21 #21_1 Потому что гладиолус

[ZabijakA]

я еще котлеты люблю

У меня только если фарш свиной и куриный попалам получаются красивые...и вкусные.А так что-то не очень.

 

[ZabijakA]

Инуль ,мы уже давно маринуем только так.
мясо режем как положено.лук через блендер,около 400 гр чищщеного,перемешиваем с мясом ,через три-четыре часа на шампура,подсаливаем и на угли...

Не я блендера не имею.Мясо завтра буду делать

 

[Ксенуля]

Борщ
Борщ я варю так.
на кастрюлю 7 л.беру 1,5 кг не жирных свиных ребер,режем ребра,моем,кидаем в холодную воду,ставим кастрюлю на огонь,пока ребра варятся,пока у нас приготавливается бульон,я чищу картоху,на эту кастрюлю картохи беру 2-2,5 кг картохи уже почищеной (так как каждый снимает с картохи разную толщину шкорок),помыта,ребра готовы,вынимаем ребра,бросаем целую картошку около 1 кг,(мож чуть поболее)пока она варится,с костей снимаю мясо,кости в ведро,мясо режу мелко и в кастрюлю,оставшуюся картошку режу на кубики . Как только целая картошка сварилась,вынимаю её из кастрюли,раздавливаю в пюре и опять в кастрюлю,и следом сырую оставшуюся картоху которая кубиками.
пока все это объедение варится,беру капусту,очищаю,мою,режу мелкой соломкой и в глубокую миску.Объем капусты определяю по объёму кастрюли.(так как у меня балдеют просто от моего густого борща,я делаю капусту на половину от кастрюли,если надо чуть пожиже-капусты на треть объема кастрюли)..капусту в сторону.Делаю зажарку.
2 морковки,помыть,почистить,(морковки такие нормальные,не дохлые) нарезать мелкой соломкой -в миску.
самый цимус -чистим и режем лук,лук я беру на свой взгляд и настроение. 2 или три солидных луковицы.
паприка (перец болгарский,обязательно красный,мясистый)1 большой,чищу,мою,семена вон,режу мелкими кубиками,в миску.
томат..так как я в селе,у меня томат домашнего приготовления,а так в идеале Краснодарская томатная паста,3-4 стол ложки.
Кастрюля с картохой у меня кипит все это время,картоха разваривается...
ставлю сковороду на огонь.
масло подсолнечное туда (не буду вас нервировать,но я бросаю две столовые ложки смальца)
жарю лук до золота,потом морковку туда всю,мин через 5 бросаю половину перца болгарского..минут через 10 пережарки,добавляю один ополовник бульона из кастрюли в сковороду и томлю на малом огне еще мин 20,регулярно помешивая..
открываю кастрюлю,картоха сварилась,капусту всю туда,перемешиваю. через 3 мин пробую на соль,при необходимости добавляю по вкусу. после 5 мин кипения,зажарку в кастрюлю,три -четыре лаврушки ,закипает,2 мин кипит-отключаем газ. сыплю зелень и ...все. приятного аппетита.

сечас будет второй рецепт.Борщ дальнобойщика.

оч вкусно.... а хде свекла?

 

[Ксенуля]

У меня только если фарш свиной и куриный попалам получаются красивые...и вкусные.А так что-то не очень.

а у меня пополам свиной пополам говяжий))

 

[ZabijakA]

Вообще я не люблю и не умею готовить.Борщ со свеклой люблю.Обязательно зажариваю морковь и болгарский перец в борщ.Жирные бульоны давно не варю....

 

[Озорная Гармошка]

Тучка грозовая, Ксенуля, странно-) Не пойму.. то работает, то нет.. Ладно пойду разбираться-)

Мне тоже пришло, дневник есть, в таблице отметилась, по мне один косяк остался - счетчик нужно установить.

 

[Ксенуля]

Вообще я не люблю и не умею готовить.Борщ со свеклой люблю.Обязательно зажариваю морковь и болгарский перец в борщ.Жирные бульоны давно не варю....

и я со свеклой борщ
а если без свеклы, то это уже щи из свежей капусты))))

 

[Ксенуля]

Мне тоже пришло, дневник есть, в таблице отметилась, по мне один косяк остался - счетчик нужно установить.

у тебя есть счетчик, Наташ))

 

[Озорная Гармошка]

Пойду арбуз погрызу)))

пойду яблочко сожру..

 

[ZabijakA]

а у меня пополам свиной пополам говяжий))

Как-то я больше чисто свиные делаю....очень редко правда.А если добавить грудку куриную в фарш...сама ее кручу...котлеты пышные и симпатичные .А вообще я больше по сосискам...

 

[Саныч.]

оч вкусно.... а хде свекла?

я свеклу не люблю,поэтому мои терпят,жена вроде как стала капризничать,мол свекла нужна- я предложил ей самой готовить,она сказала,без свеклы очень вкусно )))

 

[Озорная Гармошка]

у тебя есть счетчик, Наташ))

Ксюша, спасибо, я видела, но еще не установила)) там типа такой, что сэкономилас столько-то рублей и не выкурила столько-то килограммов сигарет))

 

[Саныч.]

Вообще я не люблю и не умею готовить.Борщ со свеклой люблю.Обязательно зажариваю морковь и болгарский перец в борщ.Жирные бульоны давно не варю....

у меня все пашут по 18 часов в сутки,поэтому такая колорийная пища.

 

[ZabijakA]

я свеклу не люблю,поэтому мои терпят,жена вроде как стала капризничать,мол свекла нужна- я предложил ей самой готовить,она сказала,без свеклы очень вкусно )))

Про жену поподробнее

 

[Саныч.]

Не я блендера не имею.Мясо завтра буду делать

мне тебя очень жалко,но можешь лук через мясорубку.если нет,то по любому,только мясо и лук.

 

[ZabijakA]

у меня все пашут по 18 часов в сутки,поэтому такая колорийная пища.

Дело не в каллориях ,я не могу физически есть жирное...старость Не радость...

 

[ZabijakA]

мне тебя очень жалко,но можешь лук через мясорубку.если нет,то по любому,только мясо и лук.

Думала блендер вышлешь.

 

[Саныч.]

Про жену поподробнее

а теперь я открою вам секрет Борщ дальнобойщика. Этот рецепт я узнал только в прошлом году,я кушал это борщ ,по вкусу-только что приготовленный,по питательности-это зависит только от вас,какой он будет,калорийный или просто Борщ.

 

[Саныч.]

Думала блендер вышлешь.

я б с радостью,но готовлю тебе другой подарок ))

 

[Викеша]

О.. так значит кофе для суставов полезен? А у меня уже суставы больные. буду пить кофеееее

У меня тоже суставы больные и с кофе я почти завязала, стараюсь пить его как можно меньше))))