Сила воли Скворечник

[Юрий Долгорукий]

накатил 150 с утреца,жизнь прекрасна

Продолжаешь жечь, Лёха?!
Опять ведь улетишь, будем скучать...

 

[В Джазе]

Пойду наверное...
Тем более вы же там уже!)

Быренько

 

[Ойген]

Стрижамента

Эта?
Дорогая, наверное, и вкусная. Хотя написано, что горькая (

 

[лешак]

Женя, ну гречки. Чего еще

 

[В Джазе]

Посмотреть вложение 1168988

Вот на аву и поставь ее

 

[Lusi22]

Всем доброго утра!
С утра уже штоли начали топить вирус в горькой?

 

[В Джазе]

Всем доброго утра!
С утра уже штоли начали топить вирус в горькой?

Хелла
Леха предохраняется

 

[Lusi22]

Хелла
Леха предохраняется

Привет Ликуся!
Интересный способ!
Наружное растирание?

 

[Lusi22]

Женька, привет!)))
Че никогда не здороваешься со мной? м? Не любишь меня штоли?

 

[Юрий Долгорукий]

Посмотреть вложение 1168988

Лёха, смотрю все персонажи твоих аватарок нараскоряк... Старая привычка никак не отпускает?

 

[Юрий Долгорукий]

Привет Ликуся!
Интересный способ!
Наружное растирание?

 

[Ойген]

Женька, привет!)))
Че никогда не здороваешься со мной? м? Не любишь меня штоли?

Привет, Люся, очень люблю

 

[В Джазе]

Привет, Люся, очень люблю

А меня?

 

[Юрий Долгорукий]

Женька, привет!)))
Че никогда не здороваешься со мной? м? Не любишь меня штоли?

Привет, дорогая!

 

[Ойген]

А меня?

Человеку так важно, чтобы его любили) конечно люблю, Ликуся

 

[Александр Р]

Люсёшкин, послезавтра не шмогу, мож Саша и Рустя подхватят. Дня через два-три с удовольствием

Ну я теперь сытая, довольная и готова поделиться с вами рецептом плова одного очень уважаемого оглы!
Встала я ранехонько, в 7! Заплела сорок две косички и зарезала насмерть барана! Из шкуры бурку сшила, отнесла на базар, продала и на вырученные тенге купила рис и стручок))) перца!
Помыла рис и замочила его на 2,5 часа!
Мясо - 550 гр.
Рис - 700гр.
Морковь - 700гр.
Лук - 150гр.
Чеснок - 1 головка
Приправы - 1 ч. ложка
Посмотреть вложение 1168550

Когда наступило время обеда, я перемешала плов! ммммм!
Какой цвет, какой аромат!
Посмотреть вложение 1168569

- * где же ты моя Люсико?!)))

Итак, вчера делал плов. Вот отчет.
Ингредиенты на 6 порций:
1. Мясо (говядина) - 500 гр.
2. Репчатый лук - 1 шт.
3. Морковь - 500 гр.
4. Нут - 100 гр.
5. Изюм без косточек - 2 ст.л.
6. Барбарис - 1 ст. л.
7. Рис "Девзира" - 500 гр.
5. Чеснок - 1 головка
6. Перец острый красный - 1 шт.
7. Зира - 1 ст.л.
8. Соль - 1 ст.л.
9. Масло растительное - 150 мл.

1. Нут нужно замочить в воде комнатной температуры примерно на 4 часа. После этого начинаем готовить плов.
2. Нагреваем воду примерно до 60-70 градусов и заливаем ей рис. Кладем столовую ложку соли. Аккуратно перемешиваем. Сегодня у меня девзира, но я делал из среднезернистого риса для плова, тоже хорошо получается.
3. Мясо ополоснуть и просушить бумажными полотенцами. Нарезаем мясо кубиками, морковь крупной соломкой, лук полукольцами. Оставляем немного лука и моркови для прокаливания казана.

4. На сильном огне нагреваем масло и опускаем в него несколько долек моркови (остаются после нарезки) и кусочек лука. Поджариваем это. Пусть лук и морковь отдадут свой аромат в масло. Вынимаем лук и морковь.

5. Необходимо прокалить масло. Это нужно для того, чтобы мясо "упаковалось", а сок остался внутри кусочков. Как только появиться чуть заметный беловатый дымок, опускаем мясо. Распределяем равномерно по дну казана. Нужно немного подождать, чтобы мясо хотя бы с одной сторона "запаковалось" и соки оставались внутри. Затем переворачиваем. Какая-то вода всё равно выходит и мясо начинает в ней тушиться. Ждем, пока вода не испариться и останется только масло.

6. Добавляем лук и жарим его, помешивая, минуты 2-3 до появления золотистого цвета. Затем 1/3 моркови. Продолжаем жарить ещё минуты 2-3.

7. Добавляем в казан ещё 1/3 моркови, затем нут, изюм и барбарис. Втыкаем в середину головку чеснока, очищенную от верхней кожуры, и красный острый перец. Засыпаем оставшуюся морковь. Заливаем кипятком вровень с морковкой. Добавляем соль 1 ст.л. и зиру 1 ст. Зиру перетереть между ладошками. Закрываем казан крышкой. Доводим до кипения и оставляем тушиться на минимальном огне 40-50 минут.

8. Проверяем на соль. Пробуем водичку в том месте, где булькает. Должно быть слегка пересолёно. В дальнейшем рис заберет лишнюю соль.

9. Убираем чеснок и перчик. Рис промываем несколько раз (6-7), пока вода не станет прозрачной. Укладываем рис шумовкой равномерным слоем на морковь. Доливаем кипятка так, чтобы он был выше уровня риса на 1 см. Добавляем огонь, доводим до кипения и готовим. Нужно, чтобы и рис сварился до полуготовности и выпарилась вся вода. Рис бывает разный, иногда приходится добавлять воды.

10. Прошло 10 минут. Сверху риса воды нет. Нужно его "перевернуть". Аккуратно сгребаем шумовкой рис от стенок, затем снова разравниваем.

11. Ручкой от деревянной ложки протыкаем рис. Видим, что булькает вода. Сверху дырочки закрываем рисом. В дальнейшем рис будет готовиться за счет пара, который доходя до этой пробки, будет распространятся вширь и прогревать его.

12. Прошло 5 минут. Опять сгребли рис, разровняли, сделали отверстия и закрыли их.
13. Прошло ещё 5 минут. Снова "перевернули" рис, разровняли, сделали отверстия. вода уже в них не булькает. Выключаем огонь. Закрываем крышкой. Оставляем постоять плову в этой бане 30 минут. Можно положить бумажные полотенца, которые впитают в себя оставшуюся воду.

14. Плов готов. Приятного аппетита.

 

[Юрий Долгорукий]

Человеку так важно, чтобы его любили) конечно люблю, Ликуся

Нифига ты ловелас-то какой, оказывается!
А все на меня бочку катят...)

 

[В Джазе]

Человеку так важно, чтобы его любили) конечно люблю, Ликуся

Искренняя любовь же должна быть, а не что бы не обидеть!!!

 

[Lusi22]

Привет, Люся, очень люблю

Хоспдя, ну вот что за день у меня сегодня такой счастливый? Несмотря на то, что понедельник и 13 число, жизнь играет всем своим спектром в миллион цветов!
Впервые за 7 месяцев Евгений обратил на меня свой взор и снизошел до приветствия!
* пост сохранила в закладки!!!

 

[Lusi22]

Привет, дорогая!

Привет, дорогой!
Доложи ка быстренько об эпидемиологической обстановке в Томске!
Кому, куда и сколько раз ты передал вирус на выходных?)))