100 Кулинарный техникум 2

Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.

Stepanida

Городская сумасшедшая
Сообщения
20.802
Реакции
78.145
Метод
Табекс
Лет курения
25
Не курю с
06.04.2016
Дневник
Читать »»

Megera-Gargona

Титан
Сообщения
17.700
Реакции
69.486
Метод
Сила Воли
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»

lorik-0405

Колючая вредина!
Сообщения
29.628
Реакции
98.587
Метод
Сила Воли
Не курю с
27.02.2017
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»
Лорик, не переживай пожалуйста. Ничего страшно, срыв всего один день, завтра в строй и через 2 дня уйдет твой плюс.))
Спасибо Галочка!))) Никак не могу себя в форму после бросания привести! В курительной жизни очень быстро вес теряла, а сейчас полный :help:
 

Megera-Gargona

Титан
Сообщения
17.700
Реакции
69.486
Метод
Сила Воли
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»
Спасибо Галочка!))) Никак не могу себя в форму после бросания привести! В курительной жизни очень быстро вес теряла, а сейчас полный :help:
Ты не одна такая. Ну приведем все равно, я уже успокоилась и легче как-то стало худеть. Только если раньше вес уходил прям на раз, теперь медленно. Но он уходит!
Главное без нервов надо, принять ситуацию.
Ем все. Исключила сладкое (кроме фруктов), мучное и картошку. Остальное ем деля свою обычную порцию на 2.
Взвешиваюсь раз в неделю. Если за неделю хотя бы - 100гр. Я рада.
 

lorik-0405

Колючая вредина!
Сообщения
29.628
Реакции
98.587
Метод
Сила Воли
Не курю с
27.02.2017
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»
Ты не одна такая. Ну приведем все равно, я уже успокоилась и легче как-то стало худеть. Только если раньше вес уходил прям на раз, теперь медленно. Но он уходит!
Главное без нервов надо, принять ситуацию.
Ем все. Исключила сладкое (кроме фруктов), мучное и картошку. Остальное ем деля свою обычную порцию на 2.
Взвешиваюсь раз в неделю. Если за неделю хотя бы - 100гр. Я рада.
Буду учиться худеть правильно и по новому, для меня! Спасибо, стало полегче, жаль что ты ушла от нас! :( :kiss:
 

lorik-0405

Колючая вредина!
Сообщения
29.628
Реакции
98.587
Метод
Сила Воли
Не курю с
27.02.2017
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»
Тема №8 "Пасха"



Весна – время рождения и обновления, долгожданных начинаний и великих свершений. Время радоваться жизни, людям, настоящему. И Пасха, пожалуй, самый любимый весенний праздник.

К этому дню подходишь с особым внутренним трепетом, его ждешь с невероятным, чистым и добрым настроением. Праздник новой жизни и объединения, он собирает вместе всю семью, дарит море теплых встреч, душевных мгновений. Пасха — большой христианский праздник, собирающий под церковные купола в общей молитве прихожан, а за пасхальный стол — семью, друзей, соседей. Светлое Пасхальное Воскресенье православные во всем мире отметят 8 апреля 2018 года. Каждая хозяйка старается приготовить много вкусных блюд, чтобы всю пасхальную неделю (светлую Седмицу) стол ломился от яств, чтобы самим разговеться и гостей не обидеть Практически каждая хозяйка знает, что приготовить на Пасху. Тем не менее, всегда хочется чем-то удивить гостей, попробовать новый вкус, использовать оригинальные продукты.
1.png

Традиционные блюда на Пасху

После ночного богослужения семья возвращалась из церкви, хозяин с миской освященной еды проходил три раза вокруг стола, а затем семья приступала к трапезе. Первое, что пробовал каждый — это кусочки яств окропленные святой водой.

Почетное место в праздничном меню занимают куличи, крашенные яйца и творожная пасха.

1. Пасхальный кулич
2.png

Кулич готовят в Чистый четверг. Готовят пасхальную выпечку с чистыми помыслами и отличным настроением. Если кулич получился удачным, значит в семье все будет хорошо. Наши предки готовили кулич огромного размера - в 10-литровом ведре в русской печи. Кулич хранили до Вознесения, а это 40 дней после Пасхи.


2. Творожная пасха
3.png

Второе главное блюдо пасхального стола. Для ее приготовления нужен обязательно свежий творог, жирная сметана и масло. В пасху кладут сухофрукты и цукаты. Творожную пасху можно печь, а можно сделать в виде десерта. Традиционный вид - пирамида, что символизирует гроб Господний.

3. Пасхальные яйца
4.jpg

Яйцо – главный пасхальный символ. Его обязательно освящают в церкви, несут как гостинец родным, раздают бедным. С яйцами связано также много пасхальных обычаев и поверий. Раньше их красили только в красный цвет, а сегодня в разные, получаются крашенки, либо расписывают узорами - писанки. Существует много способов окрасить яйца – порошковые краски, термонаклейки и еще множество других.

Наши предки основательно подходили к празднованию Пасхи. Зажиточные семьи выставляли на стол кроме крашеных яиц и куличей заливное и холодец.

4. Холодец
5.png

Традиционное блюдо Пасхи и Рождества. Готовить холодец несложно, необходимо правильно подобрать ингредиенты, основные из которых мясо или рыба. Продукты должны быть свежими. Пропорция мяса и желе должна быть 1:1. Холодец варят на медленном огне, необходимо следить, что пузырьки на поверхности появлялись не чаще, чем раз в минуту. Чтобы блюдо застыло можно добавлять желатин, но если использовать несколько видов мяса, то в этом не будет необходимости.

Кроме холодца на пасхальный стол подаются разнообразные мясные закуски:

копченые окорока, зельц, мясные рулеты, буженину и колбасы. Особенной популярностью в старину пользовалась кровяная колбаса
6.jpg

Все это можно купить в магазине, на рынке или приготовить самим.

А еще – всевозможные овощные салаты, горячие мясные и рыбные блюда, запеченное мясо птицы, соленья, пироги с самой разнообразной начинкой, домашние вина и сбитни.
7.png

Те, у кого не было такой возможности, готовили простые рецепты на пасхальный стол, но обязательно, кулич, творожную пасху и крашеные яйца.

Порадуйте и вы своих домашних и друзей вкусными и разнообразными пасхальными блюдами!

Задание на 2 недели: Приготовить два любых праздничных пасхальных блюда на Ваш выбор. Отчет по первому блюду нужно представить до 08 апреля, по второму – до 15 апреля. Каждое блюдо будет оцениваться отдельно.
 
Последнее редактирование:

Ксенуля

Титан
Сообщения
18.517
Реакции
64.454
Метод
Сила Воли
Не курю с
18.03.2017
Дневник
Читать »»
Да она не приторно) она для сладкоежек)))
Мне вот тоже не надо было сахар добавлять) а если лимонный сок добавить, интересно что будет)))
Если там молоко или сливки...лучше не надо. Наверное.....
 

Ксенуля

Титан
Сообщения
18.517
Реакции
64.454
Метод
Сила Воли
Не курю с
18.03.2017
Дневник
Читать »»

Ксенуля

Титан
Сообщения
18.517
Реакции
64.454
Метод
Сила Воли
Не курю с
18.03.2017
Дневник
Читать »»
А у меня пустует на самом деле ((( Муж уехал, полных холодильник еды... Даже каникулы детские не спасают, не подъедают всё, и я почти не готовлю в итоге:(
Давай я приеду!!:D
 

Ксенуля

Титан
Сообщения
18.517
Реакции
64.454
Метод
Сила Воли
Не курю с
18.03.2017
Дневник
Читать »»
Тема №8 "Пасха"



Весна – время рождения и обновления, долгожданных начинаний и великих свершений. Время радоваться жизни, людям, настоящему. И Пасха, пожалуй, самый любимый весенний праздник.

К этому дню подходишь с особым внутренним трепетом, его ждешь с невероятным, чистым и добрым настроением. Праздник новой жизни и объединения, он собирает вместе всю семью, дарит море теплых встреч, душевных мгновений. Пасха — большой христианский праздник, собирающий под церковные купола в общей молитве прихожан, а за пасхальный стол — семью, друзей, соседей. Светлое Пасхальное Воскресенье православные во всем мире отметят 8 апреля 2018 года. Каждая хозяйка старается приготовить много вкусных блюд, чтобы всю пасхальную неделю (светлую Седмицу) стол ломился от яств, чтобы самим разговеться и гостей не обидеть Практически каждая хозяйка знает, что приготовить на Пасху. Тем не менее, всегда хочется чем-то удивить гостей, попробовать новый вкус, использовать оригинальные продукты.
Посмотреть вложение 598758
Традиционные блюда на Пасху

После ночного богослужения семья возвращалась из церкви, хозяин с миской освященной еды проходил три раза вокруг стола, а затем семья приступала к трапезе. Первое, что пробовал каждый — это кусочки яств окропленные святой водой.

Почетное место в праздничном меню занимают куличи, крашенные яйца и творожная пасха.

1. Пасхальный кулич
Посмотреть вложение 598759
Кулич готовят в Чистый четверг. Готовят пасхальную выпечку с чистыми помыслами и отличным настроением. Если кулич получился удачным, значит в семье все будет хорошо. Наши предки готовили кулич огромного размера - в 10-литровом ведре в русской печи. Кулич хранили до Вознесения, а это 40 дней после Пасхи.


2. Творожная пасха
Посмотреть вложение 598760
Второе главное блюдо пасхального стола. Для ее приготовления нужен обязательно свежий творог, жирная сметана и масло. В пасху кладут сухофрукты и цукаты. Творожную пасху можно печь, а можно сделать в виде десерта. Традиционный вид - пирамида, что символизирует гроб Господний.

3. Пасхальные яйца
Посмотреть вложение 598761
Яйцо – главный пасхальный символ. Его обязательно освящают в церкви, несут как гостинец родным, раздают бедным. С яйцами связано также много пасхальных обычаев и поверий. Раньше их красили только в красный цвет, а сегодня в разные, получаются крашенки, либо расписывают узорами - писанки. Существует много способов окрасить яйца – порошковые краски, термонаклейки и еще множество других.

Наши предки основательно подходили к празднованию Пасхи. Зажиточные семьи выставляли на стол кроме крашеных яиц и куличей заливное и холодец.

4. Холодец
Посмотреть вложение 598762
Традиционное блюдо Пасхи и Рождества. Готовить холодец несложно, необходимо правильно подобрать ингредиенты, основные из которых мясо или рыба. Продукты должны быть свежими. Пропорция мяса и желе должна быть 1:1. Холодец варят на медленном огне, необходимо следить, что пузырьки на поверхности появлялись не чаще, чем раз в минуту. Чтобы блюдо застыло можно добавлять желатин, но если использовать несколько видов мяса, то в этом не будет необходимости.

Кроме холодца на пасхальный стол подаются разнообразные мясные закуски:

копченые окорока, зельц, мясные рулеты, буженину и колбасы. Особенной популярностью в старину пользовалась кровяная колбаса
Посмотреть вложение 598763
Все это можно купить в магазине, на рынке или приготовить самим.

А еще – всевозможные овощные салаты, горячие мясные и рыбные блюда, запеченное мясо птицы, соленья, пироги с самой разнообразной начинкой, домашние вина и сбитни.
Посмотреть вложение 598764
Те, у кого не было такой возможности, готовили простые рецепты на пасхальный стол, но обязательно, кулич, творожную пасху и крашеные яйца.

Порадуйте и вы своих домашних и друзей вкусными и разнообразными пасхальными блюдами!

Задание на 2 недели: Приготовить два любых праздничных пасхальных блюда на Ваш выбор. Отчет по первому блюду нужно представить до 08 апреля, по второму – до 15 апреля. Каждое блюдо будет оцениваться отдельно.
Ой...два!:eek:...я одно то не знаю какое ..:facepalm:
 

Альмира Пупыра

Все только начинается
Сообщения
3.593
Реакции
18.976
Метод
Сила Воли
Лет курения
10
Не курю с
06.05.2019
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»

Kuzminaolesya

Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса…
Сообщения
25.624
Реакции
107.765
Метод
Табекс
Лет курения
35
Не курю с
10.02.2017
Дневник
Читать »»

lorik-0405

Колючая вредина!
Сообщения
29.628
Реакции
98.587
Метод
Сила Воли
Не курю с
27.02.2017
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»

Danieli4ka

Дурында форума
V.I.P
Сообщения
56.973
Реакции
173.190
Метод
Табекс
Лет курения
8
Не курю с
09.09.2019
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»

Альмира Пупыра

Все только начинается
Сообщения
3.593
Реакции
18.976
Метод
Сила Воли
Лет курения
10
Не курю с
06.05.2019
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»
Моя диета вообще по швам трещит :unsure: и хочется что то вкусняшное сладкое приготовить, и себя дразнить не охота :cry: а диетическое - оно все такое тоскливое все таки, пресное :unsure:
 

Альмира Пупыра

Все только начинается
Сообщения
3.593
Реакции
18.976
Метод
Сила Воли
Лет курения
10
Не курю с
06.05.2019
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»

Danieli4ka

Дурында форума
V.I.P
Сообщения
56.973
Реакции
173.190
Метод
Табекс
Лет курения
8
Не курю с
09.09.2019
Непьем:
»»»
Дневник
Читать »»
Мне подарили набор для украшения яиц, я буду яйца красить и разрисовывать их)))
Как-то когда пасха совпала с Днём космонавтики - мы помню рисовало ракету, Гагарина с шлеме)))
 

Ксенуля

Титан
Сообщения
18.517
Реакции
64.454
Метод
Сила Воли
Не курю с
18.03.2017
Дневник
Читать »»
Мне подарили набор для украшения яиц, я буду яйца красить и разрисовывать их)))
Как-то когда пасха совпала с Днём космонавтики - мы помню рисовало ракету, Гагарина с шлеме)))
Затейники ))
 
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.

В теме: (Пользователей: 0, Гостей: 8)

Назад
Сверху Снизу