100 Кулинарный техникум 2

[elka2911]

А я сегодня пекла блины с дырочками, по рецепту Сергея, дырочек было очень мало....

 

[Natalis]

стр. 92

Спасибо огромное, а то я как белка в колесе кручусь, ни на что нет времени. Хватает на 5 минут в день забежать на формум. Я сейчас только первое начала готовить. Завтра выложу)

 

[Natalis]

Спасибо огромное, а то я как белка в колесе кручусь, ни на что нет времени. Хватает на 5 минут в день забежать на формум. Я сейчас только первое начала готовить. Завтра выложу)

О.. Посмотрела второе задание, так я может и по второму завтра успею отчитаться!)

 

[elka2911]

тесто вспучилось быстро, испекла первый блин, поняла, что тесто густое, долила воды, еще подошло, получились вкусные, но не дырчатые

 

[lorik-0405]

О.. Посмотрела второе задание, так я может и по второму завтра успею отчитаться!)

О как тебя!!!)

 

[lorik-0405]

тесто вспучилось быстро, испекла первый блин, поняла, что тесто густое, долила воды, еще подошло, получились вкусные, но не дырчатые

Не плакай! У меня тоже с дырчатыми не очень(

 

[elka2911]

Не плакай! У меня тоже с дырчатыми не очень(

да и ладно, главное, что вкусные!))

 

[Вшоколаде]

Мне кажется я еще не пекла столько блинов, каждый день, сегодня с мясом, грибами и сыром и творожный блинный тортик , еще просят в дырочку на утро, вчера купила баночку икры , так вот под икорку блины кончились

 

[elka2911]

С икоркой моя мечта) вроде и блины есть, и икра есть, а вместе никак(( то одно есть, то другое(

 

[ShamanKa]

Доброй ночи! Я сегодня пекла со смешанными чувствами - сейчас улыбаюсь, вспоминая. Вчера, главное, подумала, что давно не плакала (плохо на душе было, кошки скребли, а вот слез не было совсем). И вот сегодня на утро как по заказу: попросила у мамы рецепт на литр молока, все сделала по нему, а в итоге израсходовала только половину молока. Казалось бы, ну и что такого - видимо, последняя капля была - я так разревелась!!! Хотела вот напечь целую гору, еще и мак первый раз добавляла... кароч, позвонила маме еще все высказала. Благо не поссорились - она гит - вы с отцом меня с утра достали - ты с блинами, он - с холодцом (чет не застыл))). Вот такое странное утро.
Пы.Сы. Блины получились вкусные, совсем не соленые от слез, и их почти уже нет

 

[Ксюша****]

Мне кажется я еще не пекла столько блинов, каждый день, сегодня с мясом, грибами и сыром и творожный блинный тортик , еще просят в дырочку на утро, вчера купила баночку икры , так вот под икорку блины кончились

Господи, когда вы все есть успеваете?)))

 

[Megera-Gargona]

А я сегодня получила одобрение на исполнение мясных оладье с сыром "впрок". Стоит это тесто до 4 дней в холодильники поскольку там есть майонез и он консервант.
Ох как же я этому рада, потому как у меня всегда больная тема с обедами мужа. Работа по 12 часов, так что нужно собирать и обед и ужин и перекусы. Так вот с перекусами с собой вечная беда.
Благодаря кулинарке есть орех куриный в арсенале, теперь будут и мясные оладья. Класс!
Да, я ведь повторяла орех еще раз и перед тем как отправить в духовку, обмазала жидким дымом (совсем немного). Муж понравилось очень, просить еще.

 

[Kuzminaolesya]

Господи, когда вы все есть успеваете?)))

Не говори Ксюш, я когда Викины отчеты читаю, мне картинка сразу представляется

 

[Demyan]

Посмотреть вложение 570949
Блинный тортик готов!=)

В разрезе)))

Обалдеееть!!!

 

[Demyan]

А я блинчики десертные принесла. Угощайтесь.
Посмотреть вложение 570951

Лесь, очень красиво!
Секрет приготовления в студию

 

[Вшоколаде]

Доброй ночи! Я сегодня пекла со смешанными чувствами - сейчас улыбаюсь, вспоминая. Вчера, главное, подумала, что давно не плакала (плохо на душе было, кошки скребли, а вот слез не было совсем). И вот сегодня на утро как по заказу: попросила у мамы рецепт на литр молока, все сделала по нему, а в итоге израсходовала только половину молока. Казалось бы, ну и что такого - видимо, последняя капля была - я так разревелась!!! Хотела вот напечь целую гору, еще и мак первый раз добавляла... кароч, позвонила маме еще все высказала. Благо не поссорились - она гит - вы с отцом меня с утра достали - ты с блинами, он - с холодцом (чет не застыл))). Вот такое странное утро.
Пы.Сы. Блины получились вкусные, совсем не соленые от слез, и их почти уже нет

Ксюшка, ну надо же, действительно наверно последняя капля была Ну а щас то ты как ?

Господи, когда вы все есть успеваете?)))

Ксюш, ну я их практически не ем, дочка вообще едок так себе
А так то три мужика и все с растущими организмами

А я сегодня получила одобрение на исполнение мясных оладье с сыров "впрок". Стоит это тесто до 4 дней в холодильники поскольку там есть майонез и он консервант.
Ох как же я этому рада, потому как у меня всегда больная тема с обедами мужа. Работа по 12 часов, так что нужно собирать и обед и ужин и перекусы. Так вот с перекусами с собой вечная беда.
Благодаря кулинарке есть орех куриный в арсенале, теперь будут и мясные оладья. Класс!
Да, я ведь повторяла орех еще раз и перед тем как отправить в духовку, обмазала жидким дымом (совсем немного). Муж понравилось очень, просить еще.

Галочка, ты красотка !
По поводу жидкого дыма не давно передача была, так теперь говорят, если чуть-чуть, то жидкий менее вредный чем в коптильне коптить

 

[Kuzminaolesya]

Лесь, очень красиво!
Секрет приготовления в студию

Да нет особого секрета - тесто любое блинное, хоть дрожжевое, хоть без дрожжей. Главное, чтоб не сильно жидкое, чтобы не сильно разливалось по сковороде, а сразу "схватывалось". Подкрашено соком свекольным. (Пол-свеклы натерла, сок отжала 2-3 ст.ложки. Из свеклы салат сделала с морковью и капустой). Перелила тесто в бутылочку 0,5. Крышка лучше "с носиком" , но без клапана.

.В принципе, можно в обычной дырку проковырять. Ну и все, рисуй себе на здоровье , прям на сковородке. Дальше все как обычные блины. Потом сахарной пудрой присыпала. Можно взбитыми сливками, ягодами, фруктами. Можно зеленые сделать (шпинатным соком), фиолетовые (черничный), желтый (морковку или куркуму)

 

[Megera-Gargona]

Галочка, ты красотка !

Спасибо)

По поводу жидкого дыма не давно передача была, так теперь говорят, если чуть-чуть, то жидкий менее вредный чем в коптильне коптить

Если задуматься, то вредно все в принципе. Как говорил знакомый доктор:- вредно все. Пейте водку и заедайте геркулесовой кашей))
Теперь Е-шки в продуктах стали оправдывать...)) Не знаешь уже что хорошо, а что нет..

 

[Demyan]

А я сегодня пекла блины с дырочками, по рецепту Сергея, дырочек было очень мало....

А я опять замесил. По многочисленным просьбам домочадцев...
да на 0,5 молока... и, что-то, с посудой не рассчитал.
воткнул в еще теплую микроволновку и пошел сорок минут выжидать.
Захожу через пол часа на кухню, открываю микроволновку, а там!!!

Пришлось в кастрюлю перелить
Тесто невесомое! Как пена просто!

 

[Natalis]

Объясните мне пожалуйста! Я не пойму как правильно отчитываться по заданию? Вот я сфоткала, к примеру мое блюдо, рецепт у меня к примеру пока в уме, а дальше что делать? Как это поместить в альбом?