100 Кулинарный техникум

[SvetikСветик]

Обед в японском стиле

 

[Ксенуля]

Обед в японском стиле Посмотреть вложение 519063

Ух ты!!! А что это в тарелке ,которая не с суши?

 

[SvetikСветик]

Ух ты!!! А что это в тарелке ,которая не с суши?

Фунчоза с курицей. В альбоме я все расписала уже.

 

[KaZa]

Катю, со своим кашлем не заметила !! Поздравляю с Эверестом!!!
Умница!!

Посмотреть вложение 519047

Спасибо!!!

 

[ShamanKa]

Всем привет! В общем, на ночь глядя, приготовила фондан! Это просто вкуснятина! И времени 5 минут всего на приготовление! В общем, советую! Всегда думала, что это очень сложный десерт, а оказывается проще простого!

 

[Ксенуля]

Всем привет! В общем, на ночь глядя, приготовила фондан! Это просто вкуснятина! И времени 5 минут всего на приготовление! В общем, советую! Всегда думала, что это очень сложный десерт, а оказывается проще простого!

а это что такое?

 

[lorik-0405]

Девочки! Приятная неожиданность салат с фунчозой, который я делала на японскую неделю, оказался просто СУПЕР!!!

 

[Вшоколаде]

Всем приятных и вкусных выходных!)))Посмотреть вложение 519026

Красивущий какой пирог !

Привет всем! Катюша, @KaZa, еще раз с Эверестом!
А я собираюсь сегодня в грузинский ресторан мамин юбилей отмечать! Буду чревоугодничать и обжираться есть, пить, танцевать и веселиться.

Супер! МАму С Днем Рождения !!! Здоровья и долгих лет !
Расскажи потом пожалуйста, как в ресторане меню ) Может нам кавказскую кухню приготовить )

Обед в японском стиле Посмотреть вложение 519063

Светик ... нет слов ... я обожаю японскую кухню, суши ... рУллы ...

Всем привет! В общем, на ночь глядя, приготовила фондан! Это просто вкуснятина! И времени 5 минут всего на приготовление! В общем, советую! Всегда думала, что это очень сложный десерт, а оказывается проще простого!

Девочки! Приятная неожиданность салат с фунчозой, который я делала на японскую неделю, оказался просто СУПЕР!!!

Ухтышка

 

[ShamanKa]

а это что такое?

Это шоколадный десерт, вот рецепт https://www.edimdoma.ru/retsepty/67153-shokoladnyy-fondan

 

[Ксюша****]

Спойлер: Состав команды

@screamerss
@ЯНаталИЯ
@Ксюша****
@/Sergei/
@Ксенуля
@natallja
@Kuzminaolesya
@ShamanKa
@Надежда 03
@lorik-0405
@Джесика Джонотановна
@NataEl
@Natali100
@Кисуля64
@Василий К.
@SvetikСветик
@Sergey M
@lida
@Fkoy
@E-katerinas

Спойлер: Состав жюри

@Митном
@Demyan
@KaZa
@Всегда-Клёво Клёвый

Дороги наши студенты, продолжаем ?!
Тема № 8 "Японская кухня" Посмотреть вложение 518431
Посмотреть вложение 518433
Японская кухня уникальна и своеобразна. В Японии к еде совершенно особенное отношение: продукты выбирают только самые лучшие и свежие, а каждое блюдо стараются оригинально оформлять и подавать в строгом соответствии с существующим этикетом. Здесь господствует целая гастрономическая философия, включающая трепетный подход к приготовлению пищи. Японцы считают, что повар должен стремиться максимально сохранить естественный вкус каждого продукта и не пытаться перехитрить природу. Другими словами, для японской кухни характерно преимущественное использование сырых ингредиентов и сведение к минимуму тепловой обработки. В Японии считают, что повар должен учитывать сезонность, поэтому здесь предпочитают формировать меню, учитывая, какое время года сейчас за окном. А главный талант кулинара заключается в умении так сочетать продукты, чтобы каждый ингредиент блюда раскрыл свой природный вкус.
Давайте попробуем приготовить то, что хотелось бы попробовать ) или просто приготовим и попробуем хоть что-то

Спойлер: Рецепты

https://yummybook.ru/category/yaponskaya-kuhnya

Интересно, почему фондю присутствует и в французской и японской кухне...

 

[Вшоколаде]

Луковый пирог получился очень вкусный, я туда еще капельку копченого сулугуни добавила )

 

[lorik-0405]

Луковый пирог получился очень вкусный, я туда еще капельку копченого сулугуни добавила )
Посмотреть вложение 519175

Вик, а лук сильно чувствуется? Если мы не сильно лук любим, стоит нам этот пирог брать на заметку?

 

[Вшоколаде]

Вик, а лук сильно чувствуется? Если мы не сильно лук любим, стоит нам этот пирог брать на заметку?

Лорик, мы тоже не большие любители лука, но он там как-то на лук и не похож, так и не поняли на что похоже, в описании говорится , что похоже на грибы ... так нет , не похоже на грибы) есть что-то общее с жульеном, но и не он тоже ))) В общем вкусно, добавили в домашнюю поваренную книгу )))

 

[Кисуля64]

Вик, а лук сильно чувствуется? Если мы не сильно лук любим, стоит нам этот пирог брать на заметку?

Вот ведь же ж...а мы жрём-с лук в любом виде...пирожки с яйцом и зелёным луком это просто пестня))))А ещё лук,если замариную ненадолго,то жрут все))))
А часто делаю в баночке селёдку с луком и растительным маслом с добавлением уксуса-так вот лук сжирается быстрей,чем селёдка​

 

[lorik-0405]

Вот ведь же ж...а мы жрём-с лук в любом виде...пирожки с яйцом и зелёным луком это просто пестня))))А ещё лук,если замариную ненадолго,то жрут все))))
А часто делаю в баночке селёдку с луком и в растительным маслом с добавлением уксуса-так вот лук сжирается быстрей,чем селёдка​

Сырой лук мы тоже любим! И пирожки с рисом, яйцом и ЗЕЛЕНЫМ луком обожаем! Но, как я понимаю, что в пироге лук далеко не сырой!!! Поэтому и интересуюсь, мы не любители вареного, пареного лука....

 

[Кисуля64]

Сырой лук мы тоже любим! И пирожки с рисом, яйцом и ЗЕЛЕНЫМ луком обожаем! Но, как я понимаю, что в пироге лук далеко не сырой!!! Поэтому и интересуюсь, мы не любители вареного, пареного лука....

Я этот суп боялась готовить))))ну уж если суп поглотили,думаю пирог у меня на ура пойдёт...взяла на заметочку,для разнообразия)))

 

[Ксюша****]

Сырой лук мы тоже любим! И пирожки с рисом, яйцом и ЗЕЛЕНЫМ луком обожаем! Но, как я понимаю, что в пироге лук далеко не сырой!!! Поэтому и интересуюсь, мы не любители вареного, пареного лука....

Ларис, он присутствует с сохранением своей консистенции, но его вкус, как таковой отсутствует. Мне еще показалось сырков много, слишком доминируют, я бы 3-мя ограничилась.

 

[Кисуля64]

Девчонки,осталось одно день рождение +японакухня и меня с позором вытурят из суперфигуры

 

[Ксюша****]

Девчонки,осталось одно день рождение +японакухня и меня с позором вытурят из суперфигуры

Такая же фигня...Ужас какой-то!(( Мне необходима кухня военных лет...

 

[lorik-0405]

Ларис, он присутствует с сохранением своей консистенции, но его вкус, как таковой отсутствует. Мне еще показалось сырков много, слишком доминируют, я бы 3-мя ограничилась.

Спасибо!Буду пробовать, если что, мужу скормлю!=)