100 Кулинарный техникум

[Ксенуля]

и вновь о торте..... уксус в самом конце класть... когда тесто все замешано и в самом конце уксус? снова перемешать и в форму?

 

[Вшоколаде]

и вновь о торте..... уксус в самом конце класть... когда тесто все замешано и в самом конце уксус? снова перемешать и в форму?

Ксенуля, как там тортик ?

 

[Ксенуля]

Ксенуля, как там тортик ?

вот только собираюсь))
Вик, я правильно написала?

 

[Вшоколаде]

вот только собираюсь))
Вик, я правильно написала?

Добавляй в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус и все перемешай миксером )

 

[Ксенуля]

Добавляй в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус и все перемешай миксером )

аааа...вот хорошо, что спросила! а то я бы уксус налила в размеанное тесто!
сижу жду, когда масло размягчится!

 

[Кисуля64]

аааа...вот хорошо, что спросила! а то я бы уксус налила в размеанное тесто!
сижу жду, когда масло размягчится!

Чего ждать то))) на несколько секунд на тарелочку, в микроволновку и оно мягкое)))

 

[Ксенуля]

Чего ждать то))) на несколько секунд на тарелочку, в микроволновку и оно мягкое)))

Уже !!))

 

[Ксенуля]

Сделала тесто .... На вкус вкусное ..мус напоминпет , но сладкое ,что аж в горле заперишило ... И мне показалось жидковато( если смотреть на рисунок оригинала) поставила в духовку.

 

[Ксенуля]

мдааа...не быть мне великим пекарем! середина ппц как поднялась и треснула... а краЯ не сильно поднялись...
не презентабельный вид...гостям такой не подашь....и на два коржа не разрезать...

 

[Ксенуля]

Ну вот...

 

[Ксенуля]

Аромат шоколада умопомрачительный...

 

[Вшоколаде]

Ну вот...
Посмотреть вложение 550853

Ксень, все отлично, аккуратно вытащишь и переверни, низ то ровненький его и укрась ) можно чуть обрезать нынешний верх и тогда вообще должен хорошо выглядеть )

 

[Ксенуля]

Ксень, все отлично, аккуратно вытащишь и переверни, низ то ровненький его и укрась ) можно чуть обрезать нынешний верх и тогда вообще должен хорошо выглядеть )

Вик, там много обрезать... я сейчас зубочисткой замерила...края- ушло пол зубочистки ..середина вся целиком...
вот такой перепад..почему?

 

[lorik-0405]

Ну вот...
Посмотреть вложение 550853

Верх зальешь ганашем, будет все отлично ( не заметен изъян)!!!

 

[Ксенуля]

Верх зальешь ганашем, будет все отлично ( не заметен изъян)!!!

Лор, а почему такой перепад?

 

[lorik-0405]

Вик, там много обрезать... я сейчас зубочисткой замерила...края- ушло пол зубочистки ..середина вся целиком...
вот такой перепад..почему?

Или срезай верхушку!

 

[lorik-0405]

Лор, а почему такой перепад?

Духовка должна быть разогрета, форму не смазывать, первые 30 мин. духовку не открывать, еще зависит от духовки и т.д....

 

[Ксенуля]

Верх зальешь ганашем, будет все отлично ( не заметен изъян)!!!

в это раз я залью ганаем и все на этом...
а вообще на будущее... что бы не повторять ошибок!
- что сделать, что бы не было такого перепада ?
- вероятно надо было удвоить кол-во ингредиентов для такой формы ( тогда больше поднялся бы)
ибо в том виде, что сейчас на два коржа вряд ли разрежу..сейчас чуть остынет выну его и посмотрю..

 

[Ксенуля]

Духовка должна быть разогрета, форму не смазывать, первые 30 мин. духовку не открывать, еще зависит от духовки и т.д....

духовку разогрела...включила и начала делать тесто... первые 30 мин не открывала..
а вот форму смазала( как у Энди написано)

 

[lorik-0405]

Лор, а почему такой перепад?

Когда тесто вылила в форму, форму надо крутануть пару раз!!!