@Рыжая Бестия
Светик!
Рецепт маринованного Горького перца:
Горький ? перец помыть, оторвать хвостики.
Уложить в 0,5 литровые банки.
В банку - 1 чайную (без верха) ложку соли и 2 чайные (с верхом) ложки сахара.
Залить кипятком, стерилизовать 10 минут. Перец будет хорошо впитывать воду, ее периодически подливай в банки.
Перез закатываеием влей 1 чайную ложку (неполную) уксусной эссенции 70%.
Очень вкусно. За желудок даже не переживай, он совершенно не реагирует на эту перчную остроту.
Если что-то непонятно, спрашивай, я напишу.
Приятного аппетита, жду фото!