Ну, ролики я умею только в приложении телефона делать.. Это если каждый что-то снимет, потом скинет, например, в телеграм.. И, потом, всё это склеить. Наверное, получится очень долго и что именно снимать не понятно)
Я когда училась мы снимали ролик про поиски Чебурашки и опрашивали преподавателей, верят ли они в существование Чебурашки.
На счёт стенгазеты я тоже не знаю, но это явно проще. Я умею кое что делать в Фотошопе, но на счёт стен газеты не уверена. Может каждый сфотографируется с каким-то словом. И из него соберём фразу. Либо каждый отправит фотку и пожелание для всех, кто участвовал во взлетке (маленькое) и сделаем стен газету.