Лерчик, куриную грудку отделить от кожи и костей, лучше сразу филе брать. Смолоть или порубить мелко, посолить слегка, поперчить и в формочки для маффинов силиконовые разложить. Ставишь на пар минут на 40, и все. Варианты: добавить лук, как в обычный фарш, можно яйцо. Можно овсяные хлопья добавить, типа как муку, смолоть их блендером. Ням!