100 Кулинарный техникум

[Кисуля64]

Ой,блин блиныч,опять есть захотелосьТеперь сухую лепёшку хочу...прочитала,если её обжарить ,как во фритюре -будут чипсы..чипсики...чипсулички...
Надо бежать спать...

 

[Ксенуля]

У нас то да, а вот в северной столице...

угу...у нас шаверма

 

[lorik-0405]

А у нас - шварма

Вот! Названия по месту жительства!)

 

[lorik-0405]

 

[Ксенуля]

@Вшоколаде ..Вик, спасибо за задание!!
я не любитель печь ..но, все идет к тому, что я втянусь и начну это делать с удовольствием...
а тортитльи хочу сделать из кукурузной муки ( как положено)
только пока не могу представить как это без масла их жарить

 

[Ксенуля]

@Кисуля64 Марин,,, а рецепт, то где?
колбаски очень симпатичные получились!! а в беконе вообще отпад

 

[Вшоколаде]

@Вшоколаде ..Вик, спасибо за задание!!
я не любитель печь ..но, все идет к тому, что я втянусь и начну это делать с удовольствием...
а тортитльи хочу сделать из кукурузной муки ( как положено)
только пока не могу представить как это без масла их жарить

Вам спасибо
У меня инет никакулишный
Хотела рассказать про лепешки, я тоже недоумевала как это на сухой сковороде ... а потом попробовала, и присели мои домашниилюбимые на них
И так кушают и заворачивать можно все что пожелаешь
Вот здесь

 

[Кисуля64]

@Кисуля64 Марин,,, а рецепт, то где?
колбаски очень симпатичные получились!! а в беконе вообще отпад

Там всё естьв описании и составы фаршей и где жарила.
В беконе оказались вкуснее)))

 

[lorik-0405]

Спокойной ночи!=)

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

Утечка всем наидобрейшего,,,и завтрака обалденного ,и плодотворного дня

 

[E-katerinas]

А чё??))))Лаваш точно есть!Циркулем из лаваша выкроить и делов то)))

Тогда и лаваш печь самим придется

 

[Fkoy]

Ну наконец-то что-то простое

Ага, обрадовались все... если бы не лепешки

 

[Fkoy]

Хух, хоть не закидали ̶с̶о̶м̶б̶р̶е̶р̶о̶ тапками
Чуть перчика, Лепешки готовим сами, но там все просто

Ну Вииииикаааа!!! В рецептах везде из готовых лепешек! Не любишь ты нас

 

[Fkoy]

А чё??))))Лаваш точно есть!Циркулем из лаваша выкроить и делов то)))

вот! 100500! Суть-то не в лепешке

 

[Fkoy]

Так испечь самой - это же КЛАССНО!=) Я обожаю печь!!!!!!!!!

Лорик, так ты ж у нас и не студентка! Ты ж у нас профи!!!!

 

[Fkoy]

всем привет как и обещал рецепт "Хе от Клёвого"
нам нужно:
2-2,5 кг чистого филе сазана ,белого амура,или другой рыбы
4 головки лука репчатого
4 средней моркови
1 головку чеснока
3 огурчика небольших свежих
200 гр помидор желательно "чери"
1 пучок кинзы свежей(кориандр)
250-300 гр.масло растительное,,,
20 гр. кориандр молотый (семена кинзы)
50-70 гр. сахара
соевый соус по вкусу
соль, перец красный горький, паприка - по вкусу
уксусная эссенция по вкусу
и так начнем нарезаем филе и режим на кусочки 2-2.5см
Посмотреть вложение 505489 Посмотреть вложение 505490 Посмотреть вложение 505492
добавляем уксус соль сахарПосмотреть вложение 505497
всё это перемешиваем раза три каждые 30 минут и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно оставляю на ночь.
утром приготавливаем овощиПосмотреть вложение 505500
накаляем маслоПосмотреть вложение 505504
1-1,5 луковицы мелко режим и закидываем в кипящее масло., остальные овощи шинкуем средне
Посмотреть вложение 505509
все овощи перемешиваем, добавляем немного соли, чтобы они дали сок, оставляем на 10-15 минут.
Посмотреть вложение 505514
сливаем с рыбы весь сокПосмотреть вложение 505517соединяем с овощами рыбу ,,,,
заливаем горячим маслом с жаренным луком,,,,,
добавляем перец и соевый соус, всё это перемешиваем, ждём тридцать минут , и облизываем пальчикиПосмотреть вложение 505525

Думочка, какой ты молодец! Снимаю шляпу перед твоими кулинарными способностями У меня папа делал, но там рецепт был куда проще

 

[Fkoy]

Вшоколаде, кролик не легче , да и рыба хорошая тоже...буайбес или как он там называется тоже весело готовить...

Так я осторожно возразила .
Я уже боюсь по пятницам в тему заглядывать...это не техникум, а высшее учебное заведение. Всем по окончанию мишелиновскую звезду надо давать...

Юль, я уже и без звезды согласна, лишь бы тему на середине не бросить и не сбежать от ужаса...

 

[Kuzminaolesya]

Ну вы чего переполошились-то? Подумаешь, лепешки.... Их еще дикари на камнях жарили без всяких кухонь. Ничего же проще нет: вода, мука и горячая сухая сковородка..

 

[Fkoy]

Ну вы чего переполошились-то? Подумаешь, лепешки.... Их еще дикари на камнях жарили без всяких кухонь. Ничего же проще нет: вода, мука и горячая сухая сковородка..

так в том-то и дело! За прошедшие тысячелетия навык утратили

 

[Ксенуля]

Доброго утречка