100 Кулинарный техникум 2

[Зелёныйчай]

Я про муку у тебя спросила, ты не ответила Какая влажность у муки, где её хранишь? Это влияет на её вес.
Есть торты, в которых такая погрешность, недопустима.

у меня мука на полке , справа мойка слева плита

 

[natallja]

у меня мука на полке , справа мойка слева плита

Тогда влажность у неё нормальная... И в пленку заворачивала, как я поняла?
А духовка градусы четко показывает? Может, в температуре или времени дело? Иногда 5 минут решают всё.

 

[Вшоколаде]

Ответила всем! Всё на весах взвешивала. На фото чем это ты беленьким полила?

Оля, лимонная глазурь, вот этой марки ) очень удобно и довольно вкусно )

Они бывают разные )

 

[Вшоколаде]

ПриВЕТ, ВИКУЛЬ!!

Тогда влажность у неё нормальная... И в пленку заворачивала, как я поняла?
А духовка градусы четко показывает? Может, в температуре или времени дело? Иногда 5 минут решают всё.

Наташ, вот и я об этом в первую очередь подумала, может быть даже перепады электричества (у нас сосед часто сварку включает и )

 

[natallja]

Наташ, вот и я об этом в первую очередь подумала, может быть даже перепады электричества (у нас сосед часто сварку включает и )

Да-да, за пять минут нутрь мог подсохнуть убирая лишнюю влагу, но при этом корочка не задубела бы.

 

[Зелёныйчай]

Тогда влажность у неё нормальная... И в пленку заворачивала, как я поняла?
А духовка градусы четко показывает? Может, в температуре или времени дело? Иногда 5 минут решают всё.

вот здесь наверно собака и порылась, у меня термометр сломался в духовке и всё на глазок заказа на али сейчас новый

 

[Зелёныйчай]

Оля, лимонная глазурь, вот этой марки ) очень удобно и довольно вкусно ) Посмотреть вложение 582441
Они бывают разные ) Посмотреть вложение 582443Посмотреть вложение 582444

видела в магазине такую надо будет попробовать какая самая вкусная?

 

[Вшоколаде]

видела в магазине такую надо будет попробовать какая самая вкусная?

Лимонная вкусная, я ее даже для куличей беру )
А еще вот такую покупала

там шоколадная глазурь двух цветов, упаковку нужно разогреть в горячей воде, край обрезать нужного размера и рисуешь как растопленным шоколадом )))

 

[lorik-0405]

Добрый день!
Всё прочитала.
Собачку с Днем рождения,пирожков понюхала,удачных путешествий!
Орех я солила как обычно солю курицу,когда собираюсь жарить кусочками.
Получился солененький в меру и довольно сочный.Пекла его часа 2,5 включая и выключая плиту,иногда шкворчал.Но испортиться бы не успел..,съели быстро)
Сейчас пойду в Окей за продуктами к фруктовому блюду.

 

[lorik-0405]

Здравствуйте. Девушки скажите, что я сделала не так? Готовила пирог на раз , два, три и он у меня поднялся , но не был пористым. В чём дело?

Ну на вскидку, трудно определить!!!

 

[lorik-0405]

Я обожаю именно шоколадные. Прям вот как этот.

Вот тоже он)))

 

[lorik-0405]

а в разрезе есть фото?

Я Выложила)))

 

[Danieli4ka]

Всем привет))) Запланировала на сегодня приготовить фруктовое задание))))
Если не получится сегодня, то я буду в панике, мы завтра уезжаем и будем только в воскресенье)))

 

[Зелёныйчай]

Я Выложила)))

похож на мой. почему я думала, что он должен быть пористым!? ты его чем пропитала между коржами?

 

[lorik-0405]

похож на мой. почему я думала, что он должен быть пористым!? ты его чем пропитала между коржами?

Ну если он с клубникой, то клубничным сиропом наверно ( это было года 3 назад)

 

[lorik-0405]

Всем привет))) Запланировала на сегодня приготовить фруктовое задание))))
Если не получится сегодня, то я буду в панике, мы завтра уезжаем и будем только в воскресенье)))

И она уезжает

Сговорились что ли?

 

[Danieli4ka]

И она уезжает

Сговорились что ли?

Да мы на 4 дня))))

 

[lorik-0405]

Да мы на 4 дня))))

ААааа!!! Так бы сразу и сказала!=) А то, УЕЗЖАЕМ!!!!!!!!!!!

 

[Megera-Gargona]

Девочки, может кто подскажет, что мне сотворить с салом свиным. Не нутряное, но без кожи оно. Вот куда мне деть 5 кг этой "прелести"?

 

[lorik-0405]

Девочки, может кто подскажет, что мне сотворить с салом свиным. Не нутряное, но без кожи оно. Вот куда мне деть 5 кг этой "прелести"? Посмотреть вложение 582557