BigMaxSTeR
если не мы, то не мы
официально - после выпускного, а так, половина уже тама....
-
⛔️ ПРОЙДИТЕ БЕСПЛАТНО ПЛАН БРОСАЮЩЕГО КУРИТЬ? И СТАНЬТЕ СВОБОДНЫМ ОТ ЗАВИСИМОСТИ.
-
Книга от автора Некурим.рф — #Некурим. Быть счастливым некурящим. Бумажная версия • Электронная версия, Аудио-версия
- Статус
Владимир Файб
Тот самый
Привет!@Владимир Файб Вова, приветдавненько тебя не видела
блин, у меня 5-ый день диеты, мой моз голодает без сладкогоя подразумеваю, что начинать трындеть можно уже и в 13-1
) так можно всем собирать манатки и переселяться в 13_1?так в 13_4 некурийцы так наболтали?
BigMaxSTeR
если не мы, то не мы
ну а кто же ещё???? там от летней спячки очнулась королевна марго
и вдогонку за ВФ по количеству сообщений 
BigMaxSTeR
если не мы, то не мы
как хотите, я пока из принципа туда не пойду...блин, у меня 5-ый день диеты, мой моз голодает без сладкого
Настя же просила...
Ну вообще, это немножечко нечестно по отношению к старичкам. Там всё разрулят, а потом мы придём остатки ужина доедать? Настину просьбу тоже игноррировать не хочу и подожду выпускного, но мне бы хотелось, чтобы с нашими желаниями и интересами тоже считались.
@klassik173 Настя, приди, успокой меня, а то я уже карвалол ищу
)
"Эркин."
Оракул
- Сообщения
- 3.442
- Реакции
- 12.872
- Метод
- Аллен Карр
- Лет курения
- 30
- Не курю с
- 06.06.2016
- Дневник
- Читать »»
И так плов в чайхане который мне помогал готовить повар. В день он готовит до двадцати раз плов. В его руках это уже искусство.
На 1 кг. Это на 6 человек взрослых мужчин!
1 кг риса
1 кг говядины, с одной или двумя не большими косточками.
400 гр курдюка.
Две луковицы
800 гр моркови.
Одну айву
Две головки чеснока
Зира
Барбарис, кишмиш по вкусу немного.
Процесс приготовления
За сутки до приготовления Мясо режем кубиками по 2,5/3/3 см. Берём столовую ложку соли и перемешиваем с мясом как бы маринуем мясо , что бы мясо пропиталось солью, оставляем на 24 часа в холодильнике.
Перед приготовлением готовим ингредиенты, режем морковь соломкой, размер как для картошки фри. Лук тонко кольцами, курдюк на кубиками можно крупно 3/2/3 см или мелко, все зависит от того, будете вы кушать шкварки или нет.
Разогреваем казан, кладём курдюк, растапливаем и получаем жир. Если хотим шкварки , то после приобретения золотистого цвета, убираем шкварки в тарелку , солим и немного кладём лука нарезанного кольцами, это называется " жизза " на нашем языке. Теперь в раскалённое масло ложим мясо с косточкой.
Немного обжариваем и кладём лук. Затем как только лук немного жарится кладём мясо.
Обжариваем мясо,
затем кладём морковь.
Через несколько минут можно положить айву. Жарим все вместе , пока морковь не начнёт "умирать" .
Затем наливаем воду , что бы она закрыла все на 1,5 см.
Бросаем туда болгарский. Затем вода должна вскипеть. Убираем огонь и оставляем на час-полтора на медленном огне томиться. В принципе первая часть готова. Она на нашем языке называется " зирвак".
Вторая часть, все зависит от риса. Мы готовим из риса который называется "девзира ". У нас рис по цене варирует от 36 руб до 200 рублей. Рис из которого мы делаем сейчас это 200 р. рис ( я перевёл стоимость в рубли) . В России на рынках он есть другой . Обычно он бывает у узбеков, которые продают специи. Его разновидностей очень много. В России в основном "узганский" сорт, он немного имеет красноватый оттенок. Главное в рисе, на сколько он сможет не разварится при припарке, и останется сыпучим. Если будете покупать у узбека, спросите его, насколько он (рис) сможет поднять воду, нужно ли его замачивать перед приготовлением.
Здесь Мы помыли рис и замочили его за три часа до закладки его в казан в тёплой воде. Поднимаем огонь очаге , перед закладыванием риса убираем айву, чеснок, перец стручковый и болгарский , чтобы потом , когда закрывать будем это все положить.
Закладываем рис и наливаем кипяток, что бы он прикрывал рис на 1 см.
Затем стараемся доводить рис до готовности. Что бы его жесткость ушла. И в тоже время, вода тоже должна уйти в казане.
Затем накрываем казан большой посудой, и оставляем на 15-20 мин. Огонь убираем на минимум. Затем по прошествии времени открываем и убираем айву, перец, чеснок для того чтобы потом украсить плов. все остальное перемешиваем. Вот что получилось.
На 1 кг. Это на 6 человек взрослых мужчин!
1 кг риса
1 кг говядины, с одной или двумя не большими косточками.
400 гр курдюка.
Две луковицы
800 гр моркови.
Одну айву
Две головки чеснока
Зира
Барбарис, кишмиш по вкусу немного.
Процесс приготовления
За сутки до приготовления Мясо режем кубиками по 2,5/3/3 см. Берём столовую ложку соли и перемешиваем с мясом как бы маринуем мясо , что бы мясо пропиталось солью, оставляем на 24 часа в холодильнике.
Перед приготовлением готовим ингредиенты, режем морковь соломкой, размер как для картошки фри. Лук тонко кольцами, курдюк на кубиками можно крупно 3/2/3 см или мелко, все зависит от того, будете вы кушать шкварки или нет.
Разогреваем казан, кладём курдюк, растапливаем и получаем жир. Если хотим шкварки , то после приобретения золотистого цвета, убираем шкварки в тарелку , солим и немного кладём лука нарезанного кольцами, это называется " жизза " на нашем языке. Теперь в раскалённое масло ложим мясо с косточкой.
Немного обжариваем и кладём лук. Затем как только лук немного жарится кладём мясо.
Обжариваем мясо,
затем кладём морковь.
Через несколько минут можно положить айву. Жарим все вместе , пока морковь не начнёт "умирать" .
Затем наливаем воду , что бы она закрыла все на 1,5 см.
Бросаем туда болгарский. Затем вода должна вскипеть. Убираем огонь и оставляем на час-полтора на медленном огне томиться. В принципе первая часть готова. Она на нашем языке называется " зирвак".
Вторая часть, все зависит от риса. Мы готовим из риса который называется "девзира ". У нас рис по цене варирует от 36 руб до 200 рублей. Рис из которого мы делаем сейчас это 200 р. рис ( я перевёл стоимость в рубли) . В России на рынках он есть другой . Обычно он бывает у узбеков, которые продают специи. Его разновидностей очень много. В России в основном "узганский" сорт, он немного имеет красноватый оттенок. Главное в рисе, на сколько он сможет не разварится при припарке, и останется сыпучим. Если будете покупать у узбека, спросите его, насколько он (рис) сможет поднять воду, нужно ли его замачивать перед приготовлением.
Здесь Мы помыли рис и замочили его за три часа до закладки его в казан в тёплой воде. Поднимаем огонь очаге , перед закладыванием риса убираем айву, чеснок, перец стручковый и болгарский , чтобы потом , когда закрывать будем это все положить.
Закладываем рис и наливаем кипяток, что бы он прикрывал рис на 1 см.
Затем стараемся доводить рис до готовности. Что бы его жесткость ушла. И в тоже время, вода тоже должна уйти в казане.
Затем накрываем казан большой посудой, и оставляем на 15-20 мин. Огонь убираем на минимум. Затем по прошествии времени открываем и убираем айву, перец, чеснок для того чтобы потом украсить плов. все остальное перемешиваем. Вот что получилось.
Вложения
так это айва была?
а я думала картофан) наши одну картофелину кладут иногда. и нутовый горох ещё. спасибо огромное за подробный рецепт!!! может теперь с твоей помощью я рискну приготовить плов сама.
Честно говоря, не совсем поняла суть сообщения, я кроме как в стодневках больше нигде и не отписываюсь, я и сказала, что я не самый может частый гость здесь, но и осталась я только благодаря вам, потому что уже была база, если можно так выразится. А если бы я попала сразу в коллектив, где никто друг друга не знает, так еще и только на старте бросания курить, может быть я там, кроме отмечания в табличке, больше бы никак и не участвовала. вотндяяяяя????????
вот возьмём к примеру тебя, как нашего рекрута:
из 312 сообщений у тебя 104 относящихся в 10-й стодневке (я понимаю, что у тебя уважительная причина, но всё же, и у всех так((((((((( )
и так далее и тому подобное....
так там уже без нас коллектив естьЧестно говоря, не совсем поняла суть сообщения, я кроме как в стодневках больше нигде и не отписываюсь, я и сказала, что я не самый может частый гость здесь, но и осталась я только благодаря вам, потому что уже была база, если можно так выразится. А если бы я попала сразу в коллектив, где никто друг друга не знает, так еще и только на старте бросания курить, может быть я там, кроме отмечания в табличке, больше бы никак и не участвовала. вот
13_1 уже раздевалку открыли, а нас просили там не появляться до выпускного. то есть нас пустят через неделю... другие команды просьбу проигноррировали, как я понимаю и общаются уже в 13 стодневке. одни мы порядочные... не знаю хорошо это или плохо...
konfetka_nataly
Пророк
мммммммм!!!!!!
большое спасибо ! очень увлекательно !
BigMaxSTeR
если не мы, то не мы
а может и наоборот, как было в 7-ке, где мы все и развернулись по принципу - разойдись душа, раззудись рукаЧестно говоря, не совсем поняла суть сообщения, я кроме как в стодневках больше нигде и не отписываюсь, я и сказала, что я не самый может частый гость здесь, но и осталась я только благодаря вам, потому что уже была база, если можно так выразится. А если бы я попала сразу в коллектив, где никто друг друга не знает, так еще и только на старте бросания курить, может быть я там, кроме отмечания в табличке, больше бы никак и не участвовала. вот
что тебе увлекательного то?
иди на кухню, женщина!)))) смотри какой нам королевский рецепт далиага, не мечтайа может и наоборот, как было в 7-ке, где мы все и развернулись по принципу - разойдись душа, раззудись рука
) в 7 нам просто повезло, что столько активных и интереснх людей чисто случайно оказались вместе. в любом случае, довольна я или нет, но нам ничего не остаётся, кроме как наблюдать со стороны пока. в конце концов, будем плести интриги, устраивать дворцовые перевороты... ну, это только в случае крайней необходимости, разумеется)ну как я поняла, в 7 начиналось то все не так хорошоа может и наоборот, как было в 7-ке, где мы все и развернулись по принципу - разойдись душа, раззудись рука
BigMaxSTeR
если не мы, то не мы
х.з., я использую обычный краснодарский рис, просто его варить надо по правилам, ровно 21 минуту - и он готов и рассыпчат
, ну и промыть его в пяти водах....так мы уже... пардон мой френч, как яйца: участвуем, но не входимЧестно говоря, я уже сама немного запуталась
наша раздевалка 13_1, но нас туда пустят через неделю только
konfetka_nataly
Пророк
хорошо. мы будем порядочными . зачем тебе туда ? трепать нервы из из названия ?) или ты хотела стать в этот раз капитаном ?)так там уже без нас коллектив есть
- Статус
Users who are viewing this thread
Похожие темы
- Закрыта
- Закрыта
- Закрыта
- Закрыта
