Суть правильного питания
Правильное питание (ПП) требует соблюдения двух обязательных условий - режим приема пищи, а также сбалансированность и натуральность. Что касается первой составляющей, то она непременно понравится тем, кто любит покушать и постоянно что-то жует. В день должно быть около 6 приемов пищи, которые проводятся с интервалом в 2,5 часа. Это позволяет стабилизировать уровень сахара в крови, за счет чего вы не будете чувствовать мучительного голода. Кроме того, такой режим приема пищи способствует значительному ускорению метаболизма. Ну и, конечно же, значительно уменьшается нагрузка на желчный пузырь.
Второе обязательное правило состоит в том, что углеводы нужно употреблять исключительно в первой половине дня. А вот завершить сутки стоит приемом белковой пищи. Это особенно касается тех, кто хочет как можно скорее похудеть. Ну и, конечно, вам придется забыть о вредных продуктах с ароматизаторами, усилителями вкуса и красителями. Вы удивитесь, что натуральной пищи для насыщения нужно намного меньше, ведь ваши рецепторы не будут раздражены химическими веществами.
Основные принципы
Диетологи выделяют следующие основные принципы ПП-питания:
первым делом нужно провести ревизию своего холодильника и убрать все запрещенные продукты (не стоит их лихорадочно доедать, ведь здоровье и красота дороже, чем шоколадные батончики и газировка);свое утро начинайте со стакана чистой воды (примерно через час можно позавтракать);между приемами пищи делайте небольшие перерывы длительностью не более 3 часов;после еды нужно двигаться, а не лежать;последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3-4 часа до сна;как минимум четвертая часть вашего рациона должна состоять из растительной пищи (фрукты и овощи обязательно должны быть сырыми);на долю жиров должно приходиться не более 20 % суточного рациона (упор стоит делать на ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных маслах, орехах и красной рыбе);на завтрак и обед стоит употреблять углеводную пищу, чтобы насытить организм достаточным количеством энергии;вечерний прием пищи должен включать в себя исключительно белки;забудьте о жареных блюдах, ведь существует множество способов приготовления здоровой и вкусной еды (тушение, варка, на пару);возьмите за правило выпивать два литра чистой воды за сутки;в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам можно использовать только овощи;несмотря на то что картофель и макаронные изделия считаются тяжелыми продуктами, их вполне можно добавлять в супы.
Что можно и нужно есть
На смену жестким диетам постепенно приходит ПП. Правильное питание набирает все большую популярность, ведь оно не устанавливает каких-то жестких ограничений в еде. Перечень полезных продуктов достаточно широкий. Так, если речь идет о сложных углеводах, то их источником может послужить овсяная и гречневая каша, отварной рис, а также булгур. Изредка можно есть макароны (но лучше, чтобы они были отрубными или из муки грубого помола).
Для нормального функционирования организма просто необходимо в достаточных количествах употреблять клетчатку. Она в изобилии содержится во всевозможных овощах, зелени и фруктах. Главное - употреблять их в свежем виде. А если вы подвергаете продукты термической обработке, то она должна быть минимальной.
Если вы стремитесь похудеть, то основу правильного питания должны составлять белки. Если говорить о растительной пище, то в достаточном количестве они содержатся в бобовых культурах (нут, горох, фасоль, чечевица). Рекомендуется есть мясо птицы, яйца, рыбу, а также кисломолочные продукты. Что же касается жиров, то их источниками станут растительные масла и орехи.
Запрещенные продукты
Залогом привлекательного внешнего вида является правильное питание. ПП подразумевает ограничение или же полное исключение из рациона следующих продуктов:
выпечка и макароны (особенно те, которые изготовлены из муки высшего сорта);такие сладости, как пирожные, конфеты, печенье и так далее;соки из магазина;сахар (столовая ложка - максимально допустимая норма в сутки);соль (если не можете отказаться от нее полностью, то хотя бы уменьшите ее количество в блюдах);рыба и мясо в виде копченостей, консервов и полуфабрикатов;кофе.
Как перейти на правильное питание
Если вы хотите быть стройными и красивыми, в этом вам поможет ПП. Правильное питание для похудения, меню которого может показаться непривычным, требует постепенного перехода. В этом вам помогут следующие рекомендации:
если вы любите майонез, замените его сметаной с добавлением соли и чеснока;приучите себя есть свежие овощи (сначала в виде салата, а потом и в чистом виде);даже если вам не хочется, нужно съедать как минимум два фрукта ежедневно;используйте тарелки меньшего размера, чем обычно;чтобы перекусить во время работы или просмотра телепередач, всегда держите под рукой овощную нарезку;постепенно отказывайтесь от колбасы, кондитерских изделий и прочей вредной еды (для начала балуйте себя раз в неделю, потом раз в месяц и так далее).