Не сомневайся, борщ- это суп! Причем вкусный!!
-
Книга от основателя Некурим.рф — #Некурим. Быть счастливым некурящим. Бумажная версия • Электронная версия, Аудио-версия
Конкурс-марафон Суповая феерия
- Автор темы natallja
- Дата начала
- Статус
Dimon_73
Самозабаненные
Всем супам суп)))У мну вопрос - а борщ это тоже суп?
Мне тут правую лапку слегка скальпелем подредактировали... Но собираюсь борщ в понедельник делать.
Vitaliya
Властелин
«Борщ»
3
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель (я этот пункт пропускаю)
3. Минут через 5 добавить нашинкованную капусту.
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на терке морковь и свёклу и нашинкованый лук. Сразу влить 2 ст. л. уксуса и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.В конце добавить томат
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные овощи. Всё перемешать. Оставить томиться на очень медленном огне.
6 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.
- Мясо - у меня было 3 куробедра и ребрышки
- Картофель (я картошку не ем поэтому варю борщ без него) — 3-4 шт
- Свекла — 1 шт большая или 2 маленьких
- Морковь — 1 шт
- Капуста — полвилка
- Лук - 1 шт
- Томат. соус или паста
- Уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль, укроп, чеснок 1 зубов, перец черный молотый.
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель (я этот пункт пропускаю)
3. Минут через 5 добавить нашинкованную капусту.
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на терке морковь и свёклу и нашинкованый лук. Сразу влить 2 ст. л. уксуса и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные овощи. Всё перемешать. Оставить томиться на очень медленном огне.
6 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.
Аааа я еще не завтракала же, а тут борщ!!!! Вкусно!!! Я, к стати, тоже без картошки варю, она в борще невкусная
Александр Р
V.I.P
- Сообщения
- 9.209
- Реакции
- 29.231
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 24.04.2018
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 44
Александр Р
V.I.P
- Сообщения
- 9.209
- Реакции
- 29.231
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 24.04.2018
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 44
Всем привет!
Это не на конкурс.
Потому что это не совсем суп. Не экономичное и не быстрое блюдо. Да и не праздничное. Я его готовлю пару раз в месяц не на праздник, а просто покушать.
Но у этого блюда есть одно очень хорошее качество - оно вкусное.
Лагман - очень популярное среднеазиатское национальное блюдо. Это одновременно и первое, и второе блюдо. Ошибочно считать его супом. Лагман может готовиться при большем количестве бульона, а может и при минимальном, так называемый у уйгуров «сухой лагман». Лагман — это блюдо из мяса, овощей и лапши. Поэтому овощи добавляют любые, какие только захотите. Добавляют в него редьку, сельдерей, цуккини, баклажан, картофель. Каждый повар может приготовить его так, как ему больше нравится.
Рецепт под спойлером.
Это не на конкурс.
Потому что это не совсем суп. Не экономичное и не быстрое блюдо. Да и не праздничное. Я его готовлю пару раз в месяц не на праздник, а просто покушать.
Но у этого блюда есть одно очень хорошее качество - оно вкусное.
Лагман - очень популярное среднеазиатское национальное блюдо. Это одновременно и первое, и второе блюдо. Ошибочно считать его супом. Лагман может готовиться при большем количестве бульона, а может и при минимальном, так называемый у уйгуров «сухой лагман». Лагман — это блюдо из мяса, овощей и лапши. Поэтому овощи добавляют любые, какие только захотите. Добавляют в него редьку, сельдерей, цуккини, баклажан, картофель. Каждый повар может приготовить его так, как ему больше нравится.
Рецепт под спойлером.
- Сообщения
- 25.746
- Реакции
- 99.116
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 22.09.2013
- Метод
- #некурим
- Лет курения
- 18
Конечно, суп!!! Не могу же я все варианты всевозможных супов всех наций и народов перечислить. Так, несколько для примера накидала, что сразу вспомнилось и в голову пришло, чтоб показать многообразие супов.У мну вопрос - а борщ это тоже суп?
Александр Р
V.I.P
- Сообщения
- 9.209
- Реакции
- 29.231
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 24.04.2018
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 44
А вот это супчик обладает многими достоинствами:
1. Экономичный - 19 рублей за 2 порции.
2. Быстрый - время приготовления 10-15 минут.
3. Для меня он даже праздничный. Последний раз я готовил такой суп лет 40 назад. Вспомнить молодость - чем не праздник.
4. Еще он малокалорийный - примерно 120 ккал на порцию.
5. Подробный рецепт прилагается.
Но у него есть один маленький недостаток - он не вкусный
- Сообщения
- 25.746
- Реакции
- 99.116
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 22.09.2013
- Метод
- #некурим
- Лет курения
- 18
Саш, а чего лагман покупной? Самодельный лучше в разы и более по-узбекски
- Сообщения
- 25.746
- Реакции
- 99.116
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 22.09.2013
- Метод
- #некурим
- Лет курения
- 18
Мария К
Старожил
ВкусненькоСуп гороховый с копченостями.
В номинацию, все "на глаз"))
Ингредиенты:
Посмотреть вложение 1107281
Процесс:
Ребра и рульку заливаем холодной водой и отвариваем 30 минут, после закипания, за это время чистим и режем картофель, натираем морковь(я экономная, морковь замороженная в этот раз). Рулька была большая, поэтому разделила на две части и ее и ребра, следующий суп тоже будет гороховый
Через полчаса вынимаем мясо
Посмотреть вложение 1107284
В бульон засыпаем горох, у меня половинки, с ними быстрее, если брать целый, то предварительно его нужно замачивать, на ночь. Через полчаса добавляем морковь, ждем когда закипит, добавляем картофель и варим еще полчаса. В это время разбираем мясо и добавляем мясо в суп
Посмотреть вложение 1107287
Зелень по вкусу, можно и не добавлять)
Когда все ингредиенты собрались в супе, варим еще полчаса
Посмотреть вложение 1107289
Все время варки не забываем размешивать, как следует со дна вверх, иначе горох приварится к дну кастрюли. И отгонять страждущих от кастрюли)))
И еще один, главный секрет этого супа- солим уже в самом конце, ни в коем случае не в процессе варки, иначе горох останется жестким(
Ну вот и все вуаля:
Посмотреть вложение 1107292
Александр Р
V.I.P
- Сообщения
- 9.209
- Реакции
- 29.231
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 24.04.2018
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 44
Саш, а чего лагман покупной? Самодельный лучше в разы и более по-узбекски
Наташа!
Не спорю, вкусно.
Я выкладываю свои рецепты для того, чтобы люди по ним смогли приготовить блюдо. Я показал, как сделать для лагмана соус (ваджу). Напиши я сейчас, что для лагмана нужно ещё делать лапшу, да ещё она должна быть не просто порезанная (узбекская кесма лагман), а тянутая (наиболее вкусная, но более трудоёмкая), то почти всех сразу отпугну.
Пусть попробуют приготовить из покупной. Если не найдут её в магазинах (я беру в магазине "Восточные сладости", но она бывает в "Монетке"), то пусть возьмут хорошие спагетти или японскую лапшу. Это не так важно. Путь попробуют сделать блюдо, а если понравиться, то пусть дальше экспериментируют.
То, что лапша собственного приготовления в разы вкуснее, слишком преувеличено. Это дело вкуса. Для меня в лагмане главное ваджа.
Dimon_73
Самозабаненные
Не по теме. Вопрос знатокам. Оттаял и порезал ровными кусками довольно постную деревенскую свинину. Но супруга захотела рыбы. Так что хрюшка осталась в холодильнике. Примерно 1.5 кг. Что бы из свинки сделать?
Александр Р
V.I.P
- Сообщения
- 9.209
- Реакции
- 29.231
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 24.04.2018
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 44
Убил!!!
Не возьму на конкурс!!!
Эх, а я так надеялся.
Придумаю что-нибудь другое.
Последнее редактирование:
Александр Р
V.I.P
- Сообщения
- 9.209
- Реакции
- 29.231
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 24.04.2018
- Метод
- Сила Воли
- Лет курения
- 44
Жалко, что порезал. Мы часто из целого куска свинины делаем буженину. Очень вкусно.
буженина
Бигус, плов, рулетики, гуляш, отбивные, в горшочках.....
Вот несколько ссылок на проверенные рецепты от форумчан. Посмотри, может что-нибудь понравиться. В некоторых рецептах говядину, курицу и индейку можно заменить на свинину.
мясо
кулинарный техникум 2
кулинарный техникум 3
болталка о покушать
Пельмени?
Поддерживаю)
Dimon_73
Самозабаненные
- Сообщения
- 25.746
- Реакции
- 99.116
- Дневник
- Читать »»
- Не курю с
- 22.09.2013
- Метод
- #некурим
- Лет курения
- 18
Да, понимаю я, сами покупной лагман ели, ни разу не сподобилась сама приготовить.
Ну, если ты настаиваешь?..
- Статус
Сейчас в теме:
Похожие темы
