Куриную печень (можно любую, но куриная по мне без возни делается)
Отварить (положить в кипящую воду и после закипания 15 минут варить, сняв пену) , прокрутить через мясорубку (или в блендере), добавить обжаренные лук и морковку, сливочное масло мягкое ( на килограмм печени примерно грамм 80, но можно уменьшится/ увеличить) , соль специи по вкусу. Перемешать. Паштет готов)