Минеральная вода с газом. При этом от состава минералки очень сильно зависит жаждоутоляющая способность. Чем полнее состав минералки восполняет утерянные пОтом минералы в организме, тем лучше она утоляет жажду. Легче и дешевле всего это выяснить опытным путем, взять разные марки минеральной воды и пробовать. Обязательно почувствуете "свою" минералку, от которого вы будете кайфовать.
Также правильный (несладкий) квас хорошо утоляет чувство жажды по той же причине, - восполняет дефицит минералов и в случае кваса, - органических веществ в организме. При брожении образуется кроме основных продуктов брожения ещё куча биологически активных веществ в небольших количествах, которые оказывают своё влияние на организм. Но в пустыне на одном квасе не протянешь, обязательно нужна простая вода в дополнение.
А от шампанского

? в пустыне просто сдохнешь в первую неделю
( Это я вам как человек с экспедиционным опытом в пустые говорю?)