Интересно Заметки нутрициолога!

[Zaйcom]

Ленивые вареники с ягодным соусом🥟
⠀
😉Данный рецепт посвящается любителям вареников и пельменей, но придерживающихся правильного питания.
⠀
☺️Всем, кто у меня проходят программы по похудению и детокс, я запрещаю есть вареники и пельмени. Ведь основа этих блюд - тесто. И именно тесто имеет высокую калорийность, а в организме оно моментально расщепляется, превращаясь в сахар.🥴
⠀
☝️Но всеми любимый продукт можно сделать полезным, заменив белую пшеничную муку на менее вредную.
⠀
👉Для вареников:
Творог 400 гр
Яйцо 3 шт
Мука рисовая 70-100 гр (Все зависит от сухости творога и размера яйца. Сразу всю муку не следует высыпать, лучше подсыпать постепенно. Если тесто будет отставать от рук, то муки достаточно)
Соль щепотку плюс 1 ч.л. для варки
Сахар 1 ч.л.
⠀
👉Для соуса:
Ягоды замороженные 100 гр (у меня жимолость)
Сахзам 1-2 пакетика (фитпарад) если ягода сладкая, то сахзам можно не добавлять
Вода 50 гр
⠀
🔸Все ингредиенты для вареников смешать до однородной массы. Тесто не должно быть сухим и твердым, но из него должна получиться колбаска.
⠀
🔸Скатать из теста колбаску и нарезать на небольшие кусочки. Из кусочков скатать шарики.
⠀
🔸Варить как обычные вареники. После закипания воды, воду посолить, закинуть шарики и после всплытия варить 5 минут.
⠀
🔸Для соуса: измельчить ягоды (можно замороженными), воду и сахзам. Прогреть в микроволновке 3 минуты или на плите до закипания. Потом снять соус с плиты.
⠀
🔸Вареники полить соусом.
Пы сы у Любы всегда такие аппетитные фото но почему то форум с вк не даёт вставить, так что поверьте мне на слово

 

[Дед Кондрат]

👉Для [ленивых] вареников:

☝️ Когда вам утром шибко некогда и уже почти пора выходить.
👉 Для оочень ленивых вареников:
В отваренную (количество - по аппетиту) вермишель (спагетти, лапшу, рожки, ушки, бантики... ) вмешайте по вкусу творог. Посолите, добавьте свежую зелень. В качестве соуса если нет сметаны используйте кефир. Уберите спешку и наслаждайтесь. Не обожгитесь, приятного аппетита!

Не уверен, что питание будет правильным , но быстрым - точно!

 

[nachtigal]

☝️ Когда вам утром шибко некогда и уже почти пора выходить.
👉 Для оочень ленивых вареников:
В отваренную (количество - по аппетиту) вермишель (спагетти, лапшу, рожки, ушки, бантики... ) вмешайте по вкусу творог. Посолите, добавьте свежую зелень. В качестве соуса если нет сметаны используйте кефир. Уберите спешку и наслаждайтесь. Не обожгитесь, приятного аппетита!

Не уверен, что питание будет правильным , но быстрым - точно!

Вермишель советую из цельнозерновой муки)

 

[Ласточкина почта]

☝️ Когда вам утром шибко некогда и уже почти пора выходить.
👉 Для оочень ленивых вареников:
В отваренную (количество - по аппетиту) вермишель (спагетти, лапшу, рожки, ушки, бантики... ) вмешайте по вкусу творог. Посолите, добавьте свежую зелень. В качестве соуса если нет сметаны используйте кефир. Уберите спешку и наслаждайтесь. Не обожгитесь, приятного аппетита!

Не уверен, что питание будет правильным , но быстрым - точно!

Так-так, а чего - жарить потом, или рецепт на смешивании заканчивается? 😎

 

[nachtigal]

Так-так, а чего - жарить потом, или рецепт на смешивании заканчивается? 😎

Как, жарить?
Просто смешивать и есть)))

 

[Дед Кондрат]

Так-так, а чего - жарить потом, или рецепт на смешивании заканчивается? 😎

Дубль-два, лайтовая версия для очень ленивых вареников:

В отваренную вермишель вмешайте творог.
Приятного аппетита!

Прим.: Любые, примененные далее кулинарные приёмы не позволяют называть блюдо очень ленивыми варениками

 

[Zaйcom]

Маска для сна.🥽
⠀
☝️От качества сна зависит и самочувствие в течении дня и настроение, и здоровье. Многие думают, что для того чтобы был хороший сон нужна только кровать, подушка и матрас. Но это не совсем так.
⠀
Соблюдение циркадных ритмов не всегда помогает быстро уснуть и качественно выспаться.
💡Свет от окон, ночника, телевизора, даже горящая кнопочка в выключателе - может навредить выработке мелатонина.
⠀
🔥Мелатонин - это "чудо-гормон".
Он вырабатывается у нас в организме именно ночью.
⠀
Чем он помогает:
👉Регулирует периодичность сна
👉Улучшает иммунную систему
👉Не допускает преждевременного старения
👉Помогает при похудении
👉Играет роль естественного снотворного
👉Препятствует образованию опухолей
⠀
И чем темнее в комнате, тем лучше вырабатывается этот гормон.☝️
⠀
Темноту можно получить двумя способами.
✔️Шторы-блэкаут
✔️Маска для сна
⠀
И если со шторами все понятно, то маску многие не воспринимают всерьез.
А зря!!!😉
⠀
Светонепроницаемая маска на глаза является очень полезной вещью.
👍Она создает полную темноту, причем не только ночью, но и в дневное время. Это позволяет мелатонину вырабатываться в полном объеме.
👍Она способствует полноценному отдыху, качественному расслаблению. Значит наш следующий день пройдет продуктивнее.
👍Она помогает снятию зрительного напряжения, а также убережет глаза и кожу вокруг глаз от сухости.
👍Она помогает расслабить мышцы лица и облегчает боль при мигрени.
⠀
Многие опасаются пробовать надеть маску на ночь, потому что она будет неудобной, сползать или натирать, ну или боятся показаться смешными в этой маске.👻
⠀
Опасаться не стоит. Ведь:👇
👉Размер можно подобрать, чтобы не соскальзывала. Бывают маски на регулируемых ремешках.
👉Материал лучше брать приятную на ощупь: хлопок, шелк. Но даже из искусственного материала маска может быть приятной.
⠀
Маску также можно использовать:
🧘При занятиях йогой, медитациях
🧑‍🦯Для развития слуха или осязания
✈️При путешествиях - в самолете, поезде, автомобиле
👱При психологической разгрузке дает чувство защищенности
⠀
🔥Попробовав маску хоть раз - привыкаешь сразу. Потом думаешь, как ты без нее жил, вернее спал.🛏️
⠀
Иногда даже мелочь способна существенно изменить качество жизни в лучшую сторону.😊

 

[Zaйcom]

Козинаки.😋
⠀
Вкусный и полезный десерт.
Любят козинаки и дети и взрослые.🧑‍🍳
⠀
Что в этом десерте полезного? Да все.🔥
👉Во-первых он содержит орехи и семена. Это полезные жиры.
👉Во-вторых - мед. Это натуральный иммуномодулятор.
👉В-третьих - овсяные хлопья. Это сложные углеводы.
⠀
Для козинаков берем:
✅овсянка (хлопья долгой варки) 3 ст.л.
✅грецкий орех 1 ст.л.
✅миндаль 1 ст.л.
✅фундук 1 ст.л.
✅тыквенные семечки 2 ст.л.
✅кунжут 1 ст.л.
✅семена чиа 1 ст.л.
✅мёд 3 ст.л.
⠀
☝️На самом деле можно взять абсолютно любые орехи и семена. Если орехи крупные, то просто истолочь в ступке, чтобы были помельче, но не в крошку.💯
⠀
Приготовление:
✔️Все ингредиенты смешать.
✔️На противень на силиконовый коврик выложить смесь.
✔️Выровнять рукой или ложкой.
✔️Можно руку слегка смазать растительным маслом, чтобы смесь не прилипала.
✔️Отправить в духовку на 10 минут при 180°.
✔️Нарезать на кусочки пока горячий. Дать остыть.
⠀
Приятного аппетита.😘

 

[Zaйcom]

ПрОбиотики.🦠
⠀
💯В организме взрослого человека живет до 2,5 кг микроорганизмов (микробиота) - это и есть прОбиотики. В нее входят бактерии, грибки, вирусы.
⠀
Вы представьте:☝️
МИКРОБИОТА, т.е. бактерии нашего ЖКТ, управляет нашим настроением и нашим здоровьем.
⠀
👍Микробиота постоянно меняется. Эти изменения зависят от того, что мы едим. Чем разнообразнее еда, тем больше бактерий поддерживают наш организм:
👉Одни бактерии борются с инфекцией
👉Другие переваривают сложную еду
👉Еще одни синтезируют витамины В, С, К и др.
⠀
🦠Микроорганизмы каждый день путешествуют вместе с нами, живут, размножаются, едят, борятся с "недружественной" микрофлорой и, если в кишечнике произошел форс-мажор, то полезные бактерии гибнут. 🙈
⠀
🤔Как поддерживать нормальную микробиоту?
👍Необходимо заселять полезные бактерии (прОбиотиками) и подкармливать существующие (прЕбиотиками).
⠀
🔥БАДы и еда - отлично помогут заселить наш кишечник ПОЛЕЗНЫМИ бактериями:👇
⠀
✅Ферментированные продукты - квашеная капуста, кимчи, мисо-суп, соевый соус, комбуча, темпе.
✅Кисломолочные продукты - кефир, йогурт, творог, брынза, ацидофилин.
⠀
☝️Помимо заселения полезными микроорганизмами нужно еще:
👉Добавить большое количество клетчатки.
👉Постепенно вводить в рацион сырые продукты (их должно быть 50%).
👉Уменьшить сахара и быстрые углеводы.
⠀
🤔Многие считают, что все что мы съели попадет к органам и тканям и улучшат их состояние. Это не так!!!🤪
⠀
💯К органам пользу принесет только то, что дадут вам ваши же бактерии. Именно бактерии выстилают биопленкой всю поверхность ЖКТ. И именно продукты жизнедеятельности бактерий пойдут уже к органам и принесут пользу.
⠀
☝️И, если в органах ЖКТ есть какой-то сбой, то пользы от еды будет очень мало. И, следовательно, микробиом будет скудный.

😊P.s.: я очень люблю делать йогурт сама. Можно вот из таких пакетиков (фото) и 1 л молока сделать прекрасный продукт, богатый полезными бактериями. Кстати их можно купить в Живим , где я работаю, либо на маркетплейсах.
Употреблять либо натуральным, либо добавлять ягоды, мюсли, джем.

 

[Zaйcom]

Салат с говядиной.🥗
⠀
Ну о‌ооо‌ооочень вкусный.😋
⠀
Польза очевидна:👇
👉Диетический
👉Разнообразный по вкусу
👉Легкий
👉Средне-затратный по времени
ᅠ
Ингредиенты:
🥗Говядина отварная - 300 г
🥗Кукуруза (консервированная без сахара или отварная) - 200 г
🥗Красная фасоль натуральная (консервированная без сахара) - 200 г
🥗Корейская морковь - 100 г
🥗Перец болгарский - 100 г
🥗Огурцы соленые - 100 г
🥗Зелёный лук, петрушка, укроп - по чуть-чуть
🥗Оливковое масло - 2 ст.л.
🥗Соль, перец - по вкусу
ᅠ
✅Мясо, перец, огурцы, нарезать соломкой.
✅Добавить остальные ингредиенты.
✅Посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом.
⠀
Приятного аппетита😘
⠀
P.s.: Лайфхак🤫: если варите говядину для супа, то отварите мяса чуть больше и отложите его. У вас будет 2 блюда: суп и салат.

Есть такой салат лучше в первой половине дня.☝️

 

[Zaйcom]

Яйца.🍳
⠀
🔥Это самый недорогой белок в питании, даже учитывая в последнее время рост цен на них.😡
⠀
👍Яйца - являются очень питательным продуктом и, что самое главное, не калорийным.
⠀
🤔Бытовало мнение, что яйца повышают уровень холестерина в крови и многие люди до сих пор задаются вопросами:
👉Полезно ли есть яйца?
👉Сколько можно яиц в день?
👉Можно ли есть яйца каждый день?
⠀
☝️Мнение про холестерин уже развенчано. До 2015 года исследователи не понимали взаимосвязи между диетическим холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Диетические рекомендации устанавливают предел холестерина на уровне 300 мг в день. А т.к. в яйце содержится порядка 185 мг холестерина, поэтому их советовали не употреблять.👇
⠀
Сейчас наоборот - все диетологи говорят, что польза от яйца гораздо выше, чем риски.
✅Да, они содержат холестерин, но он "хороший".
✅Употребление 1 вареного яйца в день снижает риск инсульта.
✅Употребление яиц дают энергию для решения новых задач в работе и учебе.
✅Это белково-жировой продукт. На 100 гр яиц примерно 155 ккал из них 12,7 гр белка и 11,5 гр жиров, и всего 0,7 гр углеводов.
✅Желток является источником жирных кислот, витаминов группы В, А, D, Е, К и многих микро и микроэлементов.
⠀
👍Самые лучшие яйца конечно же от домашних (деревенских) кур.
🐣Цвет скорлупы никаким образом не влияет на качество яйца. Белые яйца от белых кур, коричневые яйца от кур с пестрым оперением.
🍳Цвет желтка показывает о том, чем питалась курица. Если курица ела разнообразный корм, то желток яркий.
💦Мыть яйца нужно ТОЛЬКО перед употреблением. На скорлупе есть специальный состав, который позволяет хранить яйца дольше. Мытые яйца хранятся до 10 дней, немытые - 3-5 недель.
🌬️Хранить яйца нужно внутри холодильника на полке, а не на дверце холодильника.
⠀
🔥🔥🔥Лайфхак: как есть на ночь и худеть:👇
За пол часа до сна съедайте 2 вареных яичных белка. При переваривании ночью активируется работа соматотропного гормона, который помогает сжигать жир.
☝️Едим только белок, желток на ночь не рекомендуется, т.к. в нем много жиров. Есть нужно несколько недель подряд. И, кстати🤫, эти яйца можно не считать в количество съеденных за день.
⠀
❓Так сколько же можно яиц в день?
Максимум 3 шт ежедневно.😊

🙏Спасибо родителям за вкусные, свежие, домашние куриные яйца. Пусть ваши курочки несутся, да побольше.🐣

 

[Zaйcom]

Открою вам один секрет, как есть и не толстеть.🤫
⠀
Весь секрет заключается - в мышечной массе. 💪
⠀
Наши мышцы тратят много энергии даже, если мы не двигаемся😳 1 кг мышц в покое расходует 100 ккал.🔥
⠀
☝️Следовательно чем больше мышц в вашем теле, тем больше вы можете съедать и не переживать о лишних килограммах.
👉С возрастом из-за гормональных изменений и без адекватной физической нагрузки женщина теряет, в среднем, 300 г мышц в год. Вместо них откладывается жир. Мышцы, без адекватной физ.нагрузки, начинают теряться с 28 лет.
👉Также при снижении мышечной массы развивается саркопения. Именно мышцы держат каркас человека. Именно в мышцах развиваются митохондрии, которые дают энергию и молодость организму.
⠀
☝️ МИНУС 1 КГ МЫШЦ = ПЛЮС 1,5 КГ ЖИРА
⠀
Поэтому, даже если вы едите, как Дюймовочка, то без тренировок отложение жира все равно неизбежно.🏃
⠀
⚠️Расщепить жир на энергию гораздо сложнее, чем мышцы. И если вы едите мало – организму нужно откуда-то брать энергию, но он не хочет лишний раз напрягаться и начинает сжигать мышцы.
⠀
Что делать?🤔
Добавлять тренировки в свою жизнь! 🏃
⠀
Физическая нагрузка поможет:
✔️начать использовать те мышцы, которые есть, чтоб организм не сжигал их вместо жира
✔️наращивать мышечную массу, чтобы организм расходовал больше энергии
✔️запустить процесс активного жиросжигания
⠀
Какие плюсы дают мышцы?
💪Если у вас много мышц, они сожгут все лишние калории.
💪Можно кушать много и оставаться стройной. Но если мышц мало и вы ими не пользуетесь – вес будет расти, даже если вы едите, как птичка.
⠀
Девочки в моей программе "Апрельский марафон" стараются, работают над своей физической нагрузкой.🔥
👣Нахаживают шаги
💃Танцуют
🤸Занимаются с тренером
⠀
😊У них мышцы растут, а вес падает. Потеряли по 3 кг за неделю каждая.
Умнички😘

P.s.: вот и Леонид Бокерия говорит - ходите. 👍

 

[Карамелькa]

Яйца.🍳
⠀
🔥Это самый недорогой белок в питании, даже учитывая в последнее время рост цен на них.😡
⠀
👍Яйца - являются очень питательным продуктом и, что самое главное, не калорийным.
⠀
🤔Бытовало мнение, что яйца повышают уровень холестерина в крови и многие люди до сих пор задаются вопросами:
👉Полезно ли есть яйца?
👉Сколько можно яиц в день?
👉Можно ли есть яйца каждый день?
⠀
☝️Мнение про холестерин уже развенчано. До 2015 года исследователи не понимали взаимосвязи между диетическим холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Диетические рекомендации устанавливают предел холестерина на уровне 300 мг в день. А т.к. в яйце содержится порядка 185 мг холестерина, поэтому их советовали не употреблять.👇
⠀
Сейчас наоборот - все диетологи говорят, что польза от яйца гораздо выше, чем риски.
✅Да, они содержат холестерин, но он "хороший".
✅Употребление 1 вареного яйца в день снижает риск инсульта.
✅Употребление яиц дают энергию для решения новых задач в работе и учебе.
✅Это белково-жировой продукт. На 100 гр яиц примерно 155 ккал из них 12,7 гр белка и 11,5 гр жиров, и всего 0,7 гр углеводов.
✅Желток является источником жирных кислот, витаминов группы В, А, D, Е, К и многих микро и микроэлементов.
⠀
👍Самые лучшие яйца конечно же от домашних (деревенских) кур.
🐣Цвет скорлупы никаким образом не влияет на качество яйца. Белые яйца от белых кур, коричневые яйца от кур с пестрым оперением.
🍳Цвет желтка показывает о том, чем питалась курица. Если курица ела разнообразный корм, то желток яркий.
💦Мыть яйца нужно ТОЛЬКО перед употреблением. На скорлупе есть специальный состав, который позволяет хранить яйца дольше. Мытые яйца хранятся до 10 дней, немытые - 3-5 недель.
🌬️Хранить яйца нужно внутри холодильника на полке, а не на дверце холодильника.
⠀
🔥🔥🔥Лайфхак: как есть на ночь и худеть:👇
За пол часа до сна съедайте 2 вареных яичных белка. При переваривании ночью активируется работа соматотропного гормона, который помогает сжигать жир.
☝️Едим только белок, желток на ночь не рекомендуется, т.к. в нем много жиров. Есть нужно несколько недель подряд. И, кстати🤫, эти яйца можно не считать в количество съеденных за день.
⠀
❓Так сколько же можно яиц в день?
Максимум 3 шт ежедневно.😊

🙏Спасибо родителям за вкусные, свежие, домашние куриные яйца. Пусть ваши курочки несутся, да побольше.🐣

@MISNIK Сашаааа вот, вот то, что ты ищешь. Питательно, полезно и вкусно

 

[MISNIK]

@MISNIK Сашаааа вот, вот то, что ты ищешь. Питательно, полезно и вкусно

Ты беспокоишься за мой рацион, или за яйца ?

А жареные, можно ? Так же полезны ?

 

[Карамелькa]

Ты беспокоишься за мой рацион, или за яйца ?

А жареные, можно ? Так же полезны ?

За твой рацион конечно, а надо и за яйца так ты тока скажи, натяну, разобью, пожарю- всë, что хошь- я сейчас ученая- всë умею

 

[Arthour]

Иногда ем 8 штук в день 4 утром и к вечером с желтком

 

[Карамелькa]

Ураааа, я нашла от чего Саша в шоке

Иногда ем 8 штук в день 4 утром и к вечером с желтком

И сытость и белок, но у меня максимум 4-5

 

[MISNIK]

Ураааа, я нашла от чего Саша в шоке

И сытость и белок, но у меня максимум 4-5

У меня 2

 

[Arthour]

Ураааа, я нашла от чего Саша в шоке

И сытость и белок, но у меня максимум 4-5

У меня по настроению ,но минимум 4 в сутки .

 

[MISNIK]

У меня по настроению ,но минимум 4 в сутки .

Вариш ?