Viva la Vida Mariya !

[Mariya]

Катюнь , а я когда переписка шла , потёпала на кухню , и каши геркулесовой на молоке приготовила ))

 

[marinaK]

Можно в нее кидануть замороженные ягодки)))))

 

[Шерка]

напекла вчера пирожков, начинка по твоему Маш рецепту, муж попробовал сказал сильно вкусно..с трудом остановился. Все сегодня доча повезла их в Волгоград

 

[Mariya]

Можно в нее кидануть замороженные ягодки)))))

Здравствуй Марина , всем доброго здоровья !

ещё можно рядом банку варенья поставить и загребать - ложку овсянки , следом ложку варенья , итэ дэ , да с чаем вприхлёбку .. вот это дело ))

 

[Mariya]

напекла вчера пирожков, начинка по твоему Маш рецепту, муж попробовал сказал сильно вкусно..с трудом остановился. Все сегодня доча повезла их в Волгоград

как трогательно до слёз .. честно ... пирожки любимому везти в такую даль . Это на всю жизнь запомнится . Молодчинка ты Шерка ! Пусть всё хорошо будет у них !

Я булочки училась печь у бабушки -соседки . она когда вышла на пенсию , два раза в неделю пекла для продажи .
На рынке девчонки продавцы ей заказывали . Тяжёлый труд .Баб Валя пекла больше 100 штук булочек с разными начинками . , и вот именно эту начинку из сухих яблочек я научилась делать именно у неё . когда бабуля пекла , то через два дома было слышно аромат вкусностей .
К вечеру она уставшая выносила стульчик за ворота , и садилась отдыхать . Сейчас её внучка развернула бизнес по выпечке блинов .. но тоже подумывают уезжать из КЗ .Здесь бизнес всё труднее вести по определённым причинам .
Баб Валя всю жизнь проработала на Хлебозаводе именно по выпечке булочек .
Бабуля учила меня , чтобы когда выпечка остынет , не забывать посыпать сахарной пудрой - в этом вся красота ))

 

[Шерка]

как трогательно до слёз .. честно ... пирожки любимому везти в такую даль . Это на всю жизнь запомнится . Молодчинка ты Шерка ! Пусть всё хорошо будет у них !

Спасибо Маша!

 

[marinaK]

Да с выпечкой очень много возни. Особенно дрожжевое тесто требует больших трудозатрат. Да еще и результат не всегда соответствует ожиданиям.
Шерка, дочку научи потом такие пирожки печь.

 

[Mariya]

Мои булочки и пасхальное тесто . я к тесту , как к живому отношусь , и даже запеленала в старинную чистую , вышитую крестиком скатерть и салфетку . .Когда тесто поднимается , я вообще тихо хожу на цыпочках .. оно живое , всё понимает и слушает .
Также когда бисквит на торт выпекается в духовке , тоже нельзя в доме шуметь и громко разговаривать . я сажусь у печки и смотрю на минутную стрелку не дыша )) бисквит не поднимется , если что то не так , хотя и температуру одну задашь , и рецептура одинакова будет .. но вот так - тоже со своим характером ))
Киевский торт , все слышали наверное, так вот , даже у хозяйки с кулинарным стажем , этот торт не всегда получается . очень капризный ..и с ним только на Вы, Ваше Киевское Высочество ))

 

[Шерка]

Слюни..с груди сгребаю

 

[Rewda]

Я люблю печь! У меня от одного предвкушения, что буду с тестом возиться настроение поднимается и руки аж чешутся...
А от настроения повара и вкус еды зависит.
Когда в кнайпе гости хвалили мою пиццу, спрашивали: " Вы в Италии учились печь пиццу?", "Почему у вас такая пицца вкусная?"
Я отвечала, потому, что делаю пиццу с любовью...
Сейчас стараюсь печь пореже, так как я не только печь, но и есть всё печёное люблю безумно...
Настоящий уютный дом должен пахнуть пирогами...

 

[Mariya]

А как иначе девочки )) ! Наше место изначально у очага было предназначено .. ну вот жизнь заставляет ещё и бизнесом заниматься , и на хозяйство времени не очень то остаётся . Даже по выходным на ужин пиццу приготовить - это уже подвиг . Rewda , ты там пример покажи всем соседям - пусть молодые фрау учатся пироги печь ))

 

[Rewda]

Mariya, я имела ввиду посетителей кнайпы...
Своим гостям я пиццу не пеку
Я не хвастаюсь, но где бы я ни жила, мне всегда говорят, от вашей двери вкуснее всех пахнет..

 

[marinaK]

А я никогда не увлекалась выпечкой. Пекла конечно, но это не было традицией в моей семье. Так уж сложилось, у сына была всегда своя особая диета, в которой выпечке было выделено очень-очень скромное место, да и вся моя семейная жизнь оказалась сплошными гонками на выживание. Какое уж тут вдохновение

 

[marinaK]

Слюни..с груди сгребаю

да уж.....

 

[Tucha]

Mariya,нет слов ,одни слюни! Здорово!

 

[Mariya]

Спасибо всем . Я тоже когда то с открытым ртом смотрела на обыкновенную шарлотку - пирог из яблок .
Уж так мне в душу запал .. Думала это не всем дано вот так вкусно дома взять, и испечь пирог к чаю.
Марин , я по молодости редко пекла - потом раскачигарилось ))
Мы то сами росли на хлебе с маслом , который посыпали сахаром , и вперёд на улицу . моя бабушка пекла хворост , это я запомнила , но она уехала от нас на Украину в Николаев , а дед остался помогал строить дом родителям
Маме некогда было печься ,кроме как на Пасху , и то помню духовка плохо пекла , что только матушка не ставила , и кирпичи , и булыжники , и воду в кастрюльке , а низ у куличей всё равно подгорал . От печки многое зависит .

 

[Miki]

Мы то сами росли на хлебе с маслом , который посыпали сахаром

Мы в детстве хлеб водой смачивали и сахаром посыпали, было так вкусно. А еще сахар на сковороде жарили. Бывало сахар пережаривался, а мы все равно ели и потом во рту так горько было.

 

[Mariya]

У нас ещё тюря была это крошишь хлеб в тарелку , залил водой , и ложки три больших сахара .вот вкуснятина была )) ложкой по тарелке проводишь , сахар по дну скрипит , и так приятно , что ты ещё не весь сахар слопала , и что там ещё что то скрипит от ложки по дну ))
На печку раскалённую шарики теста накатаем , и они поджаривались , быстро хватали тряпочкой , дули чтобы остыли ..

а ночью всегда страшно было , если нога не прикрыта одеялом ... казалось , что вот кто то подойдёт , и схватит за ногу ))
туалет был в огороде . бежишь из него в темноте , и казалось , что кто- то сзади гонится за мной .. и пока я добегала до дверей веранды , у меня сердце колотилось от страха , что в ушах слышно было .. но почему то мы родителям стеснялись сказать , что допустим мне страшно от чего то .

 

[Miki]

А мы лапшу домашнюю отваривали, маслом сливочным заправляли и сахаром посыпали, вкусно было очень.

а ночью всегда страшно было , если нога не прикрыта одеялом ... казалось , что вот кто то подойдёт , и схватит за ногу ))

ага, точно так и было

 

[Rewda]

А я не умела вообще готовить, когда замуж выходила...
Могла чай вскипятить и яйца сварить, глазунью и ту не умела.
У нас дома папа готовил. Первые свои блины выбросила в окно...