@ЛенаМ,
около 500гр брокколи и грамм 300 шампиньонов, я их поварила пять минут в подсоленной воде и на дуршлаг. Пять яиц взбила с молоком как для омлета и туда же сыр (тоже на глаз), у меня как жидкая сметана получилась. В противень выложила брокколи с грибами и залила полученной смесью. Выпекала до золотистой корочки минут 20
Можно и без шампиньонов