Еще раз повторю - более чем в 80% случаев ни о какой свободе выбора курения (как сейчас любят медики называть - информированном согласии) речи не идёт - становятся никотиновыми наркоманами люди в возрасте от 10 до 19 лет (развитие мозга и психики завершается к 21-му году), когда ни о вреде, ни о последствии в массе своей не задумываются по определению.
Лично я говорю не о том, чтобы завтра всех курящих действующих врачей выкидывать из профессии. Действующие врачи должны стараться избавиться от этой пагубной зависимости, как и все остальные, помня, что всё-таки их профессия обязывает. Речь о будущем, о том, чтобы те, кто хочет стать врачом знали, что курение и профессия врача - несовместимы.
Вот и будет свобода выбора - хочешь быть врачом - не куришь. Куришь - выбирай другую профессию.
Такой подход великолепно реализуется при наборе в космонавты и на многие другие профессии, связанные с космическими исследованиями (и никто там что-то о праве на свободу выбора не говорит, в очереди стоят, мечтают попасть туда). В Америке и у нас замечательно за несколько дней бросали и бросают курить ражие мужики - военные лётчики и медики раз и навсегда - они очень хотят там работать.
Есть масса заболеваний, с которыми не берут на определённые специальности при поступлении в институты. Например, на полевые кафедры на биофаке и географическом ф-тах был и есть очень строгий отбор по здоровью, в список входит даже хронический конъюнктивит. Так там люди и вовсе не виноваты, что у них врожденные или приобретённые проблемы со здоровьем, а курение - наркомания. Даже если приравнять курение не к вредной привычке, а к заболеванию, можно считать его противопоказанием для поступления в мед. Тогда можно будет и в институт не принимать, а при нарушении - отчислять. Хотя после 19-ти и так начинают курить относительно мало, а уж ради желанной профессии и не закурят. Вот и свобода выбора - хочешь - кури, хочешь - будь врачом.
При другом понимании "свободы выбора" пусть уж будут и врачи-героинщики. Ах, это тяжёлый наркотик... Ну, марихуанщики - этот полегче вроде... А никотинщики - это вообще святое - их не трожь, сам Бог велел их свободой наделить!

Есть такой способ в осмыслении проблемы - довести её до абсурда...
На мой взгляд надо не оправдывать курильщиков, а стремиться к тому, чтобы человечество освободилось от ига, в которое так неосторожно и глубоко вляпалось по незнанию...