Я по ходу даже знаю, как готовили эту птичку. ?
Вспомнила сейчас историю из прошлого.
Лет 20 назад, когда некоторые продукты только появлялись на рынке, в том числе и краснокачанная капуста, она такая прям тёмно-сине-фиолетовая.
Я купила. Знала только, что с неё делают салат, но я решила приготовить из неё щи на курином бульоне. Вышло феерично? Всё мрачного фиолетового цвета, а сама курочка в щах окрасилась мёртвенно синим цветом.
Если не смотреть на цвет, по вкусу обычные щи. Но по виду...короче я ела их одна. Так как моя, тогда ещё вторая половина, отказалась есть это. Больше я эту капусту не беру для варки/жарки.