На завтрак мужу кладу (нам с сыночкой вредно мы склонны к пухлитизму ) вместо колбасы буерброды с грудинкой. Грудинка свиная , запекаю в фольге в духовке целым куском. намазываю солью перцем , аджикой, чесноком и на 1,5-2 часа в духовку на 200 градусоов. это если лень возится. Есть еще рецепт , мажем соль, перец, лаврушка, перец горошек запихиваем в разрезы в мясе, кладем в мешок оставляем на 2 часа , Потом пакет кладем еще в мешочек и варим 40 минут в кострюле, оставляем пока вода не остынет, достаем натираем чесноком.