как и сколько солить в начале?
все мои рецепты на скорую руку, сводились типа порезать на квадраты и пережамкать с солью + оставить на час, первый раз я не промыл-было грустно есть, второй раз промыл - норм но, какое-то оно не настоявшееся....
Вчера прочитал народ в рассол кидает часа на 4 -потом все остальное...
теперь чешу репу-как правильно то?