Моя дочка недавно жарила куриные сердечки. Замариновала их, на деревянные шпажки, и - на решетку. Говорит, вкусно)
Попробуй, если хочешь. А еще я где-то такой интересный рецепт печенки на шампурах видела. Тоже, думаю, вкусно будет. Да все, что угодно можно, я считаю . Не обязательно мясо. Субпродукты на углях - почему бы и нет? А запечённые овощи - это просто бомба. В особенности, если их (баклажаны, помидоры, перец) обжарить, затем размять и смешать с большим количеством кинзы, добавить чеснок и оливковое масло. И вот эту закуску к субпродуктам - ???
Короче, приятного аппетита!