Интересно Заметки нутрициолога!

[good_time]

Я не знаю как у вас, у нас накрыл мороз днем - 28, ночью - 32, советы от Любы Макаровой по питанию в холода

Как питаться в мороз?☃️
⠀
Очень актуальный вопрос для сегодняшних суровых зимнних морозных дней. МИНУС 27 сегодня, а завтра еще холодней.?
⠀
В такую погоду не хочется двигаться, думать, что-то делать. Все жизненные процессы замедляются.?
⠀
☝️Очень важно одевать теплую и свободную (не тесную) одежду. Первым делом начинают замерзать конечности потому что организм забирает тепло от "неважных" органов и дает его "жизненно-важным" (сердце, легкие). Сосуды сужаются и конечности замерзают. Чтобы меньше подвергнуть стрессу наш организм нужно дополнительно добавить те продукты, которые помогут не замерзнуть.
⠀
?В морозные дни подключаем правильные жиры: орехи, оливковое масло, топленое масло, сыр с жирностью не менее 45%, творог, авокадо, белковую еду, продукты богатые Омега-3.???
⠀
☝️Омега-3 жирные кислоты особенно важны зимой.
-помогают в сезон простуд бороться с заболеваниями
-не дают сосудам сужаться, тем самым кровь быстрее двигается по кровеносным сосудам и человек меньше мёрзнет
-профилактика при плохом настроении. Т.к. в мороз многие подвержены апатии, то Омега-3 оказывает благоприятное действие
-оказывает дополнительную заботу о коже в период холодов и морозов предотвращая сухость
⠀
Продукты богатые Омега-3 жирными кислотами:
✅морская рыба (сельдь, скумбрия, лосось, сардины, тунец) и морепродукты
✅ морская капуста
✅азиатские водоросли
✅льняное семя и масло
✅печень трески
✅грецкие орехи
⠀
Ешьте жиры? но, только правильные. И тогда ваш организм легко справится с морозом.❄️

Селёдка недерогая относительно, и подсолнечное масло. Но жиры конечно есть обязательно нужно, даже на диете. Хотя диета конечно не про здоровье, а про похудение.))

 

[nachtigal]

Я здесь взял бородинского булку давеча. Ну я понимаю конечно что пекут из муки первого сорта, относительно белой, самой дешёвой. Но по вкусу будто в нее угля насыпали. Доел из убеждений что хлеб выбрасывать нельзя. Но можно ли считать такое хлебом?

А бородинский разве не ржаной хлеб?
Лучше хлеб самому печь. Это не сложно и вкусно.

 

[nachtigal]

@good_time,
Мне друг с форума, Витя @Tiberius дал ссылку на хлеб.
Вот я с ними научилась печь хлеб разного сорта.
И Виктор печёт хлеб.
Попробуй бородинский

 

[nachtigal]

Ещё я в хлебопечке пеку, если мне лень с тестом заниматься.
Но там ржаной плохо получается у меня.

 

[Zaйcom]

Я здесь взял бородинского булку давеча. Ну я понимаю конечно что пекут из муки первого сорта, относительно белой, самой дешёвой. Но по вкусу будто в нее угля насыпали. Доел из убеждений что хлеб выбрасывать нельзя. Но можно ли считать такое хлебом?

Я покупаю в пекарне бездрожжевой или мультизлаковый, ещё морковный) печь самой у меня нет времени да и особого желания)

 

[Будда]

Сосуды сужаются

Хааа... До кто же им даст то....

Лучшее питание на морозе :
Блины, с зеленью и сыром, со сгущенкой, с икрой ....
Горячие .......

Коньяк чай с лимоном, имбирём облепихой.....
Глинтвейн .....

Зимой нехватка витамина C.
Мандарины для их хорошего усваивания и правильного питания не много шампанского бустеров с красной икрой ....


P.s. А ваш рыбий жир и омега три - это всё для ... Для... Тюленей ....
Поэтому, берем с собой термос, берем хорошее настроение и кататься с горки.
Бассейн с сауной .....
И ни какие сосуды не сузятся, все дело коньяке в волшебных пузырьках .....

P.S. часть вторая : мы не курим ...

 

[Будда]

Правильное питание три раза (режим-с) в день:
Утром - кашка ....
Кофейку ...
В обед :
Борщ с чесночком с мороза ....
Черный Бородинский ....
Салатик ....
Компот .....
А за окном белым бело ......
Запотело стекло ...
А вечером чай .... Апельсинку ...

Правильное питание это прежде режим, а не один раз в день три капсулы витаминов .....

 

[Инна MK]

Я не знаю как у вас, у нас накрыл мороз днем - 28, ночью - 32, советы от Любы Макаровой по питанию в холода

Как питаться в мороз?☃️
⠀
Очень актуальный вопрос для сегодняшних суровых зимнних морозных дней. МИНУС 27 сегодня, а завтра еще холодней.?
⠀
В такую погоду не хочется двигаться, думать, что-то делать. Все жизненные процессы замедляются.?
⠀
☝️Очень важно одевать теплую и свободную (не тесную) одежду. Первым делом начинают замерзать конечности потому что организм забирает тепло от "неважных" органов и дает его "жизненно-важным" (сердце, легкие). Сосуды сужаются и конечности замерзают. Чтобы меньше подвергнуть стрессу наш организм нужно дополнительно добавить те продукты, которые помогут не замерзнуть.
⠀
?В морозные дни подключаем правильные жиры: орехи, оливковое масло, топленое масло, сыр с жирностью не менее 45%, творог, авокадо, белковую еду, продукты богатые Омега-3.???
⠀
☝️Омега-3 жирные кислоты особенно важны зимой.
-помогают в сезон простуд бороться с заболеваниями
-не дают сосудам сужаться, тем самым кровь быстрее двигается по кровеносным сосудам и человек меньше мёрзнет
-профилактика при плохом настроении. Т.к. в мороз многие подвержены апатии, то Омега-3 оказывает благоприятное действие
-оказывает дополнительную заботу о коже в период холодов и морозов предотвращая сухость
⠀
Продукты богатые Омега-3 жирными кислотами:
✅морская рыба (сельдь, скумбрия, лосось, сардины, тунец) и морепродукты
✅ морская капуста
✅азиатские водоросли
✅льняное семя и масло
✅печень трески
✅грецкие орехи
⠀
Ешьте жиры? но, только правильные. И тогда ваш организм легко справится с морозом.❄️

Обожаю авокадо, орехи грецкие и все вышеперечисленное. А ещё я утром натощак пью облепиховое масло натуральное, домашнее или оливковое по 1 ст.л.

 

[Инна MK]

Совместный приём ОМЕГА-3 и витамина D3 является удачной комбинацией. Так как витамин D является жирорастворимым, для его усвоения необходимы жиры. При приёме витамина D, необходимо совместить добавку с жирной пищей или омегой. Без жиров витамин D не усвоится или усвояемость будет низкой

И то и другое тоже принимаю.
Был сбой в цикле, посоветовали пройти курс.
Все улучшилось

 

[Инна MK]

Я здесь взял бородинского булку давеча. Ну я понимаю конечно что пекут из муки первого сорта, относительно белой, самой дешёвой. Но по вкусу будто в нее угля насыпали. Доел из убеждений что хлеб выбрасывать нельзя. Но можно ли считать такое хлебом?

Я когда то работала в пекарне и видела как из белой муки замешивают якобы " ржаной хлеб"..добавляют много чего...

 

[Zaйcom]

Худеющие тоже хотят праздника.?
⠀
?Новый год - практически у всех является любимым праздником. Застолья, посиделки, гости, Елки, опять гости и опять посиделки. И конечно много, очень много еды.????
Люди как будто отрываются за весь год и участвуют во всех этих мероприятиях по полной программе.?
⠀
?‍?Но есть категория людей, которая боится этот праздник. Это худеюшие люди.?
Боятся по разным причинам:
✅долгие застолья приведут к долгому срыву, а потом сложно будет втянуться.
✅непонимание родных и близких: "Ты что болеешь, раз не пьешь", "Ну съешь салат, это ведь салат" и т.д.
✅едим только здоровую пищу и как есть то, что едят все.
⠀
?А как теперь быть?
Майонез, алкоголь, мандаринки, десерты и сладости. Что с этим делать?
⠀
?Первое - не нужно бояться праздника. Это такой же день, просто в режиме "читмил".
⠀
?Второе - не нужно затягивать обжорство. Учитывая, что в России новогодние праздники длинные, но неделю зажорством заниматься не стоит. Лучший вариант для расслабления максимум 3 дня.
⠀
?Третье - больше двигайтесь. Лишнее не прицепится, если сожженных при движении калорий будет достаточно по сравнению со съеденными.
⠀
?Четвертое - включайте в рацион свежие листовые овощи. Это нерастворимая клетчатка, которая выводит шлаки и токсины.
⠀
?Пятое - замените сладкий алкоголь на сухой. И чередуйте его с обычной питьевой водой. Так вода уменьшит количество токсинов.
⠀
?Шестое - не налегайте на фрукты и сладости. Это все таки лишние сахара. Лучше попить чай с десертом в первой половине дня. И фрукты съесть до 16-00. И, конечно же, это должен быть не килограмм.
⠀
?Седьмое - если нечем заменить майонез, то съешьте майонез. Но лучше такой продукт есть не много. И не потому, что он калорийный, некоторые полезные продукты также высоки по калорийности. А потому что, обычно в покупной майонез добавляют консерванты, крахмал и разные Е-шки.
⠀
?Восьмое - объясните родственникам и знакомым, что ваше здоровье и красота вас намного больше радует и вдохновляет, чем то, что было до начала похудения.
⠀
?Как видите и в праздники можно отдохнуть, поесть, выпить и повеселиться. Не нужно зацикливаться, дайте себе слабинку на новогодние праздники. Выдохните страх и вдохните праздник.?

 

[Zaйcom]

Рыбный заливной пирог?
⠀
☝️Самый простой способ испечь пирог - это залить начинку тестом. Все настолько просто, что не требует особого приготовления.?
⠀
? Начинку можно брать любую - яблоки?, груши?, джем?, яйцо с луком?, куриная грудка с сыром?, рыбная консерва?.
⠀
?Вот с рыбной консервой и приготовим.?
⠀
Тесто:
Яйцо 2 шт
Соль 3/4 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Кефир 400 мл
Мука цельнозерновая 250 гр
Сода 1/2 ч.л.
Масло (можно сливочное или растительное) 3 ст.л.
⠀
Начинка:
Рыбные консервы (сардина, горбуша, скумбрия - любые в масле или собственном соку) 1 банка
Яйцо вареное 3 шт
Зелень (лук, укроп, петрушка) 1 пучок
Перец черный 1/3 ч.л.
Кунжут
⠀
?Яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем кефир.
⠀
?Всыпаем муку и соду, перемешиваем до однородного теста.
⠀
?Добавляем масло (жидкое), перемешиваем. Тесто готово.
⠀
?Для начинки: режем яйца и зелень.
⠀
?Из банки с рыбой сливаем жидкость, саму рыбу мнем вилкой. Соединяем рыбу, нарезанный яйца, лук. Добавляем соль, перец, перемешиваем.
⠀
?Форму для запекания можно простелить пекарской бумагой или хорошо смазать растительным маслом. В форму выкладываем ½ часть теста, затем выкладываем всю начинку, равномерно распределяя по поверхности теста. Сверху оставшееся тесто, разравниваем, присыпаем кунжутом.
⠀
?Выпекаем в заранее разогретой до 180С° духовке около 45-55 минут. Проверяем зубочисткой, чтобы была сухая.
⠀
?Дать немного остыть.
⠀
Приятного аппетита.?

 

[Инна MK]

Рыбный заливной пирог?
⠀
☝️Самый простой способ испечь пирог - это залить начинку тестом. Все настолько просто, что не требует особого приготовления.?
⠀
? Начинку можно брать любую - яблоки?, груши?, джем?, яйцо с луком?, куриная грудка с сыром?, рыбная консерва?.
⠀
?Вот с рыбной консервой и приготовим.?
⠀
Тесто:
Яйцо 2 шт
Соль 3/4 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Кефир 400 мл
Мука цельнозерновая 250 гр
Сода 1/2 ч.л.
Масло (можно сливочное или растительное) 3 ст.л.
⠀
Начинка:
Рыбные консервы (сардина, горбуша, скумбрия - любые в масле или собственном соку) 1 банка
Яйцо вареное 3 шт
Зелень (лук, укроп, петрушка) 1 пучок
Перец черный 1/3 ч.л.
Кунжут
⠀
?Яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем кефир.
⠀
?Всыпаем муку и соду, перемешиваем до однородного теста.
⠀
?Добавляем масло (жидкое), перемешиваем. Тесто готово.
⠀
?Для начинки: режем яйца и зелень.
⠀
?Из банки с рыбой сливаем жидкость, саму рыбу мнем вилкой. Соединяем рыбу, нарезанный яйца, лук. Добавляем соль, перец, перемешиваем.
⠀
?Форму для запекания можно простелить пекарской бумагой или хорошо смазать растительным маслом. В форму выкладываем ½ часть теста, затем выкладываем всю начинку, равномерно распределяя по поверхности теста. Сверху оставшееся тесто, разравниваем, присыпаем кунжутом.
⠀
?Выпекаем в заранее разогретой до 180С° духовке около 45-55 минут. Проверяем зубочисткой, чтобы была сухая.
⠀
?Дать немного остыть.
⠀
Приятного аппетита.?

Спасибо большое! Обязательно приготовлю

 

[Zaйcom]

Как получать пользу из зелени? ?
⠀
☝️Очень просто. Её нужно есть. И чем больше, тем лучше.
В летний сезон это просто палочка-выручалочка для получения большого количества витаминов.?
⠀
А как быть в осенне-зимний период и до весны еще далеко? ?
Витамин D снижается, апатия, перепады настроения, иммунитет падает и, конечно, витаминная составляющая организма уменьшается.
?Именно зимой не хочется много двигаться, еда становится более плотная, появляются дискофорт в ЖКТ, запоры, а следовательно лишний вес.
⠀
?Сейчас выращивается зелень в теплицах круглый год. И дефицита в этом не существует. Можно покупать тепличную зелень и кушать.
☝️Но есть огромный минус. Зелень в срезе в течении суток теряет от 70 до 90% полезных веществ.?
⠀
Тепличную зелень может заменить ...
?...микрозелень и проростки.?
⠀
?В микрозелени и проростках на 40-60% больше витаминов и минералов, чем в обычной зелени. Они улучшают пищеварение, имеют антиоксидантные действия, благоприятно влияют на кожу, волосы, ногти.
⠀
?Многие фармацевтические и бьюти компании применяют в своих продуктах вытяжку из микрозелени для улучшения полезных веществ.

Продолжение в следующем посте...

 

[Алёна909]

Совместимость БАДов.?
⠀

?Магний - положительно влияет на сон и нервную систему. Лучше принимать перед сном. Не совместим с витамином Е, Железом, Кальцием, Омегой, Цинком. Если вы принимаете Кальций, то обязательно необходимо принимать Магний. Магний может вызывать слабительное действие.

А какое утверждение верное?

 

[Zaйcom]

А какое утверждение верное?

Алён не поняла вопрос)

 

[Алёна909]

Алён не поняла вопрос)

В первом предложении Магний не совместим с Кальцием, а во втором - наоборот)

 

[Тимона]

Алён не поняла вопрос)

Магний не совместим с кальцием.
Если вы принимаете кальций, то необходимо принимать магний

 

[Zaйcom]

Магний не совместим с кальцием.
Если вы принимаете кальций, то необходимо принимать магний

Аааа я так понимаю имеется в виду в разное время утром магний а в обед к примеру кальций не одновременно

 

[Zaйcom]

Микрозелень и проростки.?
⠀
?Микрозелень - это проростки овощных культур в стадии листочка 5-7 см в высоту. Она очень питательна и витаминизированная.
⠀
?Проростки - это первая стадия до микрозелени. Именно, когда проклевывается зародыш, то дается max выброс витаминов.
⠀
Регулярное употребление проростков и микрозелени:
?стимулирует обмен веществ
?способствует выведению токсинов
?улучшается пищеварение
?замедляются процессы старения
⠀
Для примера:?
Если съедать 100гр проростков чечевицы в день, то вы получите
?суточную норму витамина В5, селена, молибдена, кобальта
?полторы суточной нормы витамина В1
?две суточные нормы витамина В9
?три суточные нормы кремния
⠀
А если вы добавите 100 гр проростков зеленой гречки, то дополнительно получите
? суточную норму магния.
⠀
Ну разве это не прекрасно????
⠀
☝️Пользы в проростках больше, чем в микрозелени. Но только потому что, все витамины концентрируются, когда зарождается зародыш, а потом переходит в росточек.
☝️Если вы еще такую еду не ели, то начните употребление с микрозелени, с одного вида культуры.
☝️Проростки добавляйте постепенно. 1-2 чайные ложки в день, тщательно пережевывая.
☝️Микрозелень хороша при украшении блюда.
⠀
?Что же можно проращивать:
горошек, редис, кресс-салат, лен, нут, чечевица, подсолнечник, краснокачанная капуста, зеленая гречка, амарант, маш, пшеницу, рукколу и др.
⠀
?Самое классное это то, что микрозелень можно вырастить дома на подоконнике. Прекрасный вариант для тех у кого нет дачи.?