Налейте себе сразу безалкогольный бокал и смотрите, чтобы на столе было чем наполнить. Если наливает официант - и вдруг по запаре пойдёт к Вам с винищем - остановите его по типу Вы забыли, мне - сок.
Не будьте трезвой букой - болтайте, показывайте фотки, когда всех понесёт на танцпол - тоже танцуйте.
По моему опыту - минут через 45 никого уже не интересует, что у тебя в стакане.
В обсуждения - почему не пьёте - не вступать. Просто: сегодня не хочу, голова болит - давление?
Если руководство подойдёт с тостом - у Вас уже есть безалко бокал. Чокнитесь и спокойно его выпьете. Хоть и до дна.
Если это бар, то безалкогольные коктейли, на крайняк - безалкогольное пиво. В пауза выпить водички/лимонада, чтобы не было жажды и пустого места для алко.
...