Я сейчас посмотрела свои закладки, хотела поставить для
@Toivo что-нибудь джазовое, но нашла вот этот рассказ, который мне очень понравился, я сохранила его себе на память и иногда с удовольствием перечитываю.
Поэтому переношу сюда и даю ссылку на первоисточник:
???
" Может надо было запомнить название этого ресторанчика?
Мы с женой посетили его во время отпуска.
Местный водитель тук-тука отвез нас в глубь страны в крошечный населенный пункт достаточно далеко от побережья океана и курортной зоны с нашей гостиницей. Захотелось посмотреть на настоящую жизнь местных жителей и попробовать настоящую их еду, а не ту рафинированную, которая в ресторанах для туристов.
Наш гид-водитель предупредил, что мясо, рыбу или морепродукты мы там не найдем. Местные едят это очень редко. Холодильники содержать дорого.
При желании надо заказывать за день-два или, что бывает чаще, приносить свои продукты. Это не считается зазорным.
У ресторана, кстати, нет одного хозяина. Он, говоря нашим языком, находится в коллективной собственности у всей деревни. Жители по очереди зарабатывают в нем, или обслуживают сами себя и за свой счет.
В деревне всего одна центральная грунтовая улица-дорога красного цвета. Это земля такая.
На мой вопрос, а как же по ней ездить во время дождя, был ответ, а зачем?
Этим все сказано. Одноэтажные, очень редко двухэтажные дома, домики, сараи и хибары, - все вперемешку. Некоторые дома из самодельного кирпича с крышей из покупного шифера.
И все это утопает в зелени и цветах. Именно утопает.
По-другому и быть не может, растительность здесь прет отовсюду со страшной силой.
Птицы оглушительно поют и кричат, не умолкая.
Повсюду хаотично носятся курицы. Именно носятся. Они там мелкие и тощие с очень длинными ногами в отличие от мясистых наших. Гоняются они за мухами, которых здесь просто ужас как много. Кое-где лежат коровы. Температура в тени +34, влажность как в сауне.
Наш ресторанчик – самое новое небольшое здание в городке, оно из сэндвич-панелей – смотрелся инородным предметом в общем пейзаже.
Но для местных жителей он был единственным и самым лучшим местом для проведения любого мало-мальки важного события. Работал он не каждый день, и вообще без расписания, а только по договоренности при желании отпраздновать что-то.
В нем было всего шесть или семь пластиковых столиков, которые сдвигались в один или два-три по количеству гостей.
Столики были покрыты пестрой разноцветной клеенкой. Здесь все очень пестрое.
На момент нашего прихода здесь праздновали день рождения взрослой девочки. Ей в конце праздника нарисовали хной какие-то узоры на руках.
Мы по случаю подарили ей матрешку, у меня всегда есть что-то в рюкзаке для подобных случаев. Это вызвало восторженный фурор. Не только матрешка, а в большей степени сам факт внимания с нашей стороны.
Мы с женой оказались экзотикой для них. На нас поглядывали с любопытством и очень доброжелательно.
Любопытство было не активным, а наоборот, скрывалось, потому как люди воспитанные. Надо сказать, все местные, кто не из курортных городов, в высшей степени доброжелательны и позитивны.
Я попросил нам ту же еду, что ели другие гости. Это было встречено оживленно.
Все радовались, предвкушая удовольствие от наслаждения, которое мы получим, отведав их любимое блюдо.
Так и получилось! Это был рис с зеленью, морковью, сладким перцем и соусом с большим количеством пряностей.
И вот сейчас - главная мысль рассказа.
Та, ради которой все выше и было написано. Парадокс в том, что я действительно ел с удовольствием, хотя обычно физически не смогу впихнуть в себя сочетание корицы, гвоздики, ванили, кардамона и тому подобных даже в малых количествах.
Я все съел!
И дело вовсе не в том, что я постеснялся бы обидеть гостей.
Для меня нет сложности сказать, спасибо, не надо.
Повторюсь, я все съел с удовольствием.
Причина в атмосфере.
Она была очень располагающей. Именно в этом все дело!
Вспомнил посещения ресторанов высокой кухни в Европе, я несколько раз был в очень известных мишленовских заведениях.
Помимо свежайших продуктов, гениального приготовления и оформления вкуснейших блюд, там особая атмосфера доброжелательности ко всем, кто хотел бы получать удовольствие от процесса еды.
Вспоминаю эти визиты с огромным удовольствием.
Почему вспомнилось? Есть ли в этом аналогия с тем деревенским ресторанчиком?
Да, аналогия самая прямая! И заключается она в особой атмосфере и там и там.
Располагающей и доброжелательной. Разница только в стоимости.
Там, среди джунглей, мы с женой заплатили, кажется, 4 или 5 долларов за двоих.
Пожалуй, не буду искать фотографии, не надо вспомнить название этого ресторанчика, и где он находится. Пусть он останется типичным. Добрым и уютным, как и сама страна."