Печень говяжья обжаренная, лук четверть кольцами нарезать и обжарить, морковь потереть и тоже обжарить. Бекон не кладу, масло сливочное в последнее время игнорирую (кстати, никто вообще не замечает!), но сливаю в паштет масло от обжаривания лука и моркови. Из специй только соль, перец молотый черный, с остальными специями у меня проблема - аллергия.
Раньше прокручивала пару-тройку раз на мясорубке, сейчас скидываю всё в кухонный комбайн и молю
Или мелю
Перемалываю, в общем
Ну и охлаждаю, но первый бутерброд ещё с теплым паштетом все трескают
Терпежу нет
Коллега мелет в блендаре или блендером, так и не поняла, какой вид блендера у неё - погружной или стационарный.
Я её угощала как раз на работе, честно скажу, она млела
И если честно, у меня почти ничего не вызывает ощущения долгой готовки, я стараюсь время рационально использовать.
Вот с паштетом. Чтоб не дрязгаться, готовлю жареной печени в два раза больше, одну половину едим на ужин с простым гарниром, а вторую половину в паштет. Так нет ощущения, что только и делаешь, что готовишь. (Правда, последняя часть сообщения больше для другой стодневки
)