100 Кулинарный техникум 3

[Вшоколаде]

Мне бы пирожок

Виталия, есть пирог с капустой, может подойдет

 

[Вшоколаде]

Всем привет!
Выкладываю факультативно вне конкурса блюдо из литературного произведения.

«– Жареные гуси мастера пахнуть, – сказал почетный мировой, тяжело дыша.
– Не говорите, душа моя Григорий Саввич, утка или бекас могут гусю десять очков вперед дать. В гусином букете нет нежности и деликатности
.....
– Господи, а утка? Если взять молодую утку, которая только что в первые морозы ледку хватила, да изжарить ее на противне вместе с картошкой, да чтоб картошка была мелко нарезана, да подрумянилась бы, да чтоб утиным жиром пропиталась, да чтоб…»
А.П. Чехов «Сирена»
https://ilibrary.ru/text/1187/p.1/index.html

Посмотреть вложение 761197

@Александр Р, размораживаю утку, приехал старший сын, вся семья в сборе, решила повторить твой рецепт )
Только уааа, апельсины не уберегла, съели
Есть лимон

 

[lorik-0405]

Воть )

Спасибо! Тщательно изучила. Я делаю медовик, но рецепт другой...не очень его люблю делать, так как тесто в моем рецепте жидковато и работать с ним очень, не просто! Попробую по новому рецепту, может наконец найду то, что давно искала!)

 

[Вшоколаде]

Спасибо! Тщательно изучила. Я делаю медовик, но рецепт другой...не очень его люблю делать, так как тесто в моем рецепте жидковато и работать с ним очень, не просто! Попробую по новому рецепту, может наконец найду то, что давно искала!)

Лорушка, у меня любят медовики и я их разные готовлю, но искала именно такой , там вот это заваривание меда с сахаром на сливочном масле дает особенный вкус и аромат )
и когда коржики пропитываются , становятся както не обычно пористые )

 

[Вшоколаде]

Спасибо! Тщательно изучила. Я делаю медовик, но рецепт другой...не очень его люблю делать, так как тесто в моем рецепте жидковато и работать с ним очень, не просто! Попробую по новому рецепту, может наконец найду то, что давно искала!)

Попробуй обязательно ! и кстати он очень самодостаточный , без всего, то есть без чернослива

 

[lorik-0405]

Попробуй обязательно ! и кстати он очень самодостаточный , без всего, то есть без чернослива

Спасибо Викусь, выручила! А то мои просят, а я все оттягиваю, из-за трудоемкости работы с тестом!

 

[Вшоколаде]

Спасибо Викусь, выручила! А то мои просят, а я все оттягиваю, из-за трудоемкости работы с тестом!

Надеюсь понравится )
Вот жаль не сфотала отдельно кусочек, сначала коржи очень тонкие и сухие, а на утро под кремом за ночь раскрываются )

 

[lorik-0405]

Надеюсь понравится )
Вот жаль не сфотала отдельно кусочек, сначала коржи очень тонкие и сухие, а на утро под кремом за ночь раскрываются )
Посмотреть вложение 763516

Очень нравится, прям руки чешутся, хоть завтра делай...но не к чему,есть некому!!! Надо какого либо события дождаться!

 

[lorik-0405]

Спокойной ночи!)))

 

[Arthour]

Посмотреть вложение 763518
Спокойной ночи!)))

 

[lorik-0405]

 

[Александр Р]

@Александр Р, размораживаю утку, приехал старший сын, вся семья в сборе, решила повторить твой рецепт )
Только уааа, апельсины не уберегла, съели
Есть лимон

Лимон не подойдет, слишком кислый. Пусть будут только яблоки. Мы сначала насобирали рецептов из интернета, составили из них свой, и начали делать. Много всяких нюансов. Сначала кладем на спину. А потом уже смотрим, как она зажаривается. Можно и перевернуть. Когда котлеты или пирожки жарим, тоже переворачиваем туда-сюда. Огонь средний, чтобы не сгорела, а запекалась. Обязательно поливаем, чтобы не была сухая. Ножичком тыкаешь, чтобы выходило сальцо, горячий воздух проникал в мясо, проверяем готовность.
Желаю удачи!!!

 

[Зелёныйчай]

Привет, Оленька!Да чей-то у меня цейтнот какой-то образовался, я и готовить-то сейчас не готовлю. Хотя сейчас моя тема, может чего сподоблюсь.

Давай, а я продублирую. У нас прижились твои рецепты мясного хлеба и сырный рулет

 

[lorik-0405]

 

[Вшоколаде]

Лимон не подойдет, слишком кислый. Пусть будут только яблоки. Мы сначала насобирали рецептов из интернета, составили из них свой, и начали делать. Много всяких нюансов. Сначала кладем на спину. А потом уже смотрим, как она зажаривается. Можно и перевернуть. Когда котлеты или пирожки жарим, тоже переворачиваем туда-сюда. Огонь средний, чтобы не сгорела, а запекалась. Обязательно поливаем, чтобы не была сухая. Ножичком тыкаешь, чтобы выходило сальцо, горячий воздух проникал в мясо, проверяем готовность.
Желаю удачи!!!

Спасибо, уже готовится, без лимона )

 

[Вшоколаде]

Доброе утро !

 

[lorik-0405]

Спасибо, уже готовится, без лимона )

Я запах чувствую!!!!!!

 

[natallja]

Конечно, выздоравливай!!!

Спасибо, Лорушка!

 

[natallja]

Привет, Кулинары!

 

[lorik-0405]

Привет, Кулинары!