Рукотворчество На все руки мастер - 20 - старт 3 октября

[Алёна909]

Всем привет!
Всех посмотрела, красота
@Зимний мрак
А у меня на этой неделе без прогресса, маюсь зубами...

 

[Эйя]

Я расправилась со своей расчлененкой. До свитера на этой неделе не добралась

 

[Хавронья]

Я расправилась со своей расчлененкой. До свитера на этой неделе не добралась
Посмотреть вложение 1718446
Посмотреть вложение 1718447Посмотреть вложение 1718449Посмотреть вложение 1718448Посмотреть вложение 1718452

очень-очень милые и добрые!

 

[Svet_VS]

Какая полосатая красотища ?? тепленькие о очень красивые носочки

Очень милая ? алмазка

Супер ? я тоже так хочу. Давно смотрю на этот узор крючком или спицами и хочу чего-то связать.

Спасибо, Оля

 

[Svet_VS]

Много связала, умничка?

какие сочные цвета

Спасибо ???

 

[33irinka]

Я расправилась со своей расчлененкой. До свитера на этой неделе не добралась
Посмотреть вложение 1718446
Посмотреть вложение 1718447Посмотреть вложение 1718449Посмотреть вложение 1718448Посмотреть вложение 1718452

Какие лапуськи!

 

[Sviristel2017]

Спасибо! Как на вкус, все как задумано было? Что ты туда добавила?

Вкусно. Кстати не очень сладкий. А делала на клубничном пюре и крепком кофе

 

[33irinka]

Вкусно. Кстати не очень сладкий. А делала на клубничном пюре и крепком кофе

Я чуть борщем не захлебнулась... А я смогу сотворить что то подобное? Или для этого нада лет пять науку постигать? Уже хочу этих не очень сладких со вкусом кофе зефирок.

 

[Sviristel2017]

Я чуть борщем не захлебнулась... А я смогу сотворить что то подобное? Или для этого нада лет пять науку постигать? Уже хочу этих не очень сладких со вкусом кофе зефирок.

Конечно можешь. Я уже третью неделю тренируюсь. Сейчас рецепт выкопаю и приложу сюда.

 

[Sviristel2017]

Я чуть борщем не захлебнулась... А я смогу сотворить что то подобное? Или для этого нада лет пять науку постигать? Уже хочу этих не очень сладких со вкусом кофе зефирок.

Рецепт самого простого клубничного зефира


В сотейник
150гр клубники
100гр крепкого кофе
200гр сахара
9гр агара
50гр инвертного сиропа


В дежу:
70гр белка
70гр сахара

Способ приготовления:

Клубнику разморозить и пробить блендером вместе с соком.

В сотейник с толстым дном выкладываем все необходимые ингредиенты и варим сироп 4 минуты с момента закипания.

Параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика.

Вливаем горячий сироп в белковую массу тонкой струйкой и взбиваем зефирную массу еще 3 минуты, если у вас не очень мощный миксер и 1,5 минуты, если у вас мощный миксер.

Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок с вашей любимой насадкой и отсаживаем красивые зефирки (можно отсадить зефир в рожок)

Через 12 часов склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.

Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре. Вот.

 

[Talking Cat]

Всем добрый вечер.
Извините, но я без отчета. Болею. Ковидла. И все не ладится, все просится распуститься, а ремонт вообще мрак и ужас...

 

[Хавронья]

Всем добрый вечер.
Извините, но я без отчета. Болею. Ковидла. И все не ладится, все просится распуститься, а ремонт вообще мрак и ужас...

Главное - выздоравливай, дела никуда не убегут.

 

[33irinka]

Конечно можешь. Я уже третью неделю тренируюсь. Сейчас рецепт выкопаю и приложу сюда.

Урррряя! А то я уже на ютубе нашла много. И расскажи, в каком виде ты кофе добавляешь?

 

[Sviristel2017]

Урррряя! А то я уже на ютубе нашла много. И расскажи, в каком виде ты кофе добавляешь?

Крепкий свежесваренный. Из молотого.

 

[33irinka]

Рецепт самого простого клубничного зефира


В сотейник
150гр клубники
100гр крепкого кофе
200гр сахара
9гр агара
50гр инвертного сиропа


В дежу:
70гр белка
70гр сахара

Способ приготовления:

Клубнику разморозить и пробить блендером вместе с соком.

В сотейник с толстым дном выкладываем все необходимые ингредиенты и варим сироп 4 минуты с момента закипания.

Параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика.

Вливаем горячий сироп в белковую массу тонкой струйкой и взбиваем зефирную массу еще 3 минуты, если у вас не очень мощный миксер и 1,5 минуты, если у вас мощный миксер.

Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок с вашей любимой насадкой и отсаживаем красивые зефирки (можно отсадить зефир в рожок)

Через 12 часов склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре.

Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре. Вот.

Ух тыж! Спасибо! Тока я сейчас запуталась. А можно кучками, что с чем соединять? А то насмотрелась сейчас, там пюре с сахаром варят, потом в холодильник, потом отдельно сироп варят, а пюре взбивают с белком. И глюкозный сироп кладут, это то же самое, что инвертный? Я тормоз, прости за много вопросов.

 

[33irinka]

Всем добрый вечер.
Извините, но я без отчета. Болею. Ковидла. И все не ладится, все просится распуститься, а ремонт вообще мрак и ужас...

Выздоравливай скорее!

 

[33irinka]

Крепкий свежесваренный. Из молотого.

Ясно.

 

[Olga 22]

Всё такое привлекательное, интересное. С обновкой, снуд удобная штука, только привыкнуть

Спасибо ? я снуды люблю больше чем шарфы

Отчёт, почти почти, следующий отчёт будет готовая картина
Посмотреть вложение 1718272 стало Посмотреть вложение 1718274

Красотища ?

Много всего, где ты время берешь?

Вечерами ?

Ооо красота прибавляется

Спасибо ?

Отчет за неделю. Вышила очень мало.Посмотреть вложение 1718376
Зато освоила новый вкус зефира. Кофе-клубникаПосмотреть вложение 1718378

Прекрасная икона ? Зефирки вкусные

Я расправилась со своей расчлененкой. До свитера на этой неделе не добралась
Посмотреть вложение 1718446
Посмотреть вложение 1718447Посмотреть вложение 1718449Посмотреть вложение 1718448Посмотреть вложение 1718452

Такие милые ? симпотяги

 

[Sviristel2017]

Ух тыж! Спасибо! Тока я сейчас запуталась. А можно кучками, что с чем соединять? А то насмотрелась сейчас, там пюре с сахаром варят, потом в холодильник, потом отдельно сироп варят, а пюре взбивают с белком. И глюкозный сироп кладут, это то же самое, что инвертный? Я тормоз, прости за много вопросов.

Там реально две кучки:
В сотейник
150гр клубники
100гр крепкого кофе
200гр сахара
9гр агара
50гр инвертного сиропа это первая,



В дежу:
70гр белка
70гр сахара это вторая.

Глюкозный и инвертный немного разные. Первые раза три делала с глюкозным, то же получилось. Вчера пришел инвертный - теперь с ним делаю.)))

 

[33irinka]

Там реально две кучки:
В сотейник
150гр клубники
100гр крепкого кофе
200гр сахара
9гр агара
50гр инвертного сиропа это первая,



В дежу:
70гр белка
70гр сахара это вторая.

Глюкозный и инвертный немного разные. Первые раза три делала с глюкозным, то же получилось. Вчера пришел инвертный - теперь с ним делаю.)))

От теперь понятно. Спасибо! Потом в белок с сахаром вливать первую кучку.
А есть разница в приготовлении с этими сиропами? Или одинаково получается? Я пока так далека от них...