Я вернулась к вам.
@Сероглазая Любовь, пишу прежде всего тебе, наши это все знают, но повторение не повредит. А ты просила поглубже об этом вопросе.
Я сама в свои записи залезла.
Отвечаю с точки зрения диетолога, а Юнкер поможет мне с точки зрения тренера.
Итак, тренировка с утра на голодный желудок. Как лучше?
Источниками энергии является гликоген и жир. За ночь истощаются запасы гликогена (чем больше сон, тем больше), инсулин тоже снижается без еды, и если не завтракать, то и его выброса нет. Выброс инсулина и жиросжигание в одно и то же время противоречат друг другу: в двух словах, съел сладость, жиросжигание прекращается на время (углубляться не будем).
Немного про гликоген. В ходе пищеварения еда распадается в т.ч. на глюкозу. Одна часть высвобожденной глюкозы, поступив в кровоток, поступает в печень и мышцы В мышцах его содержание 300-400 г, в печени еще 50 г., другая (меньшая) - в остальные органы, в т.ч. мозг, и часть 10% переносится кровью. Непосредственно в клетках, в том числе и в мышечных, происходит последующий распад моносахарида глюкозы, который называется гликолиз. В процессе гликолиза синтезируются молекулы АТФ, которые являются источником энергии во всех живых организмах. Но не вся глюкоза, попадающая с пищей в организм человека, расходуется на синтез АТФ. Часть ее запасается в форме гликогена.
Нас интересуют мышцы, но про печень тоже скажу. На голодный желудок с утра уровень гликогена низкий (на сон тоже требуется энергия) и жиросжигание ночью идет, так что спать надо часов 8.
Что происходит, если мы не поели, небольшая часть гликогена сжигается первым и достаточно быстро энергия берется из жировых запасов. И главный вопрос: а что происходит с мышцами?
Гликоген в мышце нужен для: энергетических функций мышцы (сокращение, растяжение), визуального эффекта наполненности мышц (угли держат воду), для включения процесса синтеза белка!!! (строительства новых мышц). Без энергии в мышечных клетках рост новых структур невозможен (т.е. нужны и белки, и углеводы). А в гликоген может пойти только углевод. Употребляя нормальный уровень углеводов (около 60% от суточного рациона) Вы по максимуму сохраняете собственный гликоген и заставляете организм очень хорошо окислять углеводы. При низкоуглеводных диетах для сохранения мышц необходима повышенная норма белка и соответствующие аминокислоты (ВСАА), но жир на таком питании горит отлично, гликогена то мало. Вспомнилось, как некоторые из нас (и я) страдали на низкоуглеводном питании и «бросались» на людей!
Мышцы полностью не расходуют гликоген, даже при серьезных тренировках, если разве марафон и т.п. Я выше писала 300г в мышцах (ну от объема мышечной массы зависит), 1 г углеводов дает 7 ккал = 2100 ккал надо сжечь на тренировке, чтобы полностью его исчерпать Интенсивные занятий позволит сжечь 35-40 % гликогена мышц. И времени на восстановление до 48 часов. Поэтому вот так прямо буквально мы мышцы не жжем, если дальше будет достаточно белка, углеводов и аминокислот, то они восстановятся за 48 часов, если надо восстановить раньше, то дозу придется увеличивать.
Теперь утренние тренировки без завтрака для опытных спортсменов вполне имеют место быть, поскольку их организм подготовлен, вынослив, мышечная масса развита, гликогена в ней хватает надолго. А вот если недавно занимаешься, то совсем без еды не будет сил на тренировку.Тут вспоминаем про гликоген печени, который влияет на мозг и общее самочувствие. Очень быстро наступает усталость.
И разница в силовых или кардио тоже весьма значима. Мышечная масса развивается и задействуется в силовых тренировках на порядок больше, поэтому для ее поддержания и восстановления требуется больше питания (углеводы и белки), если кардио, гимнастика и т.п. – то меньше.
И в заключении моя любимая мысль:
мы все индивидуальны, надо подбирать под себя, тестировать и тогда брать на вооружение! Отсюда и бывают противоречия в трактовках и взглядах на вопрос, кому, что подходит, то то и пишет.
, лучше бы обед тогда разбить на две части, голода меньше будет. Ничего страшного, даже если ты будешь кушать 7-8 раз в день через два часа.
Даже не срывалась на сладкое последние 2 недели 
