#37.2 Театр "ЦМОК и синий заяц в пиНДЖаке"

[Алиночка]

Заморозка)
Мой пост из дневника)
???
Во-первых, это зелень. Укроп и петрушку мелко режу, перемешиваю, складываю в обычную стеклянную банку с винтовой крышкой. Зимой посыпаю этой зеленью всё, от яичницы до супа. Укроп дает приятный запах, а петрушка красивый цвет.

Второе - это овощи:
баклажаны (обжаренные кубиком), идут на сотэ, или чанахи, аджапсандал ( с помидорами, болг. перцем, зеленью).
болгарский перец (нарезаю произвольно, и кубиком, и соломкой, смотря какое настроение) - идут в сотэ, шурпу, борщи...

Щавель. Укладываю в пакет, закручиваю в трубочку. Зимой, и особенно весной, варю щи))))

Чесночные стрелки. Их я просто зимой жарю и ем, как семечки))))) некоторые делают с яичницей. Не знаю, не пробовала)))

Грибы. Чищу. Отвариваю, чтобы очистить от грязи, пены, процеживаю, охлаждаю и отправляю в пакет или контейнер. Из них варю суп, делаю жюльен, пеку пирожки, жарю, чтобы потом соединить со сметаной и зеленью, или просто подаю с картошкой, как в детстве)

Ягоды. Это обязательно вишня для вареников, крупная, сладкая, спелая.... малина, прокрученная с сахаром или сахарной пудрой, если ягода нежная, клубника, черешня, жимолость... Короче, что хочу из ягод, то и замораживаю. В маленьких формочках.
Зимой эту формочку выкладываю на пломбир ванильный и ем, никому не даю)

Замораживаю в баночке семена кинзы, кругленькие такие, образуются, когда кинза перерастет. Это на харчо. Я их просто скалкой раскатываю и в харчо кидаю в конце. Запах идет сногшибательный)

Замораживаю котлеты, как мясные, так и рыбные. замораживаю блинчики с мясом или с печенью, могу и с картошкой /луком/салом сделать и заморозить. С творогом, пополам с творожной массой, с вареной сгущенкой , короче, простор фантазии огромен)

Рябину красную (обыкновенную) кручу блендером и в лоточек, чтобы зимой в термосе делать себе божественный витаминный напиток.

Когда вижу, что морковка в холодильнике давно лежит, и может пропасть, я ее обжариваю с луком, и в морозилку) чтобы потом отрезать, сколько надо, и кинуть в суп) например, в фрикадельки или другой легкий супчик)

Также начатую томатную пасту кладу в пакет, замораживаю в виде трубочки, и, по надобности, отрезаю, сколько надо.

Тефтели, ёжики, фрикадельки. Рыбные и мясные котлеты, сало/ мясо /утку на праздники...

Сливочное масло, молоко, творог.

Кабачки, натертые на обычной тёрке, это на оладушки или мой любимый кабачковый пирог..

Шарики из домашнего масла, купленного на рынке у фермеров, смешиваю его с укропом, петрушкой, кинзой... И зимой кладу их поверх отварной картошечки) а если еще и с селедочкой.... Ммммм.....

Пельмени, вареники, хлеб, пирожки, пироги, да и вообще любую выпечку. Даже мой любимый "Наполеон " режу на кусочки, замораживаю, а утром, в течение недели, достаю по кусочку и, пока варится кофе, он вполне себе успевает оттаять)

Морожу прокрученную смесь из лимонов, лаймов, имбиря. Просто отламываю себе, сколько,надо и кладу в чай.

Варю насыщенный компот, разливаю по формочкам от конфет, замораживаю, а потом этот холодный, сочный кубик кидаю в бокал с шампанским)
?

Смотрела одну даму на ютубе, так она день под готовку выделяла и потом все это морозила, потом только разогреть оставалось, мол времени на готовку порядком меньше уходит, чем после работы с нуля готовить

 

[Алиночка]

Всё, у меня все тело зачесалось. Всем лес люблю, но клещи- жесть

Я любила пока на вахте не стала работать, сейчас меня не затащить, боюсь, и не клещей, там звери посерьёзнее ходят

 

[FANTA]

Смотрела одну даму на ютубе, так она день под готовку выделяла и потом все это морозила, потом только разогреть оставалось, мол времени на готовку порядком меньше уходит, чем после работы с нуля готовить

Тоже хороший подход. Если все грамотно приготовить, хорошо запаковать, чтобы не допустить заветривания и смешения запахов, поместить в режим глубокой заморозки, это, конечно, должна быть морозильная, камера, а не отсек при холодильнике, то это здорово облегчает время и труд.
При работе на пятидневке очень хорошо, придя домой - только разогреть или быстренько, не заморачиваясь, приготовить семье ужин.
Я это только поощряю

 

[Алиночка]

Тоже хороший подход. Если все грамотно приготовить, хорошо запаковать, чтобы не допустить заветривания и смешения запахов, поместить в режим глубокой заморозки, это, конечно, должна быть морозильная, камера, а не отсек при холодильнике, то это здорово облегчает время и труд.
При работе на пятидневке очень хорошо, придя домой - только разогреть или быстренько, не заморачиваясь, приготовить семье ужин.
Я это только поощряю

В чём хранили не скажу, камера или холодильник, помню что герметичных контейнеров куча, пакетов, что-то полностью готовилось, что-то просто уже в духовку нужно было засунуть, в формах одноразовых уже продукты были собраны/разложены

 

[FANTA]

В чём хранили не скажу, камера или холодильник, помню что герметичных контейнеров куча, пакетов, что-то полностью готовилось, что-то просто уже в духовку нужно было засунуть, в формах одноразовых уже продукты были собраны/разложены

Отличное решение!
Я замораживаю даже холодец) с ним абсолютно ничего не происходит. ?
А еще люблю морозить куличи после Пасхи. Особенно зимой, когда за окном мороз, а ты сидишь такая, на кухне, и ешь горячий, сладкий, пахнущий ванилью кулич с сахарной корочкой и запиваешь это все теплым молоком)
Как говорится:
И пусть весь мир подождёт!

 

[Алиночка]

Отличное решение!
Я замораживаю даже холодец) с ним абсолютно ничего не происходит. ?
А еще люблю морозить куличи после Пасхи. Особенно зимой, когда за окном мороз, а ты сидишь такая, на кухне, и ешь горячий, сладкий, пахнущий ванилью кулич с сахарной корочкой и запиваешь это все теплым молоком)
Как говорится:
И пусть весь мир подождёт!

Детство вспомнилось, мама на выходных булочек напечет и в пакет за окно (зимой), потом подогреть и чай пить...ммм...
Правда птички иной раз пакеты проклевывали)))

 

[FANTA]

Детство вспомнилось, мама на выходных булочек напечет и в пакет за окно (зимой), потом подогреть и чай пить...ммм...
Правда птички иной раз пакеты проклевывали)))

Мамины пирожки - нет ничего вкуснее!
Еще я бутеры замораживаю .
Белый хлеб, масло, пару кружочков колбасы.
Очень выручает, когда нет или колбасы, или финансов на то, чтоб купить колбасу. А тут - раз! И лежит, красавец, в морозилочке) ждет своей возможности порадовать)

 

[ЛенаМ]

 

[Angel]

Посмотреть вложение 1618346

???????

 

[Алиночка]

Посмотреть вложение 1618346

Там случайно этой Ленка на переднем сидении нет?)))

 

[FANTA]

Лето зеленого цвета:
Я недавно ездила в Тулу, посетила Кремль, посмотрела всевозможные мероприятия и несу вот такую "зарисовку" из прошлого.
Когда не было лавочек, люди, наверное, сидели вот так и смотрели выступления народных театров.
???

А еще мне понравился вот этот угол, где названия улиц звучат, как музыка:
???

 

[Аполинария]

Красное лето нашлось

 

[Aiss]

Посмотреть вложение 1618346

Нравиться мне твое чувство юмора

 

[Dia]

Заморозка)
Мой пост из дневника)
???
Во-первых, это зелень. Укроп и петрушку мелко режу, перемешиваю, складываю в обычную стеклянную банку с винтовой крышкой. Зимой посыпаю этой зеленью всё, от яичницы до супа. Укроп дает приятный запах, а петрушка красивый цвет.

Второе - это овощи:
баклажаны (обжаренные кубиком), идут на сотэ, или чанахи, аджапсандал ( с помидорами, болг. перцем, зеленью).
болгарский перец (нарезаю произвольно, и кубиком, и соломкой, смотря какое настроение) - идут в сотэ, шурпу, борщи...

Щавель. Укладываю в пакет, закручиваю в трубочку. Зимой, и особенно весной, варю щи))))

Чесночные стрелки. Их я просто зимой жарю и ем, как семечки))))) некоторые делают с яичницей. Не знаю, не пробовала)))

Грибы. Чищу. Отвариваю, чтобы очистить от грязи, пены, процеживаю, охлаждаю и отправляю в пакет или контейнер. Из них варю суп, делаю жюльен, пеку пирожки, жарю, чтобы потом соединить со сметаной и зеленью, или просто подаю с картошкой, как в детстве)

Ягоды. Это обязательно вишня для вареников, крупная, сладкая, спелая.... малина, прокрученная с сахаром или сахарной пудрой, если ягода нежная, клубника, черешня, жимолость... Короче, что хочу из ягод, то и замораживаю. В маленьких формочках.
Зимой эту формочку выкладываю на пломбир ванильный и ем, никому не даю)

Замораживаю в баночке семена кинзы, кругленькие такие, образуются, когда кинза перерастет. Это на харчо. Я их просто скалкой раскатываю и в харчо кидаю в конце. Запах идет сногшибательный)

Замораживаю котлеты, как мясные, так и рыбные. замораживаю блинчики с мясом или с печенью, могу и с картошкой /луком/салом сделать и заморозить. С творогом, пополам с творожной массой, с вареной сгущенкой , короче, простор фантазии огромен)

Рябину красную (обыкновенную) кручу блендером и в лоточек, чтобы зимой в термосе делать себе божественный витаминный напиток.

Когда вижу, что морковка в холодильнике давно лежит, и может пропасть, я ее обжариваю с луком, и в морозилку) чтобы потом отрезать, сколько надо, и кинуть в суп) например, в фрикадельки или другой легкий супчик)

Также начатую томатную пасту кладу в пакет, замораживаю в виде трубочки, и, по надобности, отрезаю, сколько надо.

Тефтели, ёжики, фрикадельки. Рыбные и мясные котлеты, сало/ мясо /утку на праздники...

Сливочное масло, молоко, творог.

Кабачки, натертые на обычной тёрке, это на оладушки или мой любимый кабачковый пирог..

Шарики из домашнего масла, купленного на рынке у фермеров, смешиваю его с укропом, петрушкой, кинзой... И зимой кладу их поверх отварной картошечки) а если еще и с селедочкой.... Ммммм.....

Пельмени, вареники, хлеб, пирожки, пироги, да и вообще любую выпечку. Даже мой любимый "Наполеон " режу на кусочки, замораживаю, а утром, в течение недели, достаю по кусочку и, пока варится кофе, он вполне себе успевает оттаять)

Морожу прокрученную смесь из лимонов, лаймов, имбиря. Просто отламываю себе, сколько,надо и кладу в чай.

Варю насыщенный компот, разливаю по формочкам от конфет, замораживаю, а потом этот холодный, сочный кубик кидаю в бокал с шампанским)
?

Вот это пост-шедевр. Надо куда-то себе сохранить. Я, правда, так много не занимаюсь готовой, но что-то из этого даже мне, не хозяйственной, пригодится

 

[Dia]

Я с себя на автомате клеща стряхнула и не могу его сейчас найти

Он тебя кусал уже? Что случилось? что теперь надо делать? Ты вакцинирована? Клещей боюсь ужасно.

 

[Dia]

Помидоры замораживаю по 35-40 кг. Прям, целиком.
Зимой - под кран, чтобы слезла шкурка, а помидор - или в блендер, или на терке потереть или просто кубиком. И в пережарку или заправку.
Да и борщ зимой гораздо благоуханней с заправкой из штук 10 помидоров, болгарских разноцветных перчиков, свежей зелени, и хорошим таким куском мяса.

А еще замораживаю молодую морковку, еще маленькую, молоденькую, совсем раннюю. Чтобы зимой сварить простой, легкий, прозрачный супчик, в котором плавает эта весенняя, молоденькая морковочка.
У нее даже вкус другой.
??

Как же вкусно. У тебя отдельный морозильник?

 

[Dia]

Заморозка)
Мой пост из дневника)
???
Во-первых, это зелень. Укроп и петрушку мелко режу, перемешиваю, складываю в обычную стеклянную банку с винтовой крышкой. Зимой посыпаю этой зеленью всё, от яичницы до супа. Укроп дает приятный запах, а петрушка красивый цвет.

Второе - это овощи:
баклажаны (обжаренные кубиком), идут на сотэ, или чанахи, аджапсандал ( с помидорами, болг. перцем, зеленью).
болгарский перец (нарезаю произвольно, и кубиком, и соломкой, смотря какое настроение) - идут в сотэ, шурпу, борщи...

Щавель. Укладываю в пакет, закручиваю в трубочку. Зимой, и особенно весной, варю щи))))

Чесночные стрелки. Их я просто зимой жарю и ем, как семечки))))) некоторые делают с яичницей. Не знаю, не пробовала)))

Грибы. Чищу. Отвариваю, чтобы очистить от грязи, пены, процеживаю, охлаждаю и отправляю в пакет или контейнер. Из них варю суп, делаю жюльен, пеку пирожки, жарю, чтобы потом соединить со сметаной и зеленью, или просто подаю с картошкой, как в детстве)

Ягоды. Это обязательно вишня для вареников, крупная, сладкая, спелая.... малина, прокрученная с сахаром или сахарной пудрой, если ягода нежная, клубника, черешня, жимолость... Короче, что хочу из ягод, то и замораживаю. В маленьких формочках.
Зимой эту формочку выкладываю на пломбир ванильный и ем, никому не даю)

Замораживаю в баночке семена кинзы, кругленькие такие, образуются, когда кинза перерастет. Это на харчо. Я их просто скалкой раскатываю и в харчо кидаю в конце. Запах идет сногшибательный)

Замораживаю котлеты, как мясные, так и рыбные. замораживаю блинчики с мясом или с печенью, могу и с картошкой /луком/салом сделать и заморозить. С творогом, пополам с творожной массой, с вареной сгущенкой , короче, простор фантазии огромен)

Рябину красную (обыкновенную) кручу блендером и в лоточек, чтобы зимой в термосе делать себе божественный витаминный напиток.

Когда вижу, что морковка в холодильнике давно лежит, и может пропасть, я ее обжариваю с луком, и в морозилку) чтобы потом отрезать, сколько надо, и кинуть в суп) например, в фрикадельки или другой легкий супчик)

Также начатую томатную пасту кладу в пакет, замораживаю в виде трубочки, и, по надобности, отрезаю, сколько надо.

Тефтели, ёжики, фрикадельки. Рыбные и мясные котлеты, сало/ мясо /утку на праздники...

Сливочное масло, молоко, творог.

Кабачки, натертые на обычной тёрке, это на оладушки или мой любимый кабачковый пирог..

Шарики из домашнего масла, купленного на рынке у фермеров, смешиваю его с укропом, петрушкой, кинзой... И зимой кладу их поверх отварной картошечки) а если еще и с селедочкой.... Ммммм.....

Пельмени, вареники, хлеб, пирожки, пироги, да и вообще любую выпечку. Даже мой любимый "Наполеон " режу на кусочки, замораживаю, а утром, в течение недели, достаю по кусочку и, пока варится кофе, он вполне себе успевает оттаять)

Морожу прокрученную смесь из лимонов, лаймов, имбиря. Просто отламываю себе, сколько,надо и кладу в чай.

Варю насыщенный компот, разливаю по формочкам от конфет, замораживаю, а потом этот холодный, сочный кубик кидаю в бокал с шампанским)
?

А что за формочки для ягод?

 

[Dia]

Сегодня лучше. Но не ожидала, что так все затянется, думала, уже выздоровелаДа, не выписали меня

Не выписали? Температуры высокой нет? Поправляйся! Долго, да Очень коварная болезнь.

 

[Katerina_Sh]

Срочно ешь, каппучино- это не еда. А утром не тошнит, поди радость у тебя?

Только сейчас увидела
Нее, двойную радость я не потяну

 

[Dia]

С голодухи давление упало, с 90/60 меня отпустили, было меньше видимо

Это очень плохо. Надо бы к врачу.