Катюша, ну может раньше не было ядов, я не знаю. За городом живу всего 15 лет и как раньше было, я не знаю, т.к. с огородами дел не имела. А сейчас есть какие то органические яды, которые распадаются достаточно быстро.
А с удобрениями - да, используем исключительно навоз. Вообще, некоторые овощи без ядов вырастить практически нереально, например та же редиска - ее постоянно ест какая то блоха, за ней глаз да глаз нужен. Тот же баклажан - его колорады обожают больше картошки и кушают очень активно. Поэтому мы не выращиваем ни баклажаны, ни редиску.