем говяжьи,но они по вкусу получились разные

 

[Кисуля64]

тоже этот вопрос меня интересует?

100% нет,потому что оборачивая получилось около 5 витков и они как перевязка стянули фарш

 

[Кисуля64]

Мариш, а как ты в бекон фарш закладывала?

Я слепила из фарша колбаску,положила на краешек полоски бекона и лодошкой закрутила в рулет.Это настолько просто!!!
А бекона этого надо совсем немного,грамм 200 -ушло на 8 колбасок и тоненько порезать(готовый стоит недёшево).

 

[Ксенуля]

100% нет,потому что оборачивая получилось около 5 витков и они как перевязка стянули фарш

здорово!! умничка!! правда..очень аппетитно и красиво.. я вообще люблю бекон в сочитание с другими блюдами..такую пикантность придает...

 

[Кисуля64]

здорово!! умничка!! правда..очень аппетитно и красиво.. я вообще люблю бекон в сочитание с другими блюдами..такую пикантность придает...

СпасибоТеперь и сама буду их готовить,мы в этой стодневке столько нового узнаем!!!!В Германии побывали,теперь Мексика!!!

 

[Ксенуля]

СпасибоТеперь и сама буду их готовить,мы в этой стодневке столько нового узнаем!!!!В Германии побывали,теперь Мексика!!!

и не говори!! будем на все руки мастера

 

[natallja]

и корзину уже выкинула????

Если я грохаю, то ничем уже не восстановить. Я "на ты" с компом. Жаль, конечно, но я думаю, что до конца стодневки сделаю и выложу всё равно, пусть с опозданием, но обещание выполню

Хух, хоть не закидали ̶с̶о̶м̶б̶р̶е̶р̶о̶ тапками
Чуть перчика, Лепешки готовим сами, но там все просто

Вика, ну зачем так, интересно же в любом случае

я так и знала.......лЯпешки сами

Ну что ты паникуешь опять? Всё у тебя получается всегда!

 

[Кисуля64]

Кстати,
Кесади́лья (кесади́йя) (исп. quesadilla; от queso, «сыр» и tortilla, «тортилья») — блюдо мексиканской кухни, состоящее из пшеничной или кукурузной тортильи, наполненной сыром.
То есть,благополучно можно печь из ,,нормальной,, муки
Главное,что бы была соблюдена технология !

 

[Вшоколаде]

Студентам, привет! Хорошего дня!

Ну Вииииикаааа!!! В рецептах везде из готовых лепешек! Не любишь ты нас

Люблю конечно) Да не настаиваю я на лепешках, можно купить готовые, специально в задании не указала, готовьте по желанию, главное с настроением и с душой

Вик,спасибо за рецепт!
Можно на ты ))) как то себя чувствую...не ловко...)))
Где то в правилах форумах было,что мы все на ты

Ксюш, да это я вам всем сказала так спасибо Конечно же на ты

Рецептик для позднего субботнего завтрака притащил. Конспектируем

Сереж, классный такой бутик сегодня кстати всемирный день сэндвича

 

[natallja]

Да-да, сами) после пасты и восточных сладостей это ерунда
Вот, я пробовала Посмотреть вложение 505571

А рецепт где?

 

[Вшоколаде]

А рецепт где?

Я на пшеничной муке готовила с растительным маслом в тесте http://pojrem.ru/vypechka-2/meksikanskaja-lepeshka/

 

[natallja]

Я на пшеничной муке готовила с растительным маслом в тесте http://pojrem.ru/vypechka-2/meksikanskaja-lepeshka/

Спасибо, Викуля! Буду печь, поэтому прошу проверенный рецепт, я однажды нашла какой-то, под него даже кукурузную муку прикупила, а он... В общем, фигня получилась, точнее, даже тесто не получилось.