Опрос У вас есть зависимость от выпечки?

[Bacardi]

Шарлотка тоже достаточно легкий пирог. Бисквит без масла. В составе яйца, мука. Сахар конечно портит всю картину, но иногда можно кусочек по утрам.

Согласен. А если максимально яблок. И тесто только для связки?
Кстати, печёные яблоки.
Это выпечка???
Обожаю.

 

[Bacardi]

обожаю!!! когда она горячая на нее сверху мороженое, оно тает...впитывается в бисквит...
ушла....

Оооо
Светлана знает толк в извращениях)))

 

[Bacardi]

Х

Максим, не трави душу... Я печь научилась, раньше чем читать...

Хм. Ну ты же девочка))
Я "Три мушкетёра" прочитал в Четыре года

 

[Natali100]

Согласен. А если максимально яблок. И тесто только для связки?
Кстати, печёные яблоки.
Это выпечка???
Обожаю.

Я самоучка по выпечке. Много яблок - это нужно противень побольше, чтобы слой был тоненький. Иначе плохо пропечется. У жидкой и тяжелой консистенции есть свои приколы в этом плане, например когда печешь кулечи, тесто почему долго подходит. Вот там как раз зашкаливает масло, изюм, орехи, цукаты. Тяжелое тесто, тяжело и долго подходит. Ему нужно дать время подняться.
А вообще я однажды разбиралась в производстве хлеба.
Интересный момент, что в мелких пекарнях хлеб по составу качественнее. Когда на поток, он не успевает как следует выстоять свое время, добавляют массу химии, чтобы поднималось быстрее.

 

[nachtigal]

Яблоки лучше зелёные

И кисло-сладкие)

 

[nachtigal]

Всегда завидовала подружек Светке....она ела по пять пирожков и была худая, как щепка)))
А я от одного вида сдобы набирала вес)

 

[Sergey]

Не ем. Разве, что печенюшки собственного приготовления из овса

 

[Вшоколаде]

-Пирожкиии, чебурекии, вак-беляшиии!!! Девочки вы уже пили чай?- из коридора офиса, донесся громогласной зов женщины, продающей ежедневно в нашем офисе разную выпечку. Менеджер Светлана прибежала в мой кабинет и спросила, не хочу ли я пирожков. «А там еще в контейнерах салатики принесли. Пойдем!»- симпатичная блондинка маленького росточка, с немного тяжеловатой пятой точкой и с розовыми щеками смотрела на меня радостным взглядом. То ли радовалась, что сейчас будет пить чай с выпечкой и увеличивать свою пятую, то ли озорное настроение по другой причине. «Светлячок, спасибо, но я воздержусь. Ты же знаешь, я на интервальном. Моё окно откроется только в час дня»- и я сразу уткнулась в монитор. Она быстро развернулась и, махнув рукой напоследок произнесла: «Всё равно мы тебя уломаем, будешь вместе с нами утром пить чай с пирожками! Да ну твои форточки и окна». Через несколько минут, я сидела вмести с женской частью коллектива на кухне, потягивала кофе без сахара и наблюдала, как все с жадностью поедают разную выпечку. У нас в офисе ритуал ежеутренне собираться всем коллективом и пить чай, кофе, кто-то даже полноценно завтракает. При этом обсуждаются новости не о чем, но так как бы сохраняется дружелюбие коллектива, корпоративная сплоченность. Я не очень люблю эти посиделки, так как большинство замужние и темы соответственно: дети, школа, садики, заготовки, мужья и их косяки, но начальнице не откажешь. Да и потом сидим в разных кабинетах, и честно сказать, можем за целый день и не увидеть друг друга.

Немного отвлеклась от темы. Так вот, наблюдая за ними, я поймала себя на мысли, что я тоже очень-очень хочу выпечку. Более полутора лет назад, я отказалась от выпечки, печенья, редко кушаю хлеб, а если пеку пироги и домашний хлеб, то это большая редкость. Когда-то я кушала много покупного печенья, рогаликов, круассанов, булочек. Могла съесть за один присест кучу выпечки, кусочек за кусочком пирога с картошкой и мясом, немного походила, чай заварила и с печеньем выпила. Сейчас это в прошлом, но как у бывшего пищевого наркомана, я так понимаю, зависимость от мучного у меня осталась. Сейчас набрала в поисковике: Зависимость от выпечки. Миллионы статей, дневников питания с громким названием «Как я перестала жрать», «Я смогла избавиться от зависимости кушать мучное и сладкое», видео и картинок об этом. И огромное количество советов, как перестать «жрать» мучное.

Но мы-то с вами понимаем, что от любой зависимости на сто процентов никто никогда не избавлялся. Она там внутри, глубоко в подсознание сидит и точит червячком. Можно её контролировать временно, несколько месяцев или лет, потом сорваться и снова контроль. Единственное, что меня останавливает, когда я срываюсь и кушаю мучное то, что я снова разжирею, буду ненавидеть себя, а еще постоянно болеть. Ладно бы, шла- шла, упала и похоронили. А ведь можно годами болеть, не иметь возможности работать, быть обузой.
Посмотреть вложение 1022020
Вот еще один демотиватор: в покупные мучные изделия, производители добавляют масла с транс-жирами, что приводит к страшным неизлечимым болезням. А сахара приводят к диабету.

Пеку много, муж и сыновья очень любят всевозможную выпечку, дочь выборочно и на них не отражается, вес в норме )
сама практически не ем, могу только попробовать ?

 

[Dexter]

Я ем и буду есть. Правда, сладкую выпечку я не ем, ни булки, ни печенье и т.д. Но всякие курники и жареные пирожки с картошкой и чебуреки очень даже ем. За вес не боюсь, здоровье позволяет, проблемы не вижу.

 

[Romasanta]

а я от этого как раз сильно устаю... хотя вкусно канешн

Вкусно.И красиво !!!!?

 

[Natali100]

Вкусно.И красиво !!!!?

Это как творчество, красиво получилось!

 

[Alisa22]

Всегда завидовала подружек Светке....она ела по пять пирожков и была худая, как щепка)))
А я от одного вида сдобы набирала вес)

Мы просто люди хорошие)))) Вообще то есть взаимосвязь между предпочтениями и характером. Все, кто любит сладенькое и выпечку, добрее тех, кто не любит)))

 

[nachtigal]

Мы просто люди хорошие)))) Вообще то есть взаимосвязь между предпочтениями и характером. Все, кто любит сладенькое и выпечку, добрее тех, кто не любит)))

Тогда я очень добрая)))
Спасибо, Алисочка)

 

[Bacardi]

Я самоучка по выпечке. Много яблок - это нужно противень побольше, чтобы слой был тоненький. Иначе плохо пропечется. У жидкой и тяжелой консистенции есть свои приколы в этом плане, например когда печешь кулечи, тесто почему долго подходит. Вот там как раз зашкаливает масло, изюм, орехи, цукаты. Тяжелое тесто, тяжело и долго подходит. Ему нужно дать время подняться.
А вообще я однажды разбиралась в производстве хлеба.
Интересный момент, что в мелких пекарнях хлеб по составу качественнее. Когда на поток, он не успевает как следует выстоять свое время, добавляют массу химии, чтобы поднималось быстрее.

Ну нет.
Может быть наоборот
Делают по технологии
Но цена выскакивает в 120

 

[Alisa22]

Я обожаю печь. Но сдерживаю себя в этих порывах, хоть и срываюсь периодически. Мой отец любил всякое мучное. Я, очевидно, в него. Сын и брат такие же. Без сладкого долго не могу. Естественно, прошли те времена, когда ела конфеты килограммами, а пирожки десятками, и не поправлялась. Вот, поэтому, чуть по тормозам

 

[Alisa22]

Тогда я очень добрая)))
Спасибо, Алисочка)

Да, мы оооочень добрые, особенно если нас не злить))))

 

[Natali100]

Ну нет.
Может быть наоборот
Делают по технологии
Но цена выскакивает в 120

Что нет, я не поняла. Хлеб дотационный вид бизнеса, по сути он реализуется по цене ниже себестоимости. Согласись, не каждый будет платить большие деньги за булку хлеба.

 

[Bacardi]

Вкусно.И красиво !!!!?

Шикардос!!!!)))

 

[Bacardi]

чебуреки

Вот знаю что ужасно вредно
Но раз в месяц захожу на базар
И покупаю чебурек
У знакомой тётки
Да, масло может быть даже третьей закладки
Но не как в анекдоте:
Купи три беляша
И собери одного котёнка

 

[Evermay]

Это бывает вкусно, но должно попасться на глаза, тогда могу захотеть. А если нету, то и пофиг, даже не вспоминаю хоть месяцами.
В гостях ем, если хозяйка старалась, пекла. Сама пеку для домашних только творожную запеканку с горстью манки и шарлотку в сезон.
Хлеб вот люблю, но такой прям домашний, который хрен где найдешь, а самой лень морочиться.