2 кг помидоров
2 кг перца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
2 стол ложки (неполные) соли
Перец нарезать тонкой соломкой, залить прокрученными помидорами. Добавить все остальное.
( Сахара - не полстакана, а вдвое меньше, соль - она тоже разная, тут все по вкусу. )
Варить 10 минут.
Горячим разлить по банкам.
Перед закаткой в 1-литровую банку налить 1 чайную ложку уксусной эссенции.
Закатать. Укутать.
Это мое любимое, проверенное временем лечо.
Готовлю его в огромных количествах. Очень вкусный и сам перчик, и соус тоже класс.
Буду рада, если приготовишь.