Рецепт огурцов без уксуса для
@mtv
В литровые банки, на дно укладываем: листья хрена, укроп, чеснок (лучше мелко резанный), горький перец, черный перец горошек (5-8 шт), лавровый лист (1-2 шт). Затем в банку плотно укладываем огурцы.
После заливаем кипятком и накрываем крышкой которой банка будет закручена. Минут через 30-40, когда вода остынет, сливаем ее в кастрюлю и опять кипятим. Пока вода закипает, насыпаем соль прямо в банку, по рецепту надо 40 гр. соли, но мне это показалось много, и я остановился на 1 ст. ложки соли без горки.
Засыпали соль, после добавляем в банку салициловую кислоту, пол.чайной ложки. Заливаем нашим кипятком, закручивает, переворачиваем банки и укутываем одеялом до полного остывания.
Здесь с травами и приправами, можно поиграться: можно гвоздику, орегано, листья дуба, вишни, смородины и прочее и так далее, вообщем кто как любит, или кто любит эксперименты, может попробовать.