100 Кулинарный техникум 3

[Вшоколаде]

Мороженого не будет, да (((. Наделали вкуснятины и не хотят рецептами делиться.

Наташа, уже поделились )

Привет! Я в этот раз пожалуй буду зрителем, может и сваяю чего-нибудь )

Василий, ты наш талисман, оставайся с нами

Привет, кулинарам!!

Ксюнечка, я очень-очень по тебе соскучилась !

 

[lorik-0405]

Привет, кулинарам!!

Ксюнчик!!! Надеюсь ты с нами?!!! Ну пожалуйста

 

[lorik-0405]

 

[Natali100]

Мороженое рецепт:

2 яйца
1 стакан молока,
1/2 коробки жидкого творожка (около 125 гр),
сахар ( по вкусу)
1/2 стручка ванили.
банан 1 шт.
какао 1 чай. л. ( по желанию)



Описание и способ приготовления:


Белки отделить от желтков. Желтки смешать с сахаром и затем добавить молоко. Тщательно перемешать. Стручок ванили разрезать пополам и положить в смесь. Эту смесь поставить на минимальный огонь и варить до того как она начнет загустевать. ОБЯЗАТЕЛЬНО постоянно мешать и не отходить ни на минуту, а то желтки свернуться и будут плавать комочками.

Когда смесь станет кашеобразной, снять с огня и остудить.

Творог и банан размешать блендером, в пюре

Из смеси с желтками выньте стручки ванили и соедините обе смеси. Очень тщательно перемешайте до однородности и все это в мороженицу.

Если мороженицы нет, не отчаивайтесь…правда придется еще поработать.

Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки). Это опять же для того, чтобы наша смесь не успела распасться на фракции.

Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 10-30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово.
Посмотреть вложение 740292
Я ничего не мешала, просто оставила в морозилке, через 3 -4 часа, мороженое было готово!
P.S. Я в половину ( смеси) добавляла какао, получался слегка шоколадный вкус, или кофе ( растворимый), то кофейный. Банан, тоже можно, либо отменить, либо заменить ( любыми другими ягодами). Все на вкус и усмотрение)))

Спасибо, очень интересный рецепт.

 

[Natali100]

Я себе парочку рецептов сохранила. Делала по этому рецепту, вкусно получилось.

 

[Natali100]

И ещё парочку взяла на заметку

 

[Natali100]

 

[lorik-0405]

Посмотреть вложение 740444

Надо будет неделю мороженого сделать ( жаль не сезон)!

Всем привет и хороших выходных!)))

 

[lorik-0405]

Добрый вечер мои хорошие!!!

 

[Зелёныйчай]

Очень рада новой кулинарной стодневке. Обязательно буду к вам приходить, и задавать свои вопросы кулинарным профессионалам всем удачи

 

[lorik-0405]

Очень рада новой кулинарной стодневке. Обязательно буду к вам приходить, и задавать свои вопросы кулинарным профессионалам всем удачи

Приходи конечно!!!

 

[Вшоколаде]

Очень рада новой кулинарной стодневке. Обязательно буду к вам приходить, и задавать свои вопросы кулинарным профессионалам всем удачи

Оленька, приходи обязательно, вегда тебе рады !

 

[Вшоколаде]

Посмотреть вложение 741064

Добрый вечер мои хорошие!!!

Такое уютное фото

 

[Зелёныйчай]

Оленька, приходи обязательно, вегда тебе рады !

Викуль

 

[lorik-0405]

Такое уютное фото

Ага!!! И носочки классные)))

 

[Вшоколаде]

Ага!!! И носочки классные)))

И чашка в прошлом году тоже свой чашке вязала одежку надо фото поискать

 

[lorik-0405]

И чашка в прошлом году тоже свой чашке вязала одежку надо фото поискать

Давай! И прянички выложи, такие они у тебя классные, красивые очень)))

 

[lorik-0405]

Ксенуля Ксюнечка, радость наша привет!!!!!!!!!!!!!

 

[Ксенуля]

Ксюнчик!!! Надеюсь ты с нами?!!! Ну пожалуйста

Наташа, уже поделились )

Василий, ты наш талисман, оставайся с нами

Ксюнечка, я очень-очень по тебе соскучилась !

Девочки, любимые!!
я просто буду в гости заходить))

 

[Ксенуля]

Ксенуля Ксюнечка, радость наша привет!!!!!!!!!!!!!

Привет, Лор